日前，第18屆上海國際廚衛(wèi)展覽會在浦東新區(qū)舉辦，展會吸引了國內(nèi)外主流品牌與經(jīng)銷商，數(shù)千家廚衛(wèi)品牌同臺競技。在展會外場的卓美亞酒店，中食集團旗下中食凈化保食安品牌，攜核心科技和卓越體驗，正式與公眾和媒體見面。

　　中食凈化是中食集團旗下專注于食品凈化技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)的國家級高新技術(shù)企業(yè)，多年來針對食品凈化進行著核心技術(shù)的研發(fā)和突破，此次保食安品牌的發(fā)布，吸引了近百位行業(yè)媒體、各大廚衛(wèi)品牌、經(jīng)銷商的到場和關(guān)注。

　　以“食品凈化的創(chuàng)新與未來”為主題，保食安品牌發(fā)布會在充滿科技感、時尚感的氛圍中展開，圍繞當下食品安全問題，如何利用創(chuàng)新和科技還公眾一個安全健康的餐桌，引發(fā)了對談吃色變、倍感無奈的我們來重新思考。會上，中國食品工業(yè)集團公司總經(jīng)理蔡永峰以央企的責任感與視角做了發(fā)言。蔡永峰認為，我國正處于食品問題的高發(fā)期，對食品安全的關(guān)注和改善，僅僅依靠政府部門的監(jiān)管是遠遠不夠的，需要全行業(yè)的關(guān)注和努力。蔡總高度贊揚了中食凈化公司多年來所創(chuàng)造的成果，保食安“水觸媒”食品凈化技術(shù)的出現(xiàn)，讓在場的所有人眼前一亮。

　　“以水為媒、以水解毒、還原為水”，這個聽起來不可思議的技術(shù)在中食凈化人的努力下，就真切發(fā)生在我們的眼前。中食凈化董事長譚燕女士簡短的發(fā)言，讓我們對這家公司和保食安品牌有了初步的了解。保食安是中食凈化食品凈化設(shè)備的品牌名稱，意為保衛(wèi)食品安全，是中食凈化歷經(jīng)3年時間，集合了各領(lǐng)域?qū)＜摇⒖蒲性核牟恍概Χ鴦?chuàng)造的突破性成果。由于這項技術(shù)不使用任何化學(xué)添加，是利用水分子裂解后產(chǎn)生的水觸媒功能團中極高的氧化還原電位，將食物上的各類細菌、農(nóng)藥和激素快速殺滅、降解后的產(chǎn)物是二氧化碳、水和無機鹽，以獨有的無添加、無逸散、無殘留、不破壞的四大優(yōu)勢成為引領(lǐng)國內(nèi)外食品凈化領(lǐng)域的最尖端科技。這項技術(shù)創(chuàng)新已獲得11項專利授權(quán)并入選“十二五”國家科技支撐計劃。不久前，“保食安”產(chǎn)品和技術(shù)一舉斬獲三項國際大獎——德國紅點獎、第四十一屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明金獎、日內(nèi)瓦杰出科技創(chuàng)新發(fā)明獎，成為國內(nèi)外食品凈化領(lǐng)域最具潛力的明日之星。

　　在發(fā)布會現(xiàn)場，當主持人宣布中食凈化保食安品牌正式亮相，在中食集團、中食凈化等四位領(lǐng)導(dǎo)一同按下保食安的品牌標識的那一刻，現(xiàn)場的中食凈化員工、嘉賓和媒體都倍感激動，這不僅是一個品牌歷經(jīng)風雨的收獲，也預(yù)示著千千萬萬國人的餐桌健康從此有了保障，點亮的盾牌如同點亮的希望，正如發(fā)布會主題那樣，食品凈化的創(chuàng)新將改變我們的未來。