以加強學(xué)術(shù)交流，促進產(chǎn)業(yè)進步為主題的2012全國燕麥蕎麥營養(yǎng)與加工研討會日前在陜西西安舉行。
近年來，國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系功能特性與加工研究室積極組織國內(nèi)西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省農(nóng)科院、陜西師范大學(xué)等國內(nèi)研究領(lǐng)域的專業(yè)團隊，圍繞燕麥蕎麥加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需求，明確體系和研究室重點任務(wù)，共開展了41項課題或?qū)嶒炑芯?，并取得重要進展。在國內(nèi)形成了大協(xié)作的態(tài)勢，貫徹了“服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)企業(yè)、科企合作、無縫對接”的良好學(xué)風(fēng)，初步形成了“合縱連橫、聚集智能、持之以恒、開創(chuàng)多贏”的合作機制。
該體系加工研究室主任、陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院胡新中副教授告訴記者，相信燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將按照科學(xué)規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律，對全谷物食品進行不斷探索實踐。
研討會上，來自全國17家高校、科研院所的38位專家和29位博士碩士研究生以及全國各地的16家企業(yè)代表共演講交流論文40篇，既有基礎(chǔ)理論研究，也有生產(chǎn)實踐應(yīng)用，體現(xiàn)了本學(xué)科和研究領(lǐng)域的前沿性和創(chuàng)新性，有一定的理論和應(yīng)用價值，對促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。
