各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦事處，縣政府各有關(guān)部門、各直屬機(jī)構(gòu)：

 

　　根據(jù)《延安市人民政府辦公室關(guān)于切實(shí)做好元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》（延政辦發(fā)〔2013〕178號(hào)）要求，為切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間我縣食品安全工作，確保廣大人民群眾身體健康和食品安全，保證人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

　　一、高度重視，切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感

 

　　春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是食品消費(fèi)高峰期，也是食品安全易發(fā)期、高發(fā)期。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦事處及縣政府各有關(guān)部門要從保障人民群眾生命健康安全和維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度，把加強(qiáng)雙節(jié)期間食品安全工作作為當(dāng)前頭等大事，擺在突出位置，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和服務(wù)觀念。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、公安等部門要在食品監(jiān)管體制改革調(diào)整到位之前，繼續(xù)按照原職責(zé)履行相應(yīng)的食品監(jiān)管責(zé)任，要針對(duì)雙節(jié)期間食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)特點(diǎn)，排查安全隱患，制定具體的工作方案，做到早預(yù)防、早安排、早行動(dòng)，并認(rèn)真組織落實(shí)，確保雙節(jié)期間食品安全。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦事處要進(jìn)一步發(fā)揮督查督導(dǎo)作用，及時(shí)協(xié)調(diào)解決轄區(qū)內(nèi)遇到的困難和問(wèn)題，縣食品安全委員會(huì)各成員單位要各司其職，保證食品安全各項(xiàng)工作部署順利實(shí)施。

 

　　二、明確重點(diǎn)，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度

 

　　（一）加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)管。對(duì)雙節(jié)期間人民生活必需品和大宗消費(fèi)食品，如大米、面粉、酒、肉、油、豆制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、奶制品、飲料、散裝食品、兒童食品等，進(jìn)行針對(duì)性的市場(chǎng)檢查，嚴(yán)查嚴(yán)處銷售質(zhì)量不合格或不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品行為。

 

　?。ǘ┘訌?qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。重點(diǎn)抓好四大環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督檢查：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié):農(nóng)業(yè)局抓好農(nóng)業(yè)投入品的檢查，著力抓好種殖農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留。水務(wù)局抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖品業(yè)的檢查，重點(diǎn)抓好養(yǎng)殖業(yè)中有關(guān)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。畜牧局抓好畜禽產(chǎn)品中“瘦肉精”等禁用藥物殘留監(jiān)測(cè)。定點(diǎn)辦要加強(qiáng)對(duì)屠宰環(huán)節(jié)的管理，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)；食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：質(zhì)監(jiān)局抓好農(nóng)村和縣城周邊食品小作坊企業(yè)的檢查，打擊各種使用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，重點(diǎn)加大對(duì)非法生產(chǎn)加工食品企業(yè)的打擊力度；食品流通環(huán)節(jié)：工商局抓好對(duì)龍澤、客都、佳宏等大中型商場(chǎng)、佳宏批發(fā)市場(chǎng)、小商品店及農(nóng)村小賣鋪等食品流通環(huán)節(jié)的檢查，打擊各種出售過(guò)期霉變、假冒偽劣食品的違法行為；餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)：食藥監(jiān)局抓好餐飲單位的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，特別要加大對(duì)承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，檢查從業(yè)人員健康體檢以及餐飲食品安全管理制度落實(shí)等情況。

 

　　各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦及公安、教育、城管、等相關(guān)部門，要按照食品安全監(jiān)管職責(zé)，配合相關(guān)部門開(kāi)展綜合整治。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的監(jiān)管。要針對(duì)春節(jié)期間食品銷售特點(diǎn)，重點(diǎn)抓好農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、車站、小區(qū)周邊等區(qū)域，著重檢查商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、農(nóng)村宴席等單位的食品安全工作，加大對(duì)承辦年夜飯、婚宴、食堂、自辦宴席等集體就餐場(chǎng)所的食品安全檢查力度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

 

