2013年5月13日，樂(lè)斯福中國(guó)迎來(lái)新的掌舵人，戴亞德先生（Jean de Lataillade）擔(dān)任樂(lè)斯福大中華區(qū)總裁，負(fù)責(zé)樂(lè)斯福公司在中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣的業(yè)務(wù)，同時(shí)他也是樂(lè)斯福集團(tuán)執(zhí)行董事會(huì)決議的成員之一。戴亞德先生畢業(yè)于ENSIA Massy，獲得食品及農(nóng)業(yè)工程學(xué)位，之后他又獲取了CEIBS的EMBA學(xué)位。戴亞德先生擁有豐富的食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)、設(shè)備、原材料領(lǐng)域有深厚的積累。
對(duì)于未來(lái)樂(lè)斯福中國(guó)在大中華區(qū)的業(yè)務(wù)開(kāi)展，戴亞德先生表示，首先他將帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)繼續(xù)保持樂(lè)斯福一貫的發(fā)展方向，不僅要做一個(gè)迅猛發(fā)展的企業(yè)，更要維持長(zhǎng)遠(yuǎn)的持續(xù)性發(fā)展。再者，樂(lè)斯福在中國(guó)要推動(dòng)的是一個(gè)"大面包"的概念，不僅要推動(dòng)健康歐式面包的市場(chǎng)開(kāi)拓，更要適應(yīng)中國(guó)的國(guó)情，開(kāi)發(fā)適合饅頭、包子等中國(guó)人愛(ài)吃的傳統(tǒng)的"面食"制作的酵母。
2013年是樂(lè)斯福集團(tuán)成立160周年。在這段歷史中，集團(tuán)成功地度過(guò)了兩次世界大戰(zhàn)和數(shù)次經(jīng)濟(jì)危機(jī)，也一直堅(jiān)持公司專注于酵母市場(chǎng)的初衷和技術(shù)。集團(tuán)分布在全球的7200名成員的專業(yè)和努力工作共同成就了樂(lè)斯福集團(tuán)今天在全世界的領(lǐng)先地位。戴亞德先生表示，樂(lè)斯福中國(guó)會(huì)秉承樂(lè)斯福集團(tuán)全球策略，以技術(shù)為先的理念，繼續(xù)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品燕牌酵母的優(yōu)勢(shì)，不斷補(bǔ)充和完善產(chǎn)品線，更好地服務(wù)中國(guó)客戶、經(jīng)銷商和合作伙伴。
一直以來(lái)，樂(lè)斯福集團(tuán)致力于全球化國(guó)際化賽事的承辦和精神發(fā)揚(yáng)，希望通過(guò)營(yíng)造平臺(tái)的方式，讓全球的烘焙師都有機(jī)會(huì)展示自己，讓他們的烘焙人生絢麗多彩。樂(lè)斯福中國(guó)也秉承這種精神，2013年樂(lè)斯福中國(guó)在上海舉辦了最佳法棍比賽，通過(guò)產(chǎn)品細(xì)致化的賽事，讓更多的烘焙師感受法式烘焙的文化，促進(jìn)他們烘焙技術(shù)新的提升。戴亞德先生表示樂(lè)斯福集團(tuán)希望通過(guò)集團(tuán)的努力，讓各國(guó)烘焙師都能登上世界烘焙的大舞臺(tái)去展示自己。這次由樂(lè)斯福中國(guó)主辦的上海最佳法棍大賽在上海烘焙展進(jìn)行頒獎(jiǎng)典禮，最終來(lái)自焙之璽食品（上海）有限公司的面包技術(shù)顧問(wèn)朱德炎經(jīng)過(guò)層層晉級(jí)，通過(guò)自己的技藝獲得了評(píng)委的青睞，贏得了首屆上海最佳法棍大賽的冠軍。在上海烘焙展樂(lè)斯福烘焙中心展臺(tái)，由法國(guó)駐滬領(lǐng)事派出代表Hovasse女士授予冠軍獎(jiǎng)杯。本次冠軍得主朱德炎先生講道，雖然本屆法棍大賽僅面向上海地區(qū)的烘焙師，但卻是世界級(jí)水平的一場(chǎng)比賽。他本人曾經(jīng)在2012年榮獲路易o(hù)樂(lè)斯福杯世界面包大賽中國(guó)區(qū)選拔賽獲取冠軍，并代表中國(guó)站上了世界舞臺(tái)。
樂(lè)斯福作為法國(guó)企業(yè)，全球最大酵母品牌，法棍是法國(guó)在全球烘焙市場(chǎng)的一個(gè)標(biāo)志，兩者的結(jié)合，碰撞出首屆上海最佳法棍大賽。本次大賽評(píng)委，樂(lè)斯福烘焙中心技術(shù)總監(jiān)高謙先生表示：希望這個(gè)比賽能夠讓更多大眾了解法國(guó)最受歡迎的面包品種-法棍的魅力，讓烘焙師發(fā)揮出自己的藝術(shù)氣質(zhì)，為大眾呈現(xiàn)一場(chǎng)美麗的賽事。
2013年，樂(lè)斯福中國(guó)將在新的氣息下，給中國(guó)烘焙行業(yè)帶來(lái)更多驚喜，大家一同期盼吧！
