萊蕪市食藥監(jiān)局二季度全市食品抽檢合格率90.84%

2014-08-08 中國(guó)質(zhì)量網(wǎng)2360

核心提示：　　7月29日，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)通報(bào)了今年二季度全市食品抽檢情況。二季度，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局共抽檢食品生產(chǎn)

　　7月29日，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)通報(bào)了今年二季度全市食品抽檢情況。二季度，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通單位和餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、肉制品、冷凍飲品、豆制品、飲用水等23類(lèi)食品131批次，經(jīng)檢驗(yàn)，有3個(gè)品種12個(gè)批次不合格，食品抽檢合格率為90.84%。

　　一、不合格食品情況

　　不合格樣品主要有3種：冷凍飲品、肉制品、桶裝水。

　　(一)不合格冷凍飲品

樣品名稱(chēng)

生產(chǎn)日期

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽單位業(yè)態(tài)類(lèi)型

不合格項(xiàng)目

檢出值

限量值

判定標(biāo)準(zhǔn)

老冰糕冰棍

2014-05-24

淄博晨陽(yáng)食品廠

萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

1.7×105

≤25000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

草原奶吧

2014-04-01

嘉祥圣帝澳食品有限公司

萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

1.2×106

≤25000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

千層雪雪糕

2014-05-20

沂水縣沂蒙沂立食品有限公司

萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

1.1×105

≤25000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

斑點(diǎn)狗雪糕

2014-05-10

微山泰鑫食品有限公司

萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

3.9×105

≤25000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

吃不夠雪糕

2014-05-27

滕州市?？凳称酚邢挢?zé)任公司

萊蕪市高家食品有限公司

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

1.2×106

≤25000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

西瓜冰棍

2014-05-23

淄博孫氏食品有限公司

萊蕪市高家食品有限公司

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

8.2×104

≤3000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

老北京冰棍

2014-05-23

淄博孫氏食品有限公司

萊蕪市高家食品有限公司

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

1.5×106

≤3000

SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

大腸菌群（MPN/100g）

440

≤100

　　(二)不合格肉制品

樣品名稱(chēng)

生產(chǎn)日期

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽單位業(yè)態(tài)類(lèi)型

不合格項(xiàng)目

檢出值

限量值

判定標(biāo)準(zhǔn)

燒雞

2014-01-01

山東存旭食品科技股份有限公司（濰坊）

萊蕪泰鋼娛樂(lè)城連鎖超市有限公司技術(shù)學(xué)院店

流通環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)(cfu/g）

4.8×106

≤80000

GB/T23586-2009《醬鹵肉制品》

　　(三)不合格桶裝水

樣品名稱(chēng)

生產(chǎn)日期

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽單位業(yè)態(tài)類(lèi)型

不合格項(xiàng)目

檢出值

限量值

判定標(biāo)準(zhǔn)

山泉水

2014-07-15

萊蕪鋼鐵集團(tuán)金鼎實(shí)業(yè)有限公司冷飲廠

萊蕪鋼鐵集團(tuán)金鼎實(shí)業(yè)有限公司冷飲廠

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)（cfu/mL）

1.2×103

≤50

GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

玉王山泉飲用水

2014-07-15

萊蕪市玉王山泉飲用水有限公司

萊蕪市玉王山泉飲用水有限公司

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)（cfu/mL）

3.1×104

≤50

GB17324-2003《瓶(桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

野槐峪山泉水

2014-07-15

山東環(huán)視旅游開(kāi)發(fā)有限公司

山東環(huán)視旅游開(kāi)發(fā)有限公司

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)（cfu/mL）

2.8×105

≤50

GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

居念飲用水

2014-07-14

萊蕪市鋼城區(qū)鵬泉水廠

萊蕪市鋼城區(qū)鵬泉水廠

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

菌落總數(shù)（cfu/mL）

3.0×104

≤50

GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

　　二、食品微生物超標(biāo)對(duì)人體有不同程度的危害

　　通過(guò)抽檢來(lái)看，主要問(wèn)題集中在微生物指標(biāo)不合格。主要原因是：一方面隨著夏季天氣溫度較高，食品保質(zhì)期縮短、容易變質(zhì)而引發(fā)微生物超標(biāo);另一方面食品在加工過(guò)程中，生產(chǎn)環(huán)境控制不嚴(yán)，工作人員操作不規(guī)范，設(shè)備、包裝物殺菌不徹底等，都可能引起微生物污染。

　　專(zhuān)家介紹，食品的微生物超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康。

　　三、被通報(bào)食品已經(jīng)全部查處

　　對(duì)本季度抽檢不合格的產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)會(huì)同各區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)采取措施，進(jìn)行了控制和追蹤，對(duì)相關(guān)企業(yè)、單位進(jìn)行了行政處罰，并記錄不良記錄。對(duì)從外地流入我市的不合格食品，將移交當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)進(jìn)行查處。

　　市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)保持嚴(yán)厲打擊食品藥品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，加大監(jiān)管力度和食品抽檢力度，堅(jiān)決清理整頓一批不符合安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)懲違法行為，切實(shí)凈化我市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序。

　　市食品藥品監(jiān)管局建議消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)選擇到依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，注意查看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，索取并保存好購(gòu)物憑證。在外就餐時(shí)，請(qǐng)選擇具有《餐飲服務(wù)許可證》、評(píng)級(jí)為“笑臉”的餐館。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)“12331”，向食品安全監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

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樣品名稱(chēng)	生產(chǎn)日期	標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽單位業(yè)態(tài)類(lèi)型	不合格項(xiàng)目	檢出值	限量值	判定標(biāo)準(zhǔn)
老冰糕冰棍	2014-05-24	淄博晨陽(yáng)食品廠	萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	1.7×105	≤25000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
草原奶吧	2014-04-01	嘉祥圣帝澳食品有限公司	萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	1.2×106	≤25000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
千層雪雪糕	2014-05-20	沂水縣沂蒙沂立食品有限公司	萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	1.1×105	≤25000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
斑點(diǎn)狗雪糕	2014-05-10	微山泰鑫食品有限公司	萊蕪市萊城區(qū)張家雪糕批發(fā)部	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	3.9×105	≤25000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
吃不夠雪糕	2014-05-27	滕州市?？凳称酚邢挢?zé)任公司	萊蕪市高家食品有限公司	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	1.2×106	≤25000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
西瓜冰棍	2014-05-23	淄博孫氏食品有限公司	萊蕪市高家食品有限公司	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	8.2×104	≤3000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
老北京冰棍	2014-05-23	淄博孫氏食品有限公司	萊蕪市高家食品有限公司	流通環(huán)節(jié)	菌落總數(shù)(cfu/g）	1.5×106	≤3000	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》
老北京冰棍	2014-05-23	淄博孫氏食品有限公司	萊蕪市高家食品有限公司	流通環(huán)節(jié)	大腸菌群（MPN/100g）	440	≤100	SB/T10015-2008《冷凍飲品雪糕》

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萊蕪市食藥監(jiān)局二季度全市食品抽檢合格率90.84%