針對近期肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為有所抬頭、夏季肉制品安全風(fēng)險(xiǎn)突出、制售假冒劣質(zhì)牛羊肉違法行為再次反彈，特別是上海福喜問題食品等事件曝光后，肉及肉制品質(zhì)量安全問題更加引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為保障肉及肉制品質(zhì)量安全，有效維護(hù)人民群眾切身利益，新密市在全市范圍內(nèi)開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

      一是高度重視，全面落實(shí)工作。市食安辦制定工作方案，明確了重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和突出問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處和相關(guān)職能部門嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任分工，深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進(jìn)、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)肉品。新密市針對媒體曝光的上海福喜食品有限公司“問題肉”事件，對市區(qū)肯德基、德克士等快餐企業(yè)及其供應(yīng)鏈展開突擊檢查，重點(diǎn)檢查食品加工制作過程質(zhì)量安全控制情況，是否存在使用過期、變質(zhì)食品原料加工制作食品和更改保質(zhì)期標(biāo)印等行為。經(jīng)檢查，新密市幾家“洋快餐”店內(nèi)未發(fā)現(xiàn)媒體曝光企業(yè)的問題食品，暫時(shí)也未發(fā)現(xiàn)存在過期食品回鍋重做等違法行為。

 

      二是嚴(yán)厲打擊肉類食品違法犯罪行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處和相關(guān)職能部門嚴(yán)格按照有案必查、一查到底的要求，對食品安全違法犯罪行為采取零容忍態(tài)度，始終保持對違法犯罪行為的嚴(yán)打高壓態(tài)勢。強(qiáng)化行政司法與刑事司法銜接，形成辦案合力，從快、從嚴(yán)查處肉類食品違法犯罪行為。

 

      三是加強(qiáng)宣教，引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督。通過開展有針對性的宣教和培訓(xùn)工作，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營者增強(qiáng)法律意識，掌握安全管理技能，切實(shí)守法誠信從業(yè)。充分發(fā)揮有獎(jiǎng)舉報(bào)作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴，引導(dǎo)社會(huì)各方面共同監(jiān)督肉類生產(chǎn)經(jīng)營行為。

 

      四是加強(qiáng)協(xié)作,凝聚統(tǒng)籌合力。市食安辦發(fā)揮牽頭抓總作用，協(xié)調(diào)督導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處和相關(guān)職能部門強(qiáng)化協(xié)作聯(lián)動(dòng)，形成強(qiáng)大監(jiān)管合力。完善查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)和全程督辦機(jī)制，提高工作效率，使整治行動(dòng)切實(shí)取得成效。（新密市食安辦 鄧瀟瀟）