有色金屬之鄉(xiāng)種"毒"米，暴露糧食土壤風(fēng)險(xiǎn)
湖南是國內(nèi)最大大米產(chǎn)地，占全國市場(chǎng)約13%份額，大米鎘超標(biāo)震驚業(yè)界
這一次的"毒大米"風(fēng)暴不同以往，來自土壤本源的"中毒"事件令各界為之嘩然。湖南為國內(nèi)大米最大產(chǎn)區(qū)，重金屬產(chǎn)地問題，是否會(huì)擴(kuò)大化，其他地區(qū)是否也需要自查？湖南種植基地受沉重的打擊，會(huì)否帶來市場(chǎng)格局的調(diào)整？
湖南大米遭冷遇
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局（下稱"廣州食藥監(jiān)局"）上周晚公布了鎘超標(biāo)大米的產(chǎn)地，8批中6個(gè)批次的"鎘大米"全部來自湖南，2個(gè)批次問題米粉其中一家的原料也來自湖南，且均產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜猩饘僦l(xiāng)。
"這種重金屬超標(biāo)問題，一般是工業(yè)污染產(chǎn)生的。"一位大米加工從業(yè)人士表示。南都昨日?qǐng)?bào)道亦披露，米廠"當(dāng)?shù)刈詸z，鎘含量超標(biāo)約50%".
和以往"毒大米"由人為添加等因素造成不同，這次輿論風(fēng)暴直指原料糧產(chǎn)地污染問題，湖南大米整體形象也大為受損。
目前披露的信息并沒有說明鎘污染大米具體產(chǎn)自哪些地區(qū)，大家籠統(tǒng)地稱之為"湖南大米",有業(yè)內(nèi)人士憂心地表示，湖南為國內(nèi)大米最大產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該迅速自查，將安全產(chǎn)區(qū)與受污染產(chǎn)區(qū)做出區(qū)隔，否則任消費(fèi)者質(zhì)疑猜測(cè)乃至抵制情緒蔓延，大米整體市場(chǎng)都將受到?jīng)_擊。
南都記者昨日走訪石牌東路肉菜市場(chǎng)，那里有三家規(guī)模較大的大米等糧食商鋪，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，擺出來的產(chǎn)品產(chǎn)地主要來源為廣東本省、江西省、湖北省等地，"我們沒有經(jīng)營湖南大米，以后更不會(huì)搞。"商鋪老板表示，大家都看到了毒大米事件的報(bào)道，都很關(guān)注。
商戶們絲毫不愿意與"湖南大米"扯上聯(lián)系，據(jù)悉，廣州一些批發(fā)市場(chǎng)的管理處都接到了工商部門的相關(guān)通知，要求加緊對(duì)市場(chǎng)內(nèi)大米進(jìn)行抽檢。
不僅是廣州，關(guān)于當(dāng)?shù)厣虘舨辉敢庠俳?jīng)營湖南大米的報(bào)道也從多地發(fā)出。廣州食藥監(jiān)局通報(bào)中鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家、品牌中，超標(biāo)大米批次分別來自湖南攸縣和衡東縣的廠家，這兩個(gè)縣分別位于湖南重工業(yè)城市株洲市和衡陽市，都是有色金屬之鄉(xiāng)。
一位大米加工行業(yè)人士表示，重金屬超標(biāo)往往是因?yàn)楣I(yè)污染，是原料糧出了問題，而為了保證原料安全，其所在的加工廠現(xiàn)在是批批檢測(cè)。對(duì)于是否還會(huì)在湖南采購原糧，該人士則表示無法評(píng)論，需要公司做出決定。
"這次事件對(duì)于湖南大米產(chǎn)生了很大打擊，"東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示，湖南是國內(nèi)最大大米產(chǎn)地，年產(chǎn)2600多萬噸水稻，占全國份額13%左右，其次是江西、湖北以及兩廣等地區(qū)。
米業(yè)整體或受沖擊
毒大米涉及工廠主要是湖南攸縣和衡東縣的廠家，"但是并沒有官方信息認(rèn)定，這些水稻主要來源于哪些地區(qū)，"馬文峰表示，這會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)于湖南大米整體形象產(chǎn)生負(fù)面認(rèn)識(shí)。
據(jù)了解，即使是鎘等重金屬超標(biāo)，所產(chǎn)出的水稻以及大米也不是全無用處，可以用來滿足工業(yè)用糧的需要。
在馬文峰看來，湖南某些地方政府不肯放棄局部利益將傷害整體品牌。"湖南應(yīng)該全省自查，明確哪些產(chǎn)區(qū)可以供應(yīng)給消費(fèi)者安全的大米，其他產(chǎn)區(qū)土壤都條件不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)出農(nóng)產(chǎn)品可以用于工業(yè)，或者進(jìn)行其他農(nóng)業(yè)安排。"
近幾年大米也成為食品安全和信譽(yù)誠信的重災(zāi)區(qū)，添加"礦物油"翻新霉大米，含有黃曲霉素的劣質(zhì)大米等事件屢屢挑戰(zhàn)消費(fèi)者底線。這次"毒大米"事件，輿論則對(duì)于原料糧及環(huán)境污染進(jìn)行拷問。
此外，隨著越南米等進(jìn)口米價(jià)格便宜，大米進(jìn)口也屢屢增加，此次毒大米事件后，部分經(jīng)營者增加了越南大米的進(jìn)口。
馬文峰表示，越南米便宜，更受國內(nèi)歡迎，湖南大米在此次風(fēng)波中應(yīng)該慎重應(yīng)對(duì)，否則任市場(chǎng)質(zhì)疑猜測(cè)信息發(fā)酵，不僅打擊湖南大米，對(duì)于大米整體市場(chǎng)穩(wěn)定也將產(chǎn)生沖擊。"這一事件影響在不斷擴(kuò)大升級(jí)，應(yīng)對(duì)不慎或?qū)τ诩Z食安全產(chǎn)生影響。"
觀點(diǎn)
散米中毒包裝米受益
某大米小包裝品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，小包裝大米市場(chǎng)普及速度并不及當(dāng)年小包裝食用油的普及速度。"當(dāng)時(shí)地溝油等食品安全事件頻出，消費(fèi)者對(duì)于小包裝油接受得非常快。但是對(duì)于大米，商超散裝大米仍然遍地都是。"該人士表示，消費(fèi)者仍然更多關(guān)注價(jià)格，大米品牌溢價(jià)低，但是隨著消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)注，品牌小包裝米的普及速度會(huì)加快，目前國內(nèi)銷售規(guī)模僅有幾百萬噸，相對(duì)于超1億的大米總體消費(fèi)，僅有5%左右。
南都記者 王海艷 實(shí)習(xí)生 郝美津
