馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)2014年全市食品流通監(jiān)管工作要點的通知(馬食藥監(jiān)〔2014〕26號)

 

　　現(xiàn)將《2014年全市食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要點》印發(fā)給你們，請結(jié)合工作實際，認真貫徹落實。

 

　　馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年4月1日

 

　　2014年食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要點

 

　　根據(jù)2014年省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管工作要點和市食品藥品監(jiān)督管理工作要點，2014年全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總體思路是：以嚴格市場準入、監(jiān)管食品質(zhì)量、規(guī)范食品經(jīng)營行為、落實經(jīng)營者主體責任為重點，努力實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體合法、質(zhì)量合格、行為合規(guī)、保障安全的目標。

 

　　一、突出重點，開展食品市場專項整治工作

 

　　突出食品交易重點環(huán)節(jié)、重點領域、重點食品的專項整治工作，通過專項整治凈化食品市場，維護食品流通經(jīng)營秩序。

 

　　（一）制定方案開展乳制品、肉及肉制品、白酒、食用油、調(diào)味品、食品標簽標識的專項整治工作。

 

　?。ǘ┘訌娭攸c時段食品經(jīng)營監(jiān)管，在五一、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重要節(jié)慶時段和旅游旺季等時節(jié)，開展專項檢查工作。

 

　　（三）突出重點場所的食品經(jīng)營監(jiān)管，對食品批發(fā)市場、交易市場等集中經(jīng)營場所的食品安全進行重點監(jiān)管，嚴查食品安全隱患，處置突出問題。繼續(xù)開展清理“三無”食品行動。

 

　?。ㄋ模﹪栏癖O(jiān)督嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者落實好主體責任，建立按批次索取全項目檢驗報告制度，執(zhí)行好進貨查驗和查驗記錄制度。

 

　　（五）積極配合文明創(chuàng)建活動，開展小食品店專項整治工作。根據(jù)我市特點，在流通領域組織有條件的食品經(jīng)營企業(yè)、大型超市積極開展食品安全道德講堂活動，不斷提升誠信經(jīng)營和自律意識。

 

　　二、強化日常監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者落實主體責任

 

　　（六）強化許可準入，全面規(guī)范食品流通許可，嚴格審核食品經(jīng)營者經(jīng)營條件。對經(jīng)營（倉儲）場所環(huán)境、經(jīng)營設備或者設施等經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合許可條件的，責令食品經(jīng)營者立即整改，對不能持續(xù)滿足許可條件的，依法撤銷許可和變更、注銷登記。

 

　?。ㄆ撸┙⒔∪粘１O(jiān)管巡查和記錄制度。市食藥監(jiān)局每季度組織對縣區(qū)督查不少于一次。各縣區(qū)監(jiān)督管理局、社會事業(yè)局要掌握和了解轄區(qū)的食品安全監(jiān)管基本信息，建立健全轄區(qū)經(jīng)營者檔案、食品經(jīng)營許可主體名錄和信息庫，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。

 

　?。ò耍┍O(jiān)督食品經(jīng)營者強化主體責任意識，落實進貨查驗和查驗記錄制度，監(jiān)督食品經(jīng)營者落實法定責任和義務，督促食品經(jīng)營者把好食品進貨關、銷售關和退市關。監(jiān)督食品經(jīng)營者加強對食品來源、包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關食品儲存條件的自查自糾。

 

　　（九）開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測，制定抽驗計劃，增強抽檢的針對性，抽檢食品組數(shù)原則上不少于食品經(jīng)營主體數(shù)的10%。堅決查處食品非法添加等各類違法違規(guī)經(jīng)營行為。

 

　　三、加強農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管工作

 

　　（十）突出農(nóng)村食品安全監(jiān)管，保障農(nóng)村食品消費安全，開展農(nóng)村兒童食品專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣兒童食品行為。會同有關部門，從主體資格、經(jīng)營條件、商品來源、包裝標識、商標使用、宣傳廣告、商品質(zhì)量等方面入手，嚴厲打擊農(nóng)村地區(qū)銷售假冒偽劣食品行為。

 

　　四、進一步落實市場開辦者責任，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為

 

　?。ㄊ唬└鶕?jù)省局食品流通監(jiān)管工作要求，今年市、縣區(qū)、示范園區(qū)要摸清轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場底數(shù)和其開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者情況，明確其審查、管理、抽檢和信息報告等責任。

 

　?。ㄊ┌凑铡掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》的規(guī)定，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商場、專賣店、配送中心等場所食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營條件，落實食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者進貨檢查驗收等義務，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品標簽標識工作。

 

　　五、開展業(yè)務培訓，不斷提升監(jiān)管效能和應急處置能力

 

　　（十三）開展監(jiān)管業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作。按照《市食藥監(jiān)局2014年度食品藥品安全監(jiān)管隊伍監(jiān)管能力培訓實施方案》要求加強對縣區(qū)監(jiān)管隊伍的業(yè)務培訓和指導，不斷提升監(jiān)管效能。

 

　?。ㄊ模┰谑称钒踩O(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)后，縣區(qū)市場監(jiān)督管理局、社會事業(yè)局要根據(jù)監(jiān)管特點制定本級食品安全事故處置應急預案，積極開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急處置演練工作，提升應急處置能力。

 

　　六、加強食品流通監(jiān)管信息報送和調(diào)研工作

 

　?。ㄊ澹┘訌娦畔笏?，各單位每月6日前要將上月監(jiān)管工作信息及相關報表報送市局食品流通科。

 

　?。ㄊ╅_展流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作調(diào)研工作。各縣區(qū)要圍繞監(jiān)管體制改革后新情況、新問題及今年的工作重點，發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗撰寫調(diào)研報告，分別于5月份、11月份向市食藥監(jiān)局食品流通科報送調(diào)研報告1份。

 

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