鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于加強(qiáng)烤魚片生產(chǎn)監(jiān)督管理的通知(鄭質(zhì)監(jiān)食發(fā)〔2014〕5號(hào))

 

　　根據(jù)省局轉(zhuǎn)發(fā)食藥總局辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)烤魚片生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》文件要求，請(qǐng)各縣（市）、區(qū)局加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的烤魚片生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，具體要求如下：

 

　　一、組織開展烤魚片生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督檢查。按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)烤魚片（包括魚干干制品）生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，全面檢查企業(yè)烤魚片原料進(jìn)廠把關(guān)情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用河豚（鲀）魚（包括懷氏兔頭鲀、暗紋東方鲀、克氏兔頭鲀、紅鰭東方鲀、黃鰭東方鲀、南澳凹鼻鲀等）加工烤魚片違規(guī)行為，食品標(biāo)簽是否符合標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

 

　　二、督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。要明確告知企業(yè)嚴(yán)格遵守《關(guān)于禁止生產(chǎn)加工河豚魚的復(fù)函》（質(zhì)檢辦食監(jiān)函[2012]847號(hào)）規(guī)定要求，禁止使用河豚（鲀）魚原料加工烤魚片等食品。要嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注，加強(qiáng)烤魚片的出廠檢驗(yàn)，杜絕使用原料來源不明、魚種不清以及不合格原料加工烤魚片等食品。

 

　　三、加大違法生產(chǎn)加工行為的查處力度。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的烤魚片含河豚（鲀）毒素或者使用河豚（鲀）魚為原料加工烤魚片的，要立即依法責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整頓，召回產(chǎn)品，進(jìn)行處罰；涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

 

　　四、各縣（市）區(qū)局要立即開展抽樣工作，對(duì)原料來源不明的烤魚片實(shí)施抽樣，樣品送省質(zhì)檢院檢驗(yàn)。

 

　　五、請(qǐng)各縣（市）、區(qū)局將監(jiān)督檢查情況于3月10日前報(bào)送市局食品處。同時(shí)報(bào)送檢查情況統(tǒng)計(jì)表（附件1）。重大事項(xiàng)，及時(shí)上報(bào)。

 

　　鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

 

　　2014年2月19日