近日，雪花啤酒冬季美食節(jié)-舌尖上的煙臺之廚王爭霸賽在幸福綠洲生態(tài)美食廣場火熱開賽。據悉，本屆大賽由華潤雪花啤酒與煙臺電視臺聯(lián)合主辦，參賽選手為雪花美食尋訪團綜合評定出的8家美食餐飲店的烹飪大廚。20名美食達人與3名美食專家組成了本次大賽的評委陣容，更有煙臺知名媒體、參賽親友團助陣賽場，共享美食的饕餮盛宴。
比賽現(xiàn)場
獲得榮譽
比賽現(xiàn)場
據主辦方介紹，本次大賽共分三輪比拼，要求每道菜品在限定的時間內完成，由評委組對菜品的味感、質感、觀感等進行現(xiàn)場打分，最終評分結果由監(jiān)審組一一審查。比賽當天，現(xiàn)場氣氛緊張激烈，臺上烹飪大廚拼廚藝、拼創(chuàng)意、拼實力;臺下評委或犀利麻辣，或溫柔一刀，對菜品進行了嚴肅品評。每道菜品，無論是熱菜、湯品、食雕均體現(xiàn)了大師水準，宛如一道道美輪美奐的藝術品。“今天一天可把我這一生想吃的膠東美味都嘗了個遍，下次雪花啤酒的活動我一定還要參加。”享盡唇齒美味的大眾評委許先生激動地說到。
獲得榮譽
經過三個回合的大比拼，最終，煙臺回味香酒店以綜合成績最高，摘得了本次廚王爭霸賽的桂冠。煙臺回味香酒店以膠東鮮活海鮮、野生小海雜魚、農家大鍋菜為主要特色，至今在煙臺已有三家連鎖酒店。本次大賽中推出的宮延秘制骨與爽脆巴蛸贏得了評委們的廣泛好評。
本屆雪花啤酒冬季美食節(jié)通過尋訪美食新地標，挖掘了煙臺最具風味的特色美食;通過火力全開的廚王爭霸賽，充分地展示了魯菜文化的風華絕代。“這不僅僅是一場關于美食的大比拼，更是所有熱愛美食的人們歡聚的嘉年華!”中國烹飪大師，山東省烹飪協(xié)會副秘書長李長茂解讀到。
作為山東美食文化的領創(chuàng)者，自2006年起，雪花啤酒已先后在煙臺成功舉辦了五屆美食節(jié)活動，為煙臺市民帶去了豐富多彩的美食體驗。每一屆美食節(jié)通過與美食專家和民間美食達人的互動，深入地挖掘當?shù)孛朗澄幕?，打造綠色健康飲食。本屆美食節(jié)挖掘了煙臺的特色美食，向大眾展示了魯菜文化的精髓，傳播了美味生活的正能量。
