象山石浦是華東最大的魚(yú)糜生產(chǎn)基地
一年產(chǎn)生2萬(wàn)多噸水產(chǎn)品加工廢棄物，如今——
魚(yú)糜“下腳料”變廢為寶成海鮮醬油
□本報(bào)記者 洪慧敏
當(dāng)大家都抱怨時(shí)，有人卻從抱怨中發(fā)現(xiàn)了新的機(jī)會(huì)。
毗鄰東海的象山石浦，魚(yú)糜生產(chǎn)量堪稱華東最大的生產(chǎn)基地。據(jù)介紹，一年生產(chǎn)魚(yú)糜五六萬(wàn)噸，但同時(shí)也產(chǎn)生了2萬(wàn)多噸“下腳料”。
以往，這些“下腳料”，被當(dāng)成垃圾扔到東海，不僅浪費(fèi)，還對(duì)海水造成影響?，F(xiàn)在，聰明的象山人從魚(yú)糜“下腳料”里發(fā)現(xiàn)了生財(cái)之道，將它“變廢為寶”，提取制成魚(yú)油、海鮮醬油、膠原蛋白等產(chǎn)品，一年就賣(mài)出約2個(gè)億。
魚(yú)糜“下腳料”變廢為寶，
成了海鮮醬油
象山石浦漁港碼頭的不遠(yuǎn)處，建了不少漁產(chǎn)品加工廠。一家魚(yú)糜加工廠內(nèi)，工人抓住一條小帶魚(yú)，扯下兩邊的肉制作魚(yú)糜，魚(yú)骨、碎肉等作為“下腳料”則被丟棄。
當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，魚(yú)糜生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生近4成的“下腳料”。以前，這些“下腳料”都直接丟進(jìn)東海。日復(fù)一日，這些“下腳料”造成了海水污染。
據(jù)象山縣海洋與漁業(yè)局提供的資料，2011年象山縣廢水排放總量2152萬(wàn)噸，其中工業(yè)廢水1133萬(wàn)噸，近岸海域中大目洋海域和石浦港海域水質(zhì)屬于營(yíng)養(yǎng)型。
為了治理海洋污染，象山大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)等。
46歲的葉再府——寧波超星海洋生物制品有限公司的總經(jīng)理。他率領(lǐng)的“超星”，是官方認(rèn)可的一家搞循環(huán)經(jīng)濟(jì)企業(yè)的代表企業(yè)。葉再府的廠，開(kāi)在一家魚(yú)粉廠的對(duì)面。魚(yú)粉廠飄來(lái)的腥臭味，四處彌漫。
葉再府并不在意。46歲的他，初中沒(méi)畢業(yè)，做過(guò)漁民，開(kāi)過(guò)魚(yú)粉廠，生產(chǎn)簡(jiǎn)單、粗獷的水產(chǎn)飼料和冷凍水產(chǎn)品。
但是，他現(xiàn)在的廠子轉(zhuǎn)身變成了漁業(yè)生產(chǎn)鏈條上的“清道夫”。他和團(tuán)隊(duì)把從魚(yú)粉廠拉來(lái)的廢水和其他一些漁業(yè)廢棄物，經(jīng)過(guò)特殊的精加工工藝，提煉出了魚(yú)油。而從魚(yú)糜廠拉來(lái)的“下腳料”，則被提煉出氨基酸等物質(zhì)，變成了海鮮醬油等調(diào)味料。
從水產(chǎn)品粗加工
向海洋生物制品轉(zhuǎn)型
2001年，葉再府敏銳地意識(shí)到東海漁業(yè)資源日益減少的趨勢(shì)，感覺(jué)到企業(yè)今后發(fā)展的壓力。
同一年，他決定將生產(chǎn)企業(yè)向具有科技含量的海洋生物制品方向轉(zhuǎn)型，并和科研院校長(zhǎng)期合作，招收能干的研發(fā)人員等。
經(jīng)過(guò)十幾年來(lái)堅(jiān)持不斷地創(chuàng)新，他們?nèi)〉昧素S碩的科研成果?，F(xiàn)在，石浦魚(yú)糜“下腳料”已經(jīng)不再扔進(jìn)東海，而是送進(jìn)了葉再府和另一個(gè)同類(lèi)廠家。“我們消化了當(dāng)?shù)亟?成的魚(yú)糜‘下腳料’，消除了水產(chǎn)品加工廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。”他自豪地說(shuō)。
這些年，因生態(tài)平衡的破壞，沿海一帶不多見(jiàn)的烏參，快速繁殖。象山人不太喜歡吃烏參，它黑黑軟軟，比湯匙稍大一些，外形近似遼寧海參，賣(mài)得卻比海參便宜很多。但是，它富含膠原蛋白。
這一次，葉再府盯上了海底“瘋漲”的烏參。經(jīng)過(guò)專(zhuān)利酵解、膜分離技術(shù)，研發(fā)人員從烏參中提取膠原蛋白，并開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，銷(xiāo)往市場(chǎng)。
這種自覺(jué)的“角色”轉(zhuǎn)變，帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，省海洋與漁業(yè)局為此大為稱贊。
站在廠區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品展示中心，葉再府把目光投得更遠(yuǎn)：“我們從烏賊墨汁多糖等海產(chǎn)品中提取抗癌物質(zhì)。”他告訴記者，目前該研究正在中試。據(jù)介紹，烏賊墨汁多糖提取抗癌物的研究，已經(jīng)科技立項(xiàng)。
現(xiàn)在，葉再府常常建議同業(yè)人員，“大家要認(rèn)識(shí)到海洋資源越來(lái)越少，我們要充分綜合利用海洋資源。”
