【發(fā)布文號】 桂政辦電〔2013)123號

【發(fā)布日期】 2013-08-21

【生效日期】 

【效    力】 

【備    注】 http://www.gxfsn.gov.cn/CL0348/4324.html

　　各市、縣人民政府，自治區(qū)農(nóng)墾局，自治區(qū)人民政府各組成部門、各直屬機(jī)構(gòu)：

 

　　第十屆中國—東盟博覽會、中國—東盟商務(wù)與投資峰會和2013南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)（以下簡稱“兩會一節(jié)”）將于2013年9月3日在南寧舉行，“兩會一節(jié)”前后正值秋季學(xué)期開學(xué)，為了確保食品安全，保障廣大群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，經(jīng)自治區(qū)人民政府同意，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

　　一、高度重視，確保“兩會一節(jié)”和秋季開學(xué)期間食品安全

 

　　今年是中國—東盟建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系10周年、舉辦中國—東盟博覽會10周年。今年的“兩會一節(jié)”時機(jī)特殊、意義重大，期間還將在我區(qū)各地舉辦中國—東盟（柳州）汽車工程機(jī)械及零部件博覽會、中國桂林國際旅游博覽會、梧州國際寶石節(jié)、北海國際珍珠節(jié)、中國（玉林）中小企業(yè)商機(jī)博覽會等綜合性大型展會。屆時又值秋季學(xué)期開學(xué)，大多數(shù)學(xué)校食堂在停止暑期供餐后又重新開餐，食品購銷旺，群體聚餐激增，是食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時期，食品安全保障工作進(jìn)入關(guān)鍵階段。做好“兩會一節(jié)”和秋季開學(xué)期間食品安全保障工作事關(guān)與會賓客和人民群眾身體健康、生命安全，事關(guān)國家和廣西形象，各地各有關(guān)部門要高度重視，把思想和行動統(tǒng)一到自治區(qū)黨委、政府的工作部署上來，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，全力保障“兩會一節(jié)”及秋季開學(xué)期間食品安全。

 

　　二、明確任務(wù)，突出重點(diǎn)，全面抓好食品安全監(jiān)管工作

 

　　各級各有關(guān)部門要按照全區(qū)“兩會一節(jié)”暨深化與東盟開放合作動員大會要求，在原有工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)新形勢下食品安全工作的特點(diǎn)，對各項(xiàng)監(jiān)管工作進(jìn)行再檢查、再部署，多措并舉，防范各種食品安全事故發(fā)生。

 

　?。ㄒ唬┤ψ龊?ldquo;兩會”接待賓館飯店和重要場館食品安全保障工作。

 

　　各級各有關(guān)部門要把承接“兩會一節(jié)”及相關(guān)活動的重點(diǎn)接待賓館飯店和重要活動場館，作為食品安全保障工作重中之重來抓。一是抓好源頭管理，落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度。二是嚴(yán)格食譜審查，重點(diǎn)審查食品原料、加工工藝、加工時間和加工溫度，嚴(yán)禁使用不安全的食品。三是加強(qiáng)抽樣檢測，及時有效篩查并處置有毒有害食品。四是嚴(yán)格監(jiān)管食品加工供應(yīng)過程，加強(qiáng)對“兩會”供餐服務(wù)單位的監(jiān)管。

 

　?。ǘ┣袑?shí)抓好秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。學(xué)校食堂分布廣，就餐人數(shù)多，食品供應(yīng)時間長、數(shù)量大，食品安全風(fēng)險大，社會關(guān)注度高。各級政府要高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作，協(xié)調(diào)各方齊抓共管，落實(shí)責(zé)任。各地教育、食品藥品監(jiān)管等部門要把學(xué)校食堂作為監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，立即對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、專職管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)督促學(xué)校開展相關(guān)工作，對屬地的學(xué)校食堂和配送餐單位，尤其是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐單位開展一次全面的監(jiān)督檢查。食品藥品監(jiān)管、工商等部門要組織開展學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、食品攤販和飲食店等的食品安全專項(xiàng)整頓，有效防范群體性食物中毒事故發(fā)生。

 

　?。ㄈ┤嫱七M(jìn)全區(qū)面上食品安全監(jiān)管工作。

 

　　各地各有關(guān)部門在做好“兩會一節(jié)”和學(xué)校食堂食品安全保障的同時，統(tǒng)籌兼顧，貫徹落實(shí)《廣西壯族自治區(qū)貫徹國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作決定的行動計(jì)劃（2012—2015 年）》和 2013 年全區(qū)食品安全重點(diǎn)工作安排，深入實(shí)施食品安全十大專項(xiàng)整治行動。嚴(yán)密排查農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等領(lǐng)域，從生產(chǎn)加工、流通等各個環(huán)節(jié)，圍繞準(zhǔn)入制度、監(jiān)管制度、企業(yè)管理規(guī)范、設(shè)備工藝、操作規(guī)程等各方面，全面開展綜合治理。當(dāng)前要按照國家統(tǒng)一部署，結(jié)合廣西實(shí)際，抓好四項(xiàng)重點(diǎn)工作：一是加強(qiáng)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，尤其是嬰幼兒奶粉安全的監(jiān)管。二是嚴(yán)厲打擊治理販賣、走私凍肉行為。三是嚴(yán)懲重處保健食品“四非”行為。四是構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法制保障的食品安

 

　　全社會共治格局。建立完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為，全面提升我區(qū)食品安全保障水平。

 

　　三、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全保障工作落到實(shí)處

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。按照“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)”的食品安全責(zé)任體系要求，加強(qiáng)屬地管理，落實(shí)各方責(zé)任。食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制改革過渡期間，商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門要繼續(xù)履行現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管職能，做到思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷。

 

　　（二）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，密切配合。各地各有關(guān)部門要樹立“一盤棋”思想，加強(qiáng)協(xié)作配合和聯(lián)系溝通，在信息資源、監(jiān)督執(zhí)法及處置突發(fā)事件等方面形成合力，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)有序推進(jìn)。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)應(yīng)急值守和演練處置。完善聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高應(yīng)對、處置突發(fā)重大食品安全事故的能力和水平。嚴(yán)格落實(shí)24小時值班和食品安全“零報告”制度，遇有突發(fā)公共事件，要按規(guī)定及時啟動應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行妥善處置。

 

　?。ㄋ模┘訌?qiáng)輿情監(jiān)測，嚴(yán)格信息發(fā)布。各地各有關(guān)部門要建立健全輿情監(jiān)測和輿論引導(dǎo)機(jī)制，按照相關(guān)規(guī)定做好信息報送和發(fā)布工作，及時回應(yīng)社會關(guān)切。

 

　　廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳

 

　　2013年8月21日