蚌埠新聞網報道 吃火鍋自然離不開火鍋丸子，可市面上不少火鍋丸子拆零銷售，"裸賣"衛(wèi)生狀況令人堪憂。

    3月15日上午，記者走訪了市內多家超市，發(fā)現曾經極為普遍的散裝速凍食品正逐漸被獨立包裝食品所取代，冷柜里整齊擺放著一袋袋各式火鍋丸子。但即便如此，大部分超市冷凍食品區(qū)仍保留有散裝丸子銷售。

    在淮河路一家大型超市，銷售人員表示，其實散裝食品在進貨時也有包裝，不過是拆開銷售而已。記者注意到，雖然超市提供了鏟子、勺子，但有的消費者還是習慣用手捏取，多拿的部分被隨意扔回冰柜。

    在采訪中，有消費者對散裝丸子的安全性提出了質疑。"沒有包裝就看不到生產日期，也不知道產品否在保質期內。而且超市里人來人往，冰柜門被不停地打開，散裝圓子直接暴露在空氣中，很不衛(wèi)生。"一位正在選購速凍食品的市民告訴記者，他曾親眼見過商家在上貨時，直接將剛剛拆封的火鍋丸子與原來的丸子混合倒在一起。

    記者從市質監(jiān)局了解到，其實從2005年2月1日起，速凍食品就不允許裸露銷售，在商務部發(fā)布的《速凍調制食品》行業(yè)標準里，明確規(guī)定了"沒有包裝的速凍調制食品不得銷售，嚴禁拆包零售".2011年7月，商務部又發(fā)布《肉丸》推薦性行業(yè)標準，再次強調"銷售環(huán)節(jié)應配有冷藏柜或冷凍柜，不應裸露銷售".

    "包裝拆開后，廠名、廠址、保質期、生產日期、營養(yǎng)成分等信息都無法查證。比如保存條件要求在零下五度攝氏存放，達不到這個溫度，食物很可能提前變質。"市質監(jiān)局食品生產監(jiān)管科負責人告訴記者，以上兩個標準屬于推薦性標準。因此該負責人提醒廣大市民，在經濟條件允許的情況下，從安全角度考慮應盡量購買有包裝的速凍食品。（記者 陳春怡）