關(guān)于印發(fā)《2014年江蘇省全民減鹽行動(dòng)實(shí)施方案》的通知(蘇衛(wèi)疾控〔2014〕8號(hào))

各市衛(wèi)生局、鹽務(wù)管理局：

 

　　為落實(shí)原衛(wèi)生部等15個(gè)部委印發(fā)的《中國(guó)慢性病防治工作規(guī)劃（2012-2015年）》和建設(shè)“健康江蘇”相關(guān)要求，積極推進(jìn)全民減鹽行動(dòng)，我們組織制定了《2014年江蘇省全民減鹽行動(dòng)實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

 

　　江蘇省衛(wèi)生廳

 

　　江蘇省鹽務(wù)管理局

 

　　2014年4月9日

 

　　2014年江蘇省全民減鹽行動(dòng)實(shí)施方案

 

　　為大力倡導(dǎo)和普及“科學(xué)用鹽、促進(jìn)健康”的理念，有效降低我省居民人均每日食鹽攝入量，遏制高血壓及其相關(guān)疾病患病率不斷上升趨勢(shì)，提高全民健康水平，特制定本實(shí)施方案。

 

　　一、工作目標(biāo)

 

　　（一）強(qiáng)化科學(xué)減鹽和防控高血壓意識(shí)，提高居民低鹽飲食知識(shí)知曉率和行為形成率。

 

　?。ǘ┘訌?qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)如餐飲業(yè)、食品加工業(yè)以及重點(diǎn)人群如學(xué)生、家庭主婦的宣傳培訓(xùn)，提高科學(xué)用鹽意識(shí)，掌握減鹽防控疾病的相關(guān)知識(shí)，提高低鈉食鹽的供應(yīng)比例。

 

　　二、主要任務(wù)

 

　?。ㄒ唬┩晟乒ぷ鳈C(jī)制

 

　　依托全民健康生活方式行動(dòng)工作平臺(tái)，將全民減鹽行動(dòng)納入全民健康生活方式行動(dòng)工作內(nèi)容中，各地衛(wèi)生和鹽務(wù)部門(mén)要積極與教育、工會(huì)、婦聯(lián)、新聞媒體、餐飲協(xié)會(huì)等部門(mén)合作，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，制定工作方案，指導(dǎo)開(kāi)展減鹽防控高血壓知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)和評(píng)估工作，將減鹽行動(dòng)落到實(shí)處。

 

　?。ǘ╅_(kāi)展健康宣傳

 

　　1、開(kāi)展社區(qū)居民宣傳活動(dòng)。省疾控中心制作和編印減鹽防控高血壓宣傳手冊(cè)和海報(bào)等模板下發(fā)到各地，各地衛(wèi)生部門(mén)與鹽務(wù)部門(mén)要聯(lián)合開(kāi)展以減鹽防控高血壓為主題的走進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。各地要在9月1日全民健康生活方式日、10月8日全國(guó)高血壓日等時(shí)段開(kāi)展主題宣傳活動(dòng)，采取現(xiàn)場(chǎng)宣傳、專(zhuān)家義診、知識(shí)競(jìng)賽、知識(shí)講座和宣傳片播放等多種形式，積極宣傳減鹽與高血壓防治知識(shí)，提高居民對(duì)全民健康生活方式行動(dòng)和減鹽行動(dòng)的認(rèn)知度，拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大行動(dòng)影響力。

 

　　2、加大媒體宣傳力度，與新聞媒體（包括報(bào)紙、雜志、電視臺(tái)、電臺(tái)等）密切合作，發(fā)揮新聞媒體覆蓋面廣、受眾量大的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合基本公共衛(wèi)生服務(wù)、慢性病防控示范區(qū)建設(shè)等工作，大力宣傳低鹽飲食、增進(jìn)健康的核心信息知識(shí)，及時(shí)報(bào)道減鹽工作的進(jìn)展情況。

 

　　3、不斷拓展宣傳范圍和形式，提高宣傳效果。充分利用健康支持性環(huán)境如健康主題公園、健康步道、健康小屋、健康一條街、健康社區(qū)、健康單位等陣地宣傳減鹽知識(shí)，有條件的地區(qū)也可利用戶(hù)外媒體廣告形式，設(shè)置戶(hù)外廣告牌、LED屏幕、公交和地鐵廣告牌等形式進(jìn)行減鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，進(jìn)一步提升減鹽行動(dòng)影響力，提高社會(huì)關(guān)注度。

