【發(fā)布文號(hào)】 新衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2013〕14號(hào)

【發(fā)布日期】 2013-07-15

【生效日期】 

【效    力】 

【備    注】 http://www.xjwst.gov.cn/nry.jsp?urltype=news.NewsContentUrl&wbtreeid=10507&wbnewsid=6440

　　伊犁哈薩克自治州衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局，各地、州、市衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局，衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所：

 

　　根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委《關(guān)于印發(fā)〈2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作計(jì)劃〉的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕362號(hào)）要求，衛(wèi)生廳將會(huì)同自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局于近期組織開(kāi)展部分食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，具體由自治區(qū)、各地（州、市）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

 

　　一、調(diào)查內(nèi)容和形式

 

　　（一）調(diào)查內(nèi)容

 

　　1.對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050）開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查。

 

　　2.對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《速凍米面制品》（GB19295）開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查、指標(biāo)驗(yàn)證（重點(diǎn)檢測(cè)和驗(yàn)證過(guò)氧化值、微生物等指標(biāo)）。

 

　　3.對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生乳》（GB19361）開(kāi)展指標(biāo)驗(yàn)證（重點(diǎn)驗(yàn)證蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標(biāo)），分夏秋季和冬春季2次采樣。調(diào)查形式：現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查及指標(biāo)驗(yàn)證。

 

　?。ǘ┱{(diào)查形式

 

　　1.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。在商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查食品名稱(chēng)標(biāo)示、配料標(biāo)示等是否符合要求。

 

　　2.問(wèn)卷調(diào)查。在自治區(qū)及各地（州、市）質(zhì)監(jiān)及食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）和《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評(píng)價(jià)問(wèn)卷調(diào)查。

 

　　3.指標(biāo)驗(yàn)證。采集生乳樣品及速凍面米制品樣品對(duì)部分項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。

 

　　二、調(diào)查對(duì)象

 

　?。ㄒ唬┳灾螀^(qū)，各地（州、市）質(zhì)監(jiān)局、工商局及食藥監(jiān)局。

 

　?。ǘ┳灾螀^(qū)及各地（州、市）衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門(mén)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（各1個(gè)）。

 

　?。ㄈ┬l(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所，各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所及其所轄1所縣級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所。

 

　?。ㄋ模└鞯兀ㄖ?、市）抽取3家不同食品的生產(chǎn)企業(yè)。

 

　　三、工作要求

 

　?。ㄒ唬┈F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查工作。樣本量為100份以上有代表性樣品（詳見(jiàn)附件1、2）。

 

　?。ǘ﹩?wèn)卷調(diào)查。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)自治區(qū)級(jí)各部門(mén)、各檢測(cè)機(jī)構(gòu)調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放和收集；各地（州、市）衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)本地區(qū)各部門(mén)、各檢測(cè)機(jī)構(gòu)、各類(lèi)企業(yè)調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放和收集。由被調(diào)查單位召集本單位在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面的專(zhuān)家及相關(guān)人員，開(kāi)展座談、討論，反映食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的相關(guān)信息，選擇1名對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)較熟悉的人員填寫(xiě)1份調(diào)查問(wèn)卷（詳見(jiàn)附件3、4）。

 

　?。ㄈ┲笜?biāo)驗(yàn)證。衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)指標(biāo)驗(yàn)證工作。生乳樣本總數(shù)不少于100份，速凍面米制品樣本總數(shù)不少于20份。

 

　　請(qǐng)各地、各單位于2013年8月25日前將填報(bào)（收集）的調(diào)查問(wèn)卷（加蓋公章）紙質(zhì)版和電子版報(bào)送至自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科。

 

　　聯(lián) 系 人：龔志   江龍

 

　　聯(lián)系電話：0991-7839192

 

　　聯(lián)系地址：烏魯木齊市河南東路860號(hào)，衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全科

 

　　郵政編碼：830011

 

　　電子郵箱：spaqk@sina.com

 

　　附件：1.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）跟蹤評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表

 

　　2.《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表

 

　　3.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）跟蹤評(píng)價(jià)問(wèn)卷調(diào)查表

 

　　4.《速凍面米制品》（GB19295-2011）跟蹤評(píng)價(jià)問(wèn)卷調(diào)查表   

 

　　自治區(qū)衛(wèi)生廳             自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

 

　　自治區(qū)工商行政管理局    自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2013年7月15日