【發(fā)布單位】 成都市工商局
【發(fā)布文號(hào)】
【發(fā)布日期】
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.chengdu.gov.cn/GovInfoOpens2/detail_allpurpose.jsp?id=fbqptFrcTdjjs5vmmed9
成都市工商局針對(duì)當(dāng)前使用的書(shū)式進(jìn)（銷(xiāo)）臺(tái)賬較繁瑣，解決“建賬難”、“堅(jiān)持難”，票據(jù)與記錄對(duì)應(yīng)查找難的問(wèn)題，現(xiàn)就我市食品批發(fā)（含食用農(nóng)產(chǎn)品，下同）和食品零售經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)一使用“制式銷(xiāo)售單據(jù)”和“粘貼式臺(tái)賬”提出如下意見(jiàn)。
一、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行“制式銷(xiāo)售單據(jù)”制度。凡在我市行政區(qū)域內(nèi)，具有合法經(jīng)營(yíng)主體資格的食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)一使用“制式銷(xiāo)售單據(jù)”，該銷(xiāo)售單據(jù)為三聯(lián)單據(jù)：第一聯(lián)為存根，作為食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨臺(tái)賬、銷(xiāo)售臺(tái)賬以及信用卡留存，食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者可不再另建相關(guān)臺(tái)賬；第二聯(lián)為收據(jù)，作為食品零售者的粘貼式的進(jìn)貨臺(tái)賬；第三聯(lián)作為購(gòu)銷(xiāo)雙方的結(jié)算單據(jù)。
二、食品零售經(jīng)營(yíng)者實(shí)行“粘貼式臺(tái)賬”制度。凡我市行政區(qū)域內(nèi)的食品零售經(jīng)營(yíng)者，在從批發(fā)經(jīng)營(yíng)者處進(jìn)貨時(shí)必須索取全市統(tǒng)一的“制式銷(xiāo)售單據(jù)”，并粘貼作為進(jìn)貨臺(tái)賬。
三、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者直接從生產(chǎn)廠(chǎng)商、外地供貨商進(jìn)貨、其索取的相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)可按“意見(jiàn)”的相關(guān)規(guī)定由批發(fā)經(jīng)營(yíng)者按月裝訂成冊(cè)，置放于索票盒內(nèi)，并保存兩年；食品零售經(jīng)營(yíng)者直接從生產(chǎn)廠(chǎng)商、外地供貨商進(jìn)貨，其索取的相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)作為粘貼式臺(tái)賬的票據(jù)，必須在票據(jù)空白處注明食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限，并依次粘貼作為進(jìn)貨臺(tái)賬。
四、統(tǒng)一使用制式銷(xiāo)售單據(jù)和粘貼式臺(tái)賬的實(shí)施時(shí)間。全市所有食品批發(fā)和食品零售經(jīng)營(yíng)者于2008年10月1日起統(tǒng)一使用制式銷(xiāo)售單據(jù)和粘貼式臺(tái)賬。
各單位要認(rèn)真履行“特別規(guī)定”賦予工商行政管理機(jī)關(guān)監(jiān)管食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量法定職責(zé)，抓住食品經(jīng)營(yíng)“主體準(zhǔn)入、日常監(jiān)管、年度檢驗(yàn)”等三個(gè)環(huán)節(jié)“三管齊下”，鞏固制度建設(shè)成果。
?。ㄒ唬┳ズ檬称方?jīng)營(yíng)準(zhǔn)入環(huán)節(jié)。食品經(jīng)營(yíng)者在申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照之時(shí)，開(kāi)業(yè)之初，登記注冊(cè)機(jī)構(gòu)工作人員應(yīng)向申辦者宣講和發(fā)放“特別規(guī)定”及進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬樣本等資料，并作好簽收記錄，使經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)業(yè)之時(shí)就懂得如何履行法定義務(wù)，明白不履行法定義務(wù)的危害和后果。
?。ǘ┳ズ萌粘１O(jiān)管環(huán)節(jié)。按照《成都市工商行政管理局食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管巡查實(shí)施意見(jiàn)》（成工商發(fā)〔2007〕152號(hào)）要求，實(shí)施市場(chǎng)巡查，對(duì)信用級(jí)別低、風(fēng)險(xiǎn)度高的食品經(jīng)營(yíng)者及食品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，并突出檢查經(jīng)營(yíng)者是否按要求履行、記錄臺(tái)賬等法定義務(wù)，有重點(diǎn)的監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)。
?。ㄈ┳ズ媚隀z查驗(yàn)環(huán)節(jié)。年檢部門(mén)對(duì)監(jiān)管巡查部門(mén)抄告的未自覺(jué)履行“特別規(guī)定”法定義務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，在企業(yè)年檢、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)驗(yàn)照貼花查驗(yàn)工作中予以配合，督促其完善索證索票和購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬的有關(guān)記錄。