【發(fā)布單位】 咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局
【發(fā)布文號】 咸食藥監(jiān)發(fā)[2014]115號
【發(fā)布日期】 2014-06-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布文號】 咸食藥監(jiān)發(fā)[2014]115號
【發(fā)布日期】 2014-06-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，市食品藥品稽查支隊：
夏季來臨，氣候炎熱，易發(fā)生腸道傳染病和細菌性食物中毒等事件。近日，我市某區(qū)連續(xù)發(fā)生集體聚餐疑似食物中毒事件和學(xué)校學(xué)生食用營養(yǎng)早餐疑似集體中毒事件。雖經(jīng)采取有力措施，控制了事態(tài)的擴大，但仍造成了一定的社會影響。為汲取教訓(xùn)，防止類似事件的發(fā)生，切實保護廣大群眾身體健康和生命安全，市局決定在全市范圍內(nèi)進一步深入開展食品安全專項整治，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責(zé)的態(tài)度，提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，切實加強轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作，并在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，采取積極有效措施，責(zé)任到人，杜絕隱患，確保各項預(yù)防措施真正得到落實。
二、集中力量，全面排查
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要在開展食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動基礎(chǔ)上，集中力量，聯(lián)合相關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、各級各類集體食堂、學(xué)校集中配餐、學(xué)生托餐以及食品小作坊、小攤販、小食雜店和農(nóng)村家宴進行拉網(wǎng)式檢查。檢查的內(nèi)容要涵蓋食品原料采購、索證、貯存、加工、集中配餐供應(yīng)、餐飲具消毒、人員健康狀況、食品留樣、臺賬記錄等食品安全各環(huán)節(jié)。
三、突出重點，嚴(yán)控風(fēng)險
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要以學(xué)校食堂、營養(yǎng)餐配送、建筑工地食堂、集體聚餐、農(nóng)村家宴以及學(xué)校周邊和旅游景區(qū)餐飲、攤販、商店為重點對象，以原料采購、加工貯存、涼菜制售、清洗消毒、食物留樣為重點環(huán)節(jié)，以豆制品、肉制品、奶制品、飲料飲品、燒烤食品、添加劑為重點品種，切實加強專項整治，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，堅決杜絕食物中毒事件發(fā)生。
四、嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)肅問責(zé)
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的各類違法行為，要從嚴(yán)、從快查處。對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合要求的，要責(zé)令限期整改，并監(jiān)督整改到位，問題嚴(yán)重的要停業(yè)整頓，整改合格后方可生產(chǎn)經(jīng)營；對違反規(guī)定，發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會影響的，一律吊銷相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，構(gòu)成刑事責(zé)任的，堅決移交公安機關(guān)依法處理。對在專項整治中工作不力、敷衍塞責(zé)，造成嚴(yán)重影響的單位和個人，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅問責(zé)。
五、加強值守，快速處置
各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要切實落實24小時值班制度，及時迅速處置各類食品安全突發(fā)事件。要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，要在第一時間組織核查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，并及時按規(guī)定上報，不得瞞報、遲報。
咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年6月9日