根據(jù)報名情況不完全統(tǒng)計，本屆綠博會有來自全國20多個省市1258家企業(yè)的1360位采購經(jīng)理參會采購。采購企業(yè)包括跨國零售企業(yè)、各地連鎖超市企業(yè)、飯店餐飲企業(yè)以及周邊地區(qū)大型批發(fā)中心、百貨商場和代理商等。其中不乏知名企業(yè)，如：沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤發(fā)、華潤洪客隆、萬達、天虹、歐尚等跨國零售集團；上海新世界、淮海百貨、北京華聯(lián)、百聯(lián)集團等大型商貿(mào)流通企業(yè)；農(nóng)工商、友誼、世紀聯(lián)華、易初蓮花、步步高、人人樂、華潤萬家、百貨大樓、洪城大廈、大眾等國內(nèi)知名商場；北京回故里、江西綠滋肴等專業(yè)特產(chǎn)超市等。預(yù)計此次展會期間，前來洽談、訂貨的采購商及參觀人次將達20萬人次。
此次報名參會采購的外地采購商來自北京、上海、廣州、重慶、深圳、天津、廈門、黑龍江（哈爾濱）、湖北（武漢）、安徽（合肥）、山西、河南、廣西、甘肅、福建、河北、內(nèi)蒙古、江蘇、廣東、四川、貴州、陜西、湖南、濟南、青島、沈陽、長春等20多個省、市，分布廣泛，專業(yè)性強。
采購商中有部分企業(yè)既作為參展商展示自己的產(chǎn)品，同時又派出采購經(jīng)理參加采購，如陜西潤馳食品有限公司、西安市周至縣華茂果品專業(yè)合作社、德懋恭食品商店等。據(jù)了解，這類具備雙重身份的企業(yè)大多是綜合供應(yīng)商，集農(nóng)產(chǎn)品、國內(nèi)國外名優(yōu)果品采購，批量銷售于一體；還有部分是一方面展示食品加工成品，另一方面采購優(yōu)質(zhì)原材料。針對這類企業(yè)，綠博會為他們提供了一個很大、很高、很好的平臺，既展示他們的產(chǎn)品又將最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供他們比較選購。他們的多重目的都能在綠博會上得到實現(xiàn)，花最少的時間、在最集中的空間里，得到了相較于其他企業(yè)更大的收獲。
