各縣區(qū)食安辦，各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局，市局各直屬單位，各科室：

 

　　根據(jù)甘肅省食品安全委員會辦公室、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)2014年市州食品安全監(jiān)督抽檢計劃的通知》（甘食藥監(jiān)發(fā)明電〔2014〕23號）文件精神，結(jié)合我市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及餐飲服務單位分布實際情況，制定了《2014年全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃》，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真貫徹落實。

 

　　武威市食品安全委員會辦公室           武威市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年5月23日

 

　　2014年全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃

 

　　2014年全市食品安全監(jiān)督抽檢共涉及13大類54個食品細類1651批次。具體安排如下：

 

　　一、工作任務

 

　　各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督局、各直屬單位要依照《中華人民共和國食品安全法》政府負總責要求，按照市局工作部署和要求，堅持問題導向和靶向抽檢原則，認真組織開展本行政區(qū)域內(nèi)的食品抽檢工作，全面完成2014年食品安全監(jiān)督抽檢任務。

 

　?。ㄒ唬?監(jiān)督抽檢的時間和頻次：

 

　　本年度抽檢工作自發(fā)文之日起執(zhí)行，至2014年10月31日結(jié)束。

 

　　原則上高風險食品每月抽檢一次，較高風險食品每季度抽檢一次，一般風險食品半年抽檢一次。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風險的食品在相應季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應在節(jié)前開始上市銷售時即開展抽檢監(jiān)測工作。

 

　　各區(qū)縣局、各直屬單位按上述原則規(guī)劃好采樣進度，合理分配采樣量，避免集中抽樣，集中檢驗。

 

　?。ǘ┍O(jiān)督抽檢的地區(qū)、環(huán)節(jié)和場所

 

　　本年度抽檢監(jiān)測應覆蓋各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村。同時加強對食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學校園及周邊等重點區(qū)域食品的監(jiān)督抽檢。

 

　　食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)采樣應覆蓋轄區(qū)內(nèi)獲證生產(chǎn)企業(yè)，對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可以從流通環(huán)節(jié)抽取相應生產(chǎn)加工企業(yè)的食品品種。外省食品按照任務分配數(shù)在各縣區(qū)流通環(huán)節(jié)抽取樣品。各縣區(qū)可根據(jù)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務單位分布情況及在本轄區(qū)流通產(chǎn)品實際情況，要加強對高風險食品的監(jiān)督抽檢。

 

　　流通環(huán)節(jié)采樣應涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。

 

　　餐飲環(huán)節(jié)采樣應涵蓋學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、快餐店、小吃店等不同規(guī)模的餐飲服務單位。

 

　　二、組織實施

 

　?。ㄒ唬┲贫ǔ闄z監(jiān)測工作實施方案

 

　　各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《2014年全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃》，嚴格工作程序，明確采樣點、抽樣頻次、合理安排抽樣檢測進度，制定抽檢實施方案，并于5月30日前報市局備案。

 

　?。ǘ┏袡z機構(gòu)的確定

 

　　各縣區(qū)局抽檢的樣品必須按規(guī)定的儲藏運輸要求，交由市局確定的承檢機構(gòu)進行檢驗。

 

　　（三）抽樣檢驗

 

　　抽檢工作執(zhí)行過程中嚴格按照總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測實施細則（2014年版）》執(zhí)行。樣品采集過程嚴格按照監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。

 

　　三、結(jié)果報送

 

　　各區(qū)縣局要指定專人上報抽樣及檢驗數(shù)據(jù)（格式按食品監(jiān)督抽檢工作規(guī)范附表填報），確保數(shù)據(jù)報送的準確性、規(guī)范性和安全性（抽檢工作聯(lián)系人按附件1表格上報）。

 

　　所有當月抽檢數(shù)據(jù)的報送工作應在次月2日前完成。發(fā)現(xiàn)不合格樣品或是問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風險健康風險的，應當在確認檢驗結(jié)果后24小時之內(nèi)啟動處置措施并上報市局。

 

　　各縣區(qū)局要向同級政府報送相關監(jiān)督抽檢信息。

 

　　各區(qū)縣局在2014年10月31日前報送本區(qū)縣監(jiān)督抽檢年度工作總結(jié)（含抽檢情況匯總表，不合格情況匯總表，生產(chǎn)經(jīng)營單位詳細地址要準確到具體地點）。

 

　　四、后處理

 

　　各縣區(qū)、各直屬單位、各科室收到不合格樣品或問題樣品的檢驗報告后，5個工作日內(nèi)對不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)的有關情況及時進行核實和處置，開展后處理工作，涉及本轄區(qū)外生產(chǎn)企業(yè)的，將檢驗報告及《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》寄送樣品標識生產(chǎn)者所在地食品藥品監(jiān)管部門，同時對經(jīng)營單位按照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定實施處罰。

 

　　對不合格樣品或問題樣品檢出非食用物質(zhì)或其他較高風險的，核查處置工作在24小時之內(nèi)啟動。

 

　　各縣區(qū)、各直屬單位、各科室應嚴格執(zhí)行不合格產(chǎn)品后處理有關規(guī)定，切實防止失職瀆職行為，要對問題產(chǎn)品實行“一樣品一表一案卷”上報市局，上報時要將責令企業(yè)停產(chǎn)整改通知書等行政處罰決定及整改驗收后的情況形成案卷上報市局，由市局統(tǒng)一整理上報省局，負責后處理及行政處罰人員要對案卷中簽字事項負責。

 

　　五、工作紀律

 

　　執(zhí)行抽檢任務的單位和個人未經(jīng)許可，不得擅自向任何組織或個人泄露抽檢監(jiān)測相關信息，不得事前通知被抽檢單位和接受被抽檢監(jiān)測單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當利益，如有違法，依法處理。

 

　　六、經(jīng)費保障

 

　　各縣區(qū)局要嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，要積極向當?shù)卣疇幦ｍ椊?jīng)費保障監(jiān)督抽檢工作的順利實施。

 

　　聯(lián) 系 人：許爾彬

 

　　聯(lián)系電話：0935-2233706