 

　　4、強(qiáng)化兒童青少年干預(yù)措施。省疾控中心制作和編印低鹽飲食和高血壓防控健康教育課件、宣傳材料模板，各地要積極與教育部門(mén)聯(lián)系，選擇至少10所小學(xué)，通過(guò)健康教育課、班會(huì)活動(dòng)、張貼宣傳海報(bào)等形式進(jìn)行減鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，抓住兒童青少年味覺(jué)形成的關(guān)鍵時(shí)期，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣。

 

　　5、開(kāi)展餐飲行業(yè)和食品加工業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，結(jié)合全民健康生活方式行動(dòng)健康支持性環(huán)境建設(shè)活動(dòng)，與餐飲協(xié)會(huì)等部門(mén)合作，在餐飲行業(yè)中開(kāi)展“提倡低鹽飲食，促進(jìn)身心健康”宣傳活動(dòng)，對(duì)餐飲單位和集體食堂從業(yè)人員進(jìn)行低鹽飲食和科學(xué)用鹽的知識(shí)技能培訓(xùn)，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲單位、集體食堂積極采取控制食鹽使用量的措施，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)和提供低鹽菜品。省疾控中心編制減鹽防控高血壓培訓(xùn)課件，各市組織至少100名廚師開(kāi)展科學(xué)用鹽知識(shí)講座，并加強(qiáng)對(duì)全民健康生活方式行動(dòng)健康餐廳、健康食堂技術(shù)指導(dǎo)和長(zhǎng)效管理，營(yíng)造餐廳食堂減鹽知識(shí)宣傳氛圍。

 

　　6、開(kāi)展公益活動(dòng)，提高社會(huì)關(guān)注度。關(guān)注社會(huì)弱勢(shì)群體，聯(lián)合開(kāi)展向敬老院、孤兒院贈(zèng)送低鈉食鹽、低鹽食品活動(dòng)，各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門(mén)可根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，選擇部分學(xué)校和企事業(yè)單位食堂開(kāi)展此項(xiàng)公益活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效。

 

　?。ㄈ╅_(kāi)展行動(dòng)效果評(píng)估

 

　　對(duì)社區(qū)居民開(kāi)展低鹽相關(guān)知識(shí)和行為調(diào)查，動(dòng)態(tài)了解人群低鹽飲食與高血壓相關(guān)知識(shí)水平，掌握居民食鹽攝入量及其來(lái)源、血壓等指標(biāo)的水平，評(píng)估全民減鹽行動(dòng)宣傳效果。

 

　　三、時(shí)間安排

 

　?。ㄒ唬?月至6月，設(shè)計(jì)制作宣傳材料，編制培訓(xùn)教材，設(shè)計(jì)效果評(píng)估問(wèn)卷。

 

　　（二）7月至8月，下發(fā)宣傳材料，各省轄市完成至少100名餐廳、食堂廚師培訓(xùn)。

 

　?。ㄈ?月至10月，組織開(kāi)展全民健康生活方式日和全國(guó)高血壓日宣傳日活動(dòng)，完成社區(qū)居民減鹽防控高血壓知識(shí)競(jìng)賽；完成學(xué)校減鹽宣傳活動(dòng)，開(kāi)展行動(dòng)效果評(píng)估調(diào)查。

 

　?。ㄋ模?1月至12月，收集行動(dòng)相關(guān)材料，統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查評(píng)估結(jié)果，對(duì)減鹽行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。

 

　　四、工作要求

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展全民減鹽行動(dòng)事關(guān)人民群眾的身體健康，事關(guān)和諧社會(huì)的構(gòu)建，是一項(xiàng)重要的民生工作。各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作的重要意義，切實(shí)從維護(hù)人民群眾身體健康的角度出發(fā)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)責(zé)任，加大工作力度。

 

　?。ǘ┲苊苡?jì)劃安排。各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門(mén)要根據(jù)本方案，結(jié)合本地實(shí)際制定切實(shí)可行的工作方案，不斷完善工作制度，健全工作機(jī)制，創(chuàng)新宣傳形式，增強(qiáng)宣傳效果，確?；顒?dòng)取得實(shí)效。

 

　?。ㄈ┟芮袇f(xié)調(diào)配合。各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門(mén)要加強(qiáng)溝通和交流，相互支持配合，堅(jiān)持上下聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，確保全面完成2014年減鹽行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)。