寧夏回族自治區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法(寧衛(wèi)函發(fā)〔2012〕668號(hào))

各市、縣（區(qū)）衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所，自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：

 

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》及相關(guān)法律法規(guī)，為規(guī)范我區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及備案審查工作，自治區(qū)衛(wèi)生廳修訂了《寧夏回族自治區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

 

　　附件：寧夏回族自治區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法

 

　　二○一二年十一月九日

 

　　附件：

 

　　寧夏回族自治區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法

 

　　第一條  為規(guī)范我區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）備案及備案審查工作，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。

 

　　第二條  凡在本區(qū)范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)的企業(yè)，按規(guī)定需要建立食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案、修訂、復(fù)審、延續(xù)等，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。

 

　　第三條  食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)在組織生產(chǎn)之前向自治區(qū)衛(wèi)生廳備案：

 

　?。ㄒ唬](méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

 

　?。ǘ﹪?yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　第四條  備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理，安全可靠。

 

　　第五條  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

 

　?。ㄒ唬┦称贰⑹称废嚓P(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

 

　　（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

 

　　（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

 

　?。ㄋ模?duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書的要求；

 

　　（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；

 

　?。┡c食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

 

　?。ㄆ撸┦称窓z驗(yàn)方法與規(guī)程；

 

　?。ò耍┢渌枰贫槭称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

 

　　第六條  集團(tuán)公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以由集團(tuán)公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級(jí)衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明適用的各企業(yè)名稱及地址。

 

　　第七條  委托加工或者授權(quán)制造的食品，委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，受托方或者被授權(quán)方無(wú)需重復(fù)備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明受托方或者被授權(quán)方的名稱及地址。委托方或者授權(quán)方無(wú)相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，以及受托方或者被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標(biāo)準(zhǔn)的,受托方或者被授權(quán)方應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定備案。

 

　　第八條  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品原料（包括主料、配料）、生產(chǎn)工藝、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求以及與食品安全相關(guān)的指標(biāo)、限量、技術(shù)要求。

 

　　企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫應(yīng)當(dāng)符合GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為：Q/（企業(yè)代號(hào)）（四位順序號(hào)）S─年號(hào)）；企業(yè)代號(hào)為：漢語(yǔ)拼音字母4位組成。

 

　　第九條  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)應(yīng)當(dāng)提交下列材料:

 

　　（一）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表;

 

　?。ǘ┢髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（一式八份）及電子版;

 

　　（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明;

 

　?。ㄋ模┍匾尿?yàn)證報(bào)告和技術(shù)資料；

 

　?。ㄎ澹┬罗k企業(yè)提供工商行政部門出具的預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱證明復(fù)印件一份，其他企業(yè)提供企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)代碼證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋企業(yè)公章）一份；

 

　?。┢渌?。

 

　　第十條  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明應(yīng)當(dāng)詳細(xì)說(shuō)明企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程、目的意義和與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的比較情況及與食品安全有關(guān)的其他重要問(wèn)題。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)比較適用下列原則：

 

　　（一）有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)比較；

 

　?。ǘ](méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比較；

 

　?。ㄈ](méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，與兩個(gè)以上國(guó)家或者地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)比較。

 

　　第十一條  備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人簽署。企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的食品的安全性,并對(duì)其實(shí)施后果承擔(dān)全部法律責(zé)任。

 

　　第十二條  自治區(qū)衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)我區(qū)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的行政管理和組織協(xié)調(diào)工作，公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專家?guī)鞂＜颐麊?；自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所是衛(wèi)生廳指定的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)具體承辦企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案事務(wù)性工作，其主要職責(zé)是：

 

　?。ㄒ唬┨峁┦称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)相關(guān)咨詢服務(wù)；

 

　?。ǘ┏修k企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案申請(qǐng)受理和初審工作；

 

　?。ㄈ┦茏灾螀^(qū)衛(wèi)生廳委托，管理我區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家?guī)斓娜粘９ぷ鳎?/div>