5月13日，為期5天的2013春季廣州食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱春季廣州食博會(huì)）在廣州·琶洲·中洲中心圓滿閉幕。廣府茶居、咖啡和紅酒精品推廣區(qū)、美味擂臺(tái)——名牌產(chǎn)品推介會(huì)以及食療養(yǎng)生四大主題區(qū)引領(lǐng)風(fēng)騷，受到企業(yè)、媒體以及市民的熱切關(guān)注。廣州食博會(huì)歷來(lái)推崇的“食出健康食出品位食出文化”宗旨再次得到完美展現(xiàn)。
廣府茶居一盅兩件揚(yáng)廣府文化
廣州食博會(huì)食出文化，尤其是廣府文化。在本屆食博會(huì)上，廣府茶居首次走入展會(huì)，與廣州食品博覽會(huì)進(jìn)行首次合作，在現(xiàn)場(chǎng)搭建的傳統(tǒng)廣府茶居，古色古香的廣式茶居盡顯廣府特色文化。
在一連5天的廣府文化系列活動(dòng)中，開幕式當(dāng)日，“一盅兩件·想點(diǎn)就點(diǎn)”廣府食文化論壇邀請(qǐng)了餐飲界泰斗輝叔、廣府文化土師爺九爺、餐飲定位專家養(yǎng)生專家何浩源、點(diǎn)心教授鄭志強(qiáng)、廣府文化秘書長(zhǎng)馮生以及廣州益武國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理李廣韜等嘉賓共同探討廣府文化特點(diǎn)與發(fā)展，認(rèn)識(shí)廣府茶居的由來(lái)與典故，分析當(dāng)前餐飲養(yǎng)生環(huán)境等話題，為廣府餐飲的傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)一份力量。在接下來(lái)的一系列活動(dòng)中，“講古佬”九爺與到場(chǎng)的市民分享傳統(tǒng)鄉(xiāng)村美食與風(fēng)俗、廣府文化精髓等廣府文化知識(shí)；點(diǎn)心教授鄭志強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)傳授點(diǎn)心制作手藝，為母親節(jié)獻(xiàn)上溫馨大禮；養(yǎng)生專家何浩源為大家解答養(yǎng)生疑問，讓市民食得更健康；還有糖畫傳承人現(xiàn)場(chǎng)表演傳統(tǒng)糖畫，三位大家姐獻(xiàn)唱廣東咸水歌，讓年輕一輩親身體驗(yàn)傳統(tǒng)廣府文化。二叔婆豬腳姜、珠江愛心月、鄭鼎記、有源軒黃酒世家、國(guó)皓廣府茶韻以及佳碩農(nóng)場(chǎng)都為現(xiàn)場(chǎng)提供了眾多廣府美食、靚茶、健康水果，市民一邊聽古飲茶，重溫一盅兩件的廣府茶樓情懷。除了有企業(yè)和市民的支持與關(guān)注，珠江新聞眼和中國(guó)報(bào)道廣東新聞對(duì)廣府茶居和廣州食博會(huì)進(jìn)行全面的跟蹤報(bào)道，全方位展示廣府文化。
廣州食博會(huì)首次設(shè)立廣府茶居得到了企業(yè)、市民、媒體的高度關(guān)注。輝叔對(duì)這一傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合給予了充分的肯定。九爺也認(rèn)為，廣州食品博覽會(huì)聚集來(lái)自全國(guó)各地甚至國(guó)外參展企業(yè)的各式特色食品正是體現(xiàn)了廣府文化的包容和為我所用的特點(diǎn)，廣府文化的良好發(fā)展需要不斷吸收新內(nèi)容豐富自身內(nèi)涵，只有這樣，廣府文化才能做到永不落幕，走向世界。
咖啡紅酒大師表演重心得交流
在本屆食博會(huì)上，首次設(shè)置咖啡和紅酒精品推廣區(qū)，云集了多家咖啡界內(nèi)的知名企業(yè)，包括廣州市杰尊貿(mào)易有限公司、廣州市摩客咖啡貿(mào)易有限公司、誠(chéng)品咖啡、烏干達(dá)北京辰奧咖啡有限公司、海蘭咖啡坊、愛?？Х取⑽⒈嚎Х纫约吧线\(yùn)膳等企業(yè)，吸引一批咖啡和紅酒愛好者慕名前來(lái)觀看。在本精品區(qū)里，最引人駐足的便是日本kono式滴漏、虹吸咖啡表演和南非紅酒品鑒會(huì)。
2008年畢業(yè)于KONO咖啡私塾的廣州海蘭咖啡坊有限公司總經(jīng)理KONYUTAKA先生于食博會(huì)開幕式當(dāng)日在精品區(qū)現(xiàn)場(chǎng)表演日本kono式滴漏和虹吸兩種咖啡制作方法，向現(xiàn)場(chǎng)的咖啡愛好者傳播簡(jiǎn)單、原始、環(huán)保的咖啡制作理念，并送出親手制作的精品咖啡，與咖啡愛好者分享咖啡心得、制作技術(shù)。而在另一場(chǎng)南非紅酒品鑒會(huì)，廣州南非谷酒業(yè)有限公司為現(xiàn)場(chǎng)紅酒愛好者展示了多款名貴紅酒，講解紅酒知識(shí)。
