北京時(shí)間7月30日凌晨消息，媒體周二文章指出，由于在中國(guó)的供應(yīng)商深陷食品安全丑聞，日本麥當(dāng)勞不得不取消了3200間餐廳中菜單上的麥樂(lè)雞；銷售收入的下降迫使公司宣布下調(diào)其全年盈利指引。
食品安全丑聞導(dǎo)致中國(guó)，香港以及日本的麥當(dāng)勞餐廳都調(diào)整了菜單，在部分地區(qū)，麥當(dāng)勞甚至只有麥香魚(yú)漢堡和薯?xiàng)l出售。最新的盈利預(yù)警也凸顯了丑聞在傷害消費(fèi)者胃口的同時(shí)，對(duì)麥當(dāng)勞收入的嚴(yán)重打擊。
由麥當(dāng)勞美國(guó)總部持有一半權(quán)益的日本麥當(dāng)勞運(yùn)營(yíng)著以餐廳數(shù)量計(jì)算的麥當(dāng)勞全球第二大市場(chǎng)，公司在周二表示，在位于中國(guó)的供應(yīng)商被發(fā)現(xiàn)有重新標(biāo)定過(guò)期的肉類等大量違反食品安全法規(guī)的行為之后，其“銷售額和利潤(rùn)預(yù)期都將大幅減少”.
日本麥當(dāng)勞之前預(yù)期截止2014年12月結(jié)束的一年中會(huì)有2500億日元（24.5億美元）的銷售收入，凈利潤(rùn)將是60億日元。而在周二的更新中，公司稱暫時(shí)不會(huì)提出新的目標(biāo)數(shù)字，目前就評(píng)估丑聞的全部影響力還為時(shí)過(guò)早。
美國(guó)麥當(dāng)勞的發(fā)言人說(shuō)，她“無(wú)法揣測(cè)”供應(yīng)短缺或者是供應(yīng)鏈變化會(huì)如何影響到母公司的業(yè)績(jī)，或者這一短缺會(huì)在何時(shí)結(jié)束。
與此同時(shí)，麥當(dāng)勞在其第三大市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)也面臨供應(yīng)短缺問(wèn)題。麥當(dāng)勞在之前因?yàn)槭称钒踩舐剷和纳虾８Ｏ膊少?gòu)原料。
上海電視臺(tái)在上周的節(jié)目中揭露了上海福喜位于郊區(qū)的工廠如何重新為過(guò)期的國(guó)內(nèi)標(biāo)定新的時(shí)間，以及很多不符合衛(wèi)生要求的做法。監(jiān)管機(jī)構(gòu)在之后要求工廠停工，并啟動(dòng)了對(duì)福喜在中國(guó)其他工廠的檢查。
暫停采購(gòu)是麥當(dāng)勞對(duì)這個(gè)已經(jīng)有數(shù)十年合作歷史的供應(yīng)商迄今為止最嚴(yán)重的措施。報(bào)道稱，部分中國(guó)大陸的麥當(dāng)勞餐廳已經(jīng)沒(méi)有肉類產(chǎn)品供應(yīng)。
在美國(guó)本土也依靠福喜供應(yīng)原料的麥當(dāng)勞在1990年代初進(jìn)入大陸市場(chǎng)之后就邀請(qǐng)福喜在中國(guó)設(shè)立加工廠。福喜在之后擴(kuò)大了中國(guó)業(yè)務(wù)，向包括肯德基，必勝客，星巴克以及7-11在內(nèi)的其他連鎖企業(yè)提供服務(wù)。
麥當(dāng)勞說(shuō)，“對(duì)部分中國(guó)餐廳的部分產(chǎn)品的供應(yīng)已經(jīng)停止。我們非常努力地嘗試從其他來(lái)源獲得供應(yīng)，并盡可能地恢復(fù)供應(yīng)。”麥當(dāng)勞說(shuō)，預(yù)期部分餐廳最快會(huì)在下個(gè)月初恢復(fù)完整的菜單，其他餐廳可能需要更長(zhǎng)時(shí)間。
在上海福喜被查封之后，麥當(dāng)勞一直嘗試重新定向其供應(yīng)鏈，如果失去福喜在中國(guó)所有工廠的供應(yīng)，對(duì)于麥當(dāng)勞可能是相當(dāng)嚴(yán)重的挑戰(zhàn)--相比其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基，麥當(dāng)勞所依賴的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)要小，范圍也相對(duì)窄。
供應(yīng)問(wèn)題在各家餐廳的表現(xiàn)也不同。肯德基在上海的一間餐廳只有辣雞肉堡，但是沒(méi)有辣雞腿，而在北京的肯德基餐廳有豬肉漢堡，卻沒(méi)有雞肉。在香港的一間麥當(dāng)勞餐廳貼出告示，稱沒(méi)有部分雞肉產(chǎn)品，玉米以及冰茶出售。
肯德基的母公司百勝集團(tuán)在上周宣布，將終止與福喜的全部合作，后者主要在中國(guó)的東部和西南地區(qū)為肯德基提供服務(wù)?？系禄€在美國(guó)采購(gòu)部分來(lái)自福喜的產(chǎn)品。
福喜每年在中國(guó)要處理3億只雞，還有其他肉類，蔬菜和三明治，肉卷等預(yù)制食品。 （孔軍）