　?。ㄋ模╅_(kāi)展“泔水豬”整治活動(dòng)。“泔水豬”是使用餐廚垃圾喂養(yǎng)的“垃圾豬”。“泔水豬”極易導(dǎo)致動(dòng)物疾病擴(kuò)散以及結(jié)核、肝炎等人類疾病傳播和各種慢性中毒，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦要強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，建立治理泔水養(yǎng)豬長(zhǎng)效管理機(jī)制，制定切實(shí)可行的工作方案，加大監(jiān)管力度，開(kāi)展集中整治，切實(shí)提高生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦是本轄區(qū)“泔水豬”整治主體，按照“統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”的原則，集中開(kāi)展“泔水豬”整治工作。畜牧部門要引導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶實(shí)施科學(xué)的健康養(yǎng)殖方式，禁止使用不符合國(guó)家飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及導(dǎo)致動(dòng)物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品安全隱患的任何物質(zhì)飼喂生豬。食藥監(jiān)部門要加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、集體食堂、餐飲店的監(jiān)督管理，配合城管部門做好泔水、餐廚垃圾的管理。城管部門要做好泔水、餐廚垃圾的集中收集和處理，禁止將泔水、餐廚垃圾等提供給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)生豬。商務(wù)部門、定點(diǎn)辦要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰單位的管理，禁止屠宰“泔水豬”；加強(qiáng)修割肉的管理，對(duì)產(chǎn)生的修割肉進(jìn)行集中處理，統(tǒng)一銷毀，確保人民群眾吃上“放心肉”。

 

　　三、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好的食品安全整治工作氛圍

 

　?。ㄒ唬└鬣l(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦事處要利用古會(huì)、宣傳欄、廣播等形式，宣傳食品安全相關(guān)科普常識(shí)，引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

 

　?。ǘ└魇称繁O(jiān)管部門要利用電視、宣傳牌、懸掛橫幅、LED電子屏等宣傳形式，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)的嚴(yán)重后果和必須承擔(dān)的法律責(zé)任，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強(qiáng)化正面宣傳，快速穩(wěn)妥處理新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。要以人民群眾在節(jié)日消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，有針對(duì)性地普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)廣大人民群眾正確選購(gòu)食品，努力營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍。

 

　　四、工作要求

 

　　（一）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、城區(qū)街道辦及相關(guān)部門要成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，以主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要針對(duì)本部門實(shí)際，制定切實(shí)可行的檢查方案，突出重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展檢查、整改。

 

　?。ǘ┵|(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)管、畜牧、糧食、教育、城管等相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，各司其職，齊抓共管，共同抓好食品安全檢查和整治工作。檢查必須深入基層，不走過(guò)場(chǎng)，務(wù)求實(shí)效，確保安全隱患隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)消除。因工作不到位、責(zé)任不落實(shí)導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的，將嚴(yán)肅追究責(zé)任人的責(zé)任。

 

　　（三）在節(jié)日期間縣政府督查室、食安委將組織對(duì)相關(guān)部門開(kāi)展食品安全整治情況進(jìn)行督查檢查，對(duì)在工作中敷衍了事、推諉扯皮、工作不力等情況將嚴(yán)肅處理。

 

　　（四）要加強(qiáng)雙節(jié)期間的值班工作，值班人員要認(rèn)真做好值班記錄，及時(shí)處理各種食品安全突發(fā)事件以及消費(fèi)者投訴、舉報(bào)，遇到緊急、重要事項(xiàng)或重大食品安全事件，要全力組織應(yīng)急處置，并按規(guī)定及時(shí)上報(bào)。單位主要領(lǐng)導(dǎo)和值班領(lǐng)導(dǎo)要保持24小時(shí)通訊暢通。各成員單位在雙節(jié)期間值班人員名單及聯(lián)系電話要在1月10日前報(bào)縣食安委辦（縣食藥監(jiān)管局）。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，城區(qū)街道辦和相關(guān)部門，對(duì)春節(jié)期間食品安全工作情況要形成書面報(bào)告于2月14日前上報(bào)縣食安辦。

 

　　黃陵縣人民政府辦公室

 

　　2014年1月7日