咖啡和紅酒精品推廣區(qū)的設(shè)立為企業(yè)提供一個(gè)很好的交流平臺(tái)，與同行、愛好者的直面交流，能快速獲取市場(chǎng)信息。主辦單位廣州益武國(guó)際展覽有限公司也將于11月21至24日在廣州琶洲展館C區(qū)舉辦廣州咖啡博覽會(huì)，將為更多咖啡企業(yè)和咖啡愛好者提供更為專業(yè)的咖啡平臺(tái)。
美味擂臺(tái)為食爭(zhēng)霸顯企業(yè)品牌
美味擂臺(tái)——名牌產(chǎn)品推介會(huì)在5天展期中一共舉行了23場(chǎng)企業(yè)品牌產(chǎn)品推介會(huì)。九江奇峰醬油、狀元坊端午粽、甜心寶貝·哈根達(dá)斯、龍標(biāo)心燕、康利·手工現(xiàn)制龍須糖、二叔婆·豬腳姜以及新會(huì)陳皮等企業(yè)為市民帶來(lái)精彩的推介會(huì)，并送出豐富禮品。尤其是在5月12日母親節(jié)當(dāng)天，市民不僅能享受參展企業(yè)提供的一系列優(yōu)惠折扣，在美味擂臺(tái)上，大會(huì)主辦方和推介企業(yè)齊齊為現(xiàn)場(chǎng)的母親送出精美禮品。市民在廣州食博會(huì)上不僅享受優(yōu)惠折扣，獲取企業(yè)送出的精美禮品，還可以觀看大會(huì)精心準(zhǔn)備的精彩活動(dòng)：魔術(shù)、變臉、小丑、泡泡秀，還有三位小朋友的明星范演出贏得市民的陣陣掌聲。
美味擂臺(tái)——名牌產(chǎn)品推介會(huì)讓市民更為直觀了解企業(yè)及產(chǎn)品。多場(chǎng)企業(yè)產(chǎn)品試食試飲、禮品贈(zèng)送受到現(xiàn)場(chǎng)市民的贊賞與追捧，整個(gè)美味擂臺(tái)門庭若市。大部分推介企業(yè)表示，美味擂臺(tái)確實(shí)為企業(yè)提供了一個(gè)與市民近距離接觸的平臺(tái)，市民對(duì)此活動(dòng)的關(guān)注與支持也令人意外，相信在這一活動(dòng)模式之下，企業(yè)的知名度和品牌關(guān)注度都將會(huì)進(jìn)一步提升。
食療養(yǎng)生名醫(yī)坐鎮(zhèn)倡飲食健康
本屆廣州食博會(huì)繼續(xù)在二樓食療養(yǎng)生區(qū)一連4天進(jìn)行了“中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂專家診脈辨質(zhì)配膳”活動(dòng)，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授溫偉強(qiáng)、黎敬波、王黎以及王瑩博士分別主講了《春季預(yù)防流感養(yǎng)生食療》、《濕熱體質(zhì)養(yǎng)生防病與食療應(yīng)用》、《陽(yáng)盛體質(zhì)養(yǎng)生防病與食療應(yīng)用》和《夏季消暑養(yǎng)生食療》。在每一場(chǎng)講座結(jié)束后，各位教授博士分別現(xiàn)場(chǎng)為市民把脈、辨別體質(zhì)，定制養(yǎng)生食譜，候診市民絡(luò)繹不絕，在候診室排期長(zhǎng)龍。而在一旁設(shè)立的健康知識(shí)走廊，圖文并茂介紹了豐富的健康養(yǎng)生知識(shí)，吸引眾多市民積極學(xué)習(xí)：現(xiàn)場(chǎng)做筆記，用相機(jī)或手機(jī)拍攝知識(shí)圖片。廣州食博會(huì)又再次掀起食療養(yǎng)生熱潮。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強(qiáng)教授認(rèn)為，中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂的舉辦，組委會(huì)完全是為市民服務(wù)，體現(xiàn)了組委會(huì)為傳播健康養(yǎng)生文化作出的巨大努力，提升了展會(huì)文化品味。
廣州食品博覽會(huì)除了這四大主題區(qū)域上演精彩活動(dòng)外，負(fù)一樓大食匯的新鮮熱辣美食、一樓的新會(huì)陳皮文化展區(qū)、馬來(lái)西亞嘉年華、港澳名品廊均受到市民青睞，不少首次參展的品牌企業(yè)都表示現(xiàn)場(chǎng)效果超乎想象，將繼續(xù)期待9月份的秋季展會(huì)。9月5-9日琶洲·中洲中心秋季廣州食品博覽會(huì)繼續(xù)與您食出健康、食出品位、食出文化。
