會(huì)前，周廣軍秘書長(zhǎng)就鄭州賽區(qū)預(yù)選賽承辦單位河南東方食品原料有限公司對(duì)本次會(huì)議所作的接待工作表示感謝，并對(duì)所有參會(huì)代表的到來(lái)表示熱烈的歡迎。
首先，協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)作了重要講話，他講到，全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽至今已成功舉辦了十四屆， 已成為國(guó)內(nèi)焙烤業(yè)最權(quán)威的技能大賽，受到了國(guó)際焙烤行業(yè)的廣泛關(guān)注， 今年 5 月份還將繼續(xù)舉辦第十五屆。全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)曾多次受到人社保部表?yè)P(yáng)，得到了大家的認(rèn)可，取得的這些成績(jī)，與各分賽區(qū)的積極配合，以及各贊助單位的大力支持是分不開的。當(dāng)然，競(jìng)賽工作仍有需要提高的地方，目前擺在咱們面前的問(wèn)題是，如何提升比賽自身水平，使其與行業(yè)日新月異的技術(shù)發(fā)展相匹配。他指出，決賽水平的高低，完全取決于各分賽區(qū)推薦選手的質(zhì)量。各分賽區(qū)可結(jié)合本地區(qū)情況，以遴選出高水平的選手為目的，大膽嘗試突破，制定一套行之有效的技能人才選拔辦法，為全國(guó)決賽輸送高水平的選手。
接下來(lái)，全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)張帥通報(bào)了今年國(guó)家級(jí)競(jìng)賽和其他大賽的工作安排。另外，他還向大家通報(bào)了今年協(xié)會(huì)除舉辦第十五屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽外，同期還將舉辦“盼盼食品杯”全國(guó)職業(yè)院校在校生西點(diǎn)創(chuàng)意大賽、第四屆“美國(guó)加州葡萄干杯”全國(guó)面包創(chuàng)意大賽、第二屆 “ 美國(guó)乳脂奶酪杯 ” 全國(guó)西點(diǎn)技藝創(chuàng)意大賽。
之后，會(huì)議代表就各自分賽區(qū)今年大賽的準(zhǔn)備情況及以往舉辦比賽過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)在會(huì)上做了分享。鄭州賽區(qū)從第一屆大賽開始承辦至今已經(jīng)十四年了，今年還將繼續(xù)承辦第十五屆，作為最有活力的分賽區(qū)，他們通知力度大、范圍廣，預(yù)選賽活動(dòng)內(nèi)容豐富多樣，選手及企業(yè)參與度極高，每年預(yù)選賽人員均位列十一個(gè)分賽區(qū)前茅，成為大家爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的榜樣；上海賽區(qū)作為最有經(jīng)驗(yàn)的賽區(qū)之一，遴選出的選手水平均比較高，在競(jìng)賽組織的規(guī)范秩序性方面都很突出；福建賽區(qū)、廣州賽區(qū)均聯(lián)合當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門、政府部門共同主辦預(yù)選賽，政府資源利用充分，競(jìng)賽影響力大，收到了很好的效果；成都賽區(qū)在競(jìng)賽形式及內(nèi)容上進(jìn)行了一定的創(chuàng)新，以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，使競(jìng)賽更有實(shí)效性；哈爾濱賽區(qū)、西安賽區(qū)、北京賽區(qū)均在各自范圍內(nèi)做到了資源利用的最大化，很好的調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的參賽熱情，預(yù)選賽舉辦都很成功；新疆賽區(qū)和海南賽區(qū)雖然剛承接了兩年的預(yù)選賽組織工作，但他們投入了大量的時(shí)間和精力，具有相當(dāng)大的工作熱情，預(yù)選賽組織也是有條不紊，井然有序，效果良好。
然后，高波理事長(zhǎng)代表大賽監(jiān)審組發(fā)言，鞏生林副理事長(zhǎng)也從大賽的舉辦的重要意義和深遠(yuǎn)影響等方面深層次剖析大賽的重要性，會(huì)議氣氛熱烈。
最后，朱念琳理事長(zhǎng)做了總結(jié)講話。他說(shuō)，我們要以科學(xué)發(fā)展觀來(lái)看待事物發(fā)展，競(jìng)賽工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，行業(yè)技術(shù)發(fā)展迅速，如何提升競(jìng)賽技術(shù)水平、提升競(jìng)賽技能含量已是迫在眉睫的事情，希望大家在分賽區(qū)的組織中，在這方面多下功夫，篩選出優(yōu)秀技能人才，提升競(jìng)賽水平，引領(lǐng)行業(yè)技能水平進(jìn)步，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，最后他號(hào)召大家共同努力，將全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽推上一個(gè)新的高度。
