本屆博覽會以“安全食品，放心消費”為主題,力求搭建食品生產(chǎn)與商貿(mào)流通的廣闊平臺，推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。博覽會展覽規(guī)劃總面積達5萬平方米，共設(shè)國際標準展位2300個。其中主會場展館內(nèi)展覽面積1.3萬平方米，設(shè)置標準展位700個，主要安排國際展區(qū)和特裝展區(qū)；廣場展覽面積2.7萬平方米，設(shè)置標準展位1100個；分會場設(shè)置500個標準展位，安排食品機械包裝展和美食展。展館內(nèi)專設(shè)食品百強企業(yè)展區(qū)和國（境）外食品企業(yè)展區(qū)，集中展示食品百強企業(yè)、出口百強企業(yè)，突出國際化特色。

　　屆時，主辦方將廣泛邀請采購企業(yè)參會，其中包括一批知名跨國零售業(yè)巨頭。會展期間，將舉辦大型采購訂貨會、中部六省“萬村千鄉(xiāng)”市場工程承辦企業(yè)聯(lián)合采購會兩場對接活動。此外，主辦方還將舉辦中國食品機械工業(yè)園奠基儀式、中國食品工業(yè)信息發(fā)布暨高峰論壇，邀請行業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物和著名經(jīng)濟專家、食品專家暢談食品業(yè)的前景與機遇。

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2013第十一屆中國(漯河)食品博覽會