7月18日入伏后新一輪暑熱襲來，想吃根冰棍，這個(gè)夏天您可得多掏錢了。上周末，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京市場(chǎng)上不同品牌各種冰棍單價(jià)基本上漲了0.5元至2元，這種“冰涼CPI”漲幅基本都在10%以上。業(yè)內(nèi)人士表示，冰棍漲價(jià)不僅僅因?yàn)樵牧?/span>價(jià)格上漲，冰棍廠商前期投入大，要“回本兒”，也是漲價(jià)一大原因。
一個(gè)月冰棍錢多花七八十元
昨天一大早，齊阿姨剛從菜市場(chǎng)出來，就拉著小車拐進(jìn)旁邊的冷飲批發(fā)店。“批發(fā)價(jià)，能比社區(qū)小賣部里的零售價(jià)低不少。”
入夏以來的每周日上午，齊阿姨都會(huì)到小區(qū)旁邊的這家冷飲店批發(fā)冰棍。去年，50元的冰棍夠她一家四口吃10天，可是，今年剛一入夏，齊阿姨就發(fā)現(xiàn)，平時(shí)喜歡吃的好幾種冰棍都漲價(jià)了，50元的冰棍只夠她家吃一星期。7月至今，她家買冰棍就花了近200元，一個(gè)月下來比以前多花了七八十元。
“常吃的這幾種冰棍，大部分都漲了5毛錢。”齊阿姨說，以前每根賣1.5元的蒙牛“綠色心情”，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了2元，批發(fā)價(jià)每根也得賣到1.8元。同樣，一根和路雪可愛多的價(jià)格從3.5元漲到4元。這兩種“大路貨”成了今夏冰棍漲價(jià)的代表。
實(shí)際上，悄然提價(jià)的不僅是齊阿姨家附近的這家冷飲店。趁著天兒熱冰棍好賣，記者昨日走訪東、西三環(huán)多個(gè)社區(qū)小賣部發(fā)現(xiàn)，包括蒙牛、伊利、和路雪等不同品牌的各種冰棍價(jià)格都有所上漲。
靠漲價(jià)收回“冰柜錢”
總共百余平方米的面積，各種冰柜、冷飲展示柜加起來就占了二三十平方米。豐臺(tái)區(qū)萬泉寺的一家社區(qū)小賣部里，店主老陳把夏日增收的主要希望都寄托在了店里的這5臺(tái)冰柜上。冰柜上貼著的商標(biāo)表明，它們分別來自和路雪、蒙牛、伊利等大品牌。
一個(gè)社區(qū)小賣部，添置這么多冰柜，一天得賣多少根冰棍才能把成本掙回來？
“這些冰柜基本都是冷飲廠商‘送’的。”看著店里這幾件最值錢的資產(chǎn)，老陳樂呵呵地說，前兩年這幾大冷飲廠商‘跑馬圈地’，紛紛推出了“贈(zèng)送”冰柜的活動(dòng)——只需交1000元左右的押金，終端零售商就可以白用這些冰柜，前提是冰柜只能用于該品牌產(chǎn)品銷售。“押金憑證早不知道被扔哪兒去了，就當(dāng)是花1000元買一臺(tái)冰柜，比市場(chǎng)價(jià)省了一半還多，多值啊！”
一位從業(yè)8年的業(yè)內(nèi)人士透露，目前在北京范圍內(nèi)的冷飲零售終端已超過10萬家，保守估計(jì)購買冰柜的零售網(wǎng)點(diǎn)超過5萬家。而幾乎所有冷飲品牌都會(huì)以五環(huán)路以內(nèi)的零售網(wǎng)點(diǎn)為主要目標(biāo)，一家店通常都會(huì)有2個(gè)甚至2個(gè)以上品牌的冰棍企業(yè)冰柜，外加一個(gè)飲料品牌冰柜，按這樣的數(shù)字來估算，目前在北京市場(chǎng)上的冷飲品牌冰柜約有20萬臺(tái)。
按照每臺(tái)冰柜造價(jià)最低1500元計(jì)算，僅“送”冰柜的支出，各廠家的前期投入累計(jì)達(dá)到3億元。老陳也發(fā)現(xiàn)，自從“送”了冰柜，各冷飲廠商的冰棍漲價(jià)開始頻繁起來。“廠家‘送’出價(jià)值好幾億元的冰柜，如果冰棍銷量沒有明顯增長，只能靠漲價(jià)來回本兒了。”
出廠價(jià)格“松一年緊一年”
究竟是什么原因使各大品牌的冰棍價(jià)格上漲呢？蒙牛北京辦事處負(fù)責(zé)朝陽區(qū)經(jīng)銷的劉經(jīng)理說，今夏起碼有七八種冰棍已經(jīng)漲價(jià)了，該公司生產(chǎn)的綠色心情、雞蛋奶糕等冰棍價(jià)格今年夏天的漲價(jià)幅度主要為0.5元／根。
“冷飲的銷售旺季只有每年4月至10月這7個(gè)月的時(shí)間，剩下的5個(gè)月就是絕對(duì)的淡季，屬于典型的‘氣候經(jīng)濟(jì)’。”商業(yè)專家洪濤指出，此次各大品牌冰棍漲價(jià)的主要原因也被廠商歸結(jié)為“原材料價(jià)格上漲”。蒙牛北京辦事處負(fù)責(zé)東城區(qū)經(jīng)銷的經(jīng)理也將冰棍漲價(jià)的原因放在了成本上漲，據(jù)他分析，糖、牛奶等原材料價(jià)格在上漲，再加上包裝費(fèi)用也在上漲，自然會(huì)導(dǎo)致冰棍的漲價(jià)，“冰棍漲價(jià)不止蒙牛一家，目前基本全行業(yè)都在漲價(jià)。”
值得注意的是，“冰涼CPI”的上漲也有規(guī)律可循，基本呈現(xiàn)出“松一年緊一年”的態(tài)勢(shì)。正如負(fù)責(zé)北京八喜冰激凌銷售的李經(jīng)理所說，即便生產(chǎn)成本一直在上漲，公司在進(jìn)行市場(chǎng)決策時(shí)，絕不可能讓產(chǎn)品價(jià)格年年調(diào)整。“比如去年八喜就頂住了成本上漲壓力，利用其他一些大牌產(chǎn)品價(jià)格上漲的機(jī)會(huì)，用低價(jià)搶占市場(chǎng)，取得了不錯(cuò)的效果。”他說，企業(yè)的成本壓力撐到了今年，隨著國內(nèi)市場(chǎng)占有率的顯著提高，今年決定漲價(jià)時(shí)也就更有底氣，這也是很多冷飲企業(yè)在進(jìn)行價(jià)格決策時(shí)“松一年緊一年”的主要原因。
