【發(fā)布單位】 莆田市人民政府辦公室
【發(fā)布文號(hào)】 莆政辦〔2014〕91號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-07-03
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.putian.gov.cn/a/20140714/401400120.shtml
【發(fā)布文號(hào)】 莆政辦〔2014〕91號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-07-03
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【備 注】 http://www.putian.gov.cn/a/20140714/401400120.shtml
秀嶼區(qū)人民政府,市直有關(guān)單位:
經(jīng)市政府研究同意，現(xiàn)將《莆田市出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。
莆田市人民政府辦公室
2014年7月3日
莆田市出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作實(shí)施方案為引導(dǎo)莆田鮑魚生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)多元化，從根本上改善、在源頭上管理，從苗種改良、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、加工出口等方面實(shí)現(xiàn)莆田轄區(qū)鮑魚可持續(xù)發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)“鮑打天下”的產(chǎn)業(yè)夢(mèng)想，根據(jù)《國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)考核實(shí)施辦法》、《福建省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的意見》，特制定如下方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
成立莆田市出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)示范區(qū)建設(shè)的組織協(xié)調(diào)和推進(jìn)工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門工作進(jìn)度和質(zhì)量，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，辦公室設(shè)在市海洋與漁業(yè)局。
二、總體要求
（一）組織保障體系。在秀嶼區(qū)建立區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)鮑魚質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)。出臺(tái)扶持出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的政策，設(shè)立專項(xiàng)資金。配備足夠數(shù)量的專職質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督員、生產(chǎn)技術(shù)員，建立漁用化學(xué)投入品市場(chǎng)治理整頓聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，做到人員、資金、設(shè)施“三到位”。
?。ǘ┵|(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系。制定保障出口鮑魚質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程，指導(dǎo)實(shí)踐生產(chǎn)。規(guī)劃出口鮑魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖海區(qū)，開展規(guī)范化生產(chǎn)指導(dǎo)，建設(shè)具有一定規(guī)模、成效顯著的示范基地。在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)推廣使用國(guó)際或進(jìn)口國(guó)質(zhì)量安全和衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
（三）漁業(yè)投入品控制體系。出臺(tái)示范區(qū)關(guān)于漁業(yè)化學(xué)投入品流通、使用等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定；對(duì)轄區(qū)允許使用的農(nóng)業(yè)投入品和生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理；公布允許使用的農(nóng)業(yè)投入品清單；對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品市場(chǎng)定期進(jìn)行治理整頓、聯(lián)合執(zhí)法檢查，建立漁用化學(xué)品供應(yīng)和區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)配送體系或其它有效的配送控制體系；對(duì)漁用化學(xué)品的購買、領(lǐng)用、配制、使用剩余藥物處理有專人指導(dǎo)且符合規(guī)范要求。
（四）疫情疫病監(jiān)測(cè)控制體系。建立疫情疫病監(jiān)測(cè)控制體系，制定疫情疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃和控制措施，明確疫情疫病監(jiān)測(cè)時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象和實(shí)施部門。
?。ㄎ澹┵|(zhì)量安全追溯體系。實(shí)施鮑魚質(zhì)量安全追溯管理辦法，建立完善的鮑魚質(zhì)量安全可追溯信息平臺(tái)，完善育苗、養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸記錄和標(biāo)識(shí)等，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的有效追溯；建立以漁用化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主體，在農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)建立可追溯體系。
（六）預(yù)警通報(bào)與應(yīng)急管理體系。制定漁藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)和疫病疫情監(jiān)測(cè)計(jì)劃、實(shí)施方案和防控措施，明確監(jiān)控項(xiàng)目、監(jiān)控地點(diǎn)、時(shí)間、抽樣數(shù)量與實(shí)施部門。整合區(qū)內(nèi)的檢測(cè)資源，建立以政府檢測(cè)為依托，以食品農(nóng)產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)為補(bǔ)充的出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域性檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。對(duì)監(jiān)控信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)病蟲害、農(nóng)獸藥殘留等重大質(zhì)量安全隱患及時(shí)發(fā)布預(yù)警通報(bào)，采取控制措施，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制結(jié)果進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。
?。ㄆ?）宣傳、培訓(xùn)、誠信管理體系。利用廣播、電視、會(huì)議等形式開展示范區(qū)建設(shè)管理的宣傳；開展道德、法律教育和誠信管理知識(shí)培訓(xùn)；開展鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治技術(shù)、漁藥等化學(xué)投入品使用技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)。建立企業(yè)信用檔案，編制企業(yè)信用評(píng)價(jià)指標(biāo)，采集企業(yè)誠信信息，每年開展一次信用評(píng)價(jià)活動(dòng)，并通報(bào)企業(yè)誠信情況。
（八）引進(jìn)親鮑，改良鮑魚品種。建設(shè)進(jìn)境水生動(dòng)物隔離檢疫場(chǎng)。引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)親鮑到秀嶼區(qū)育苗，提高鮑魚的抗病和成活率。
三、工作職責(zé)
（一）市領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)示范區(qū)建設(shè)的組織協(xié)調(diào)和推進(jìn)工作。每半年舉行行一次聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)示范區(qū)建設(shè)進(jìn)展情況，研究溝通推進(jìn)有關(guān)問題，有效推動(dòng)工作落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)責(zé)任分解對(duì)各部門工作進(jìn)度和質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并及時(shí)向各領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)工作情況。
2.督促秀嶼區(qū)盡快成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，制訂示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃和配套規(guī)章制度，與莆田檢驗(yàn)檢疫局簽署合作協(xié)議；將示范區(qū)建設(shè)納入到政府年度考核指標(biāo)。在適合鮑魚養(yǎng)殖并具備一定規(guī)模的養(yǎng)殖海區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、無害化處理、示范藥店建設(shè)等方面進(jìn)行高起點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)。
3. 召集研究政策、資金支持措施，扶持出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。爭(zhēng)取專項(xiàng)資金用于示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化推廣、企業(yè)自控能力提升、公共管理體系建設(shè)、技術(shù)支撐體系建設(shè)、鮑魚引種、示范區(qū)商品推介、品牌建設(shè)、人員培訓(xùn)等。
4.將出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)情況列入市政府食品安全管理效能考評(píng)，每年對(duì)示范區(qū)實(shí)行定期考核和動(dòng)態(tài)管理，對(duì)建設(shè)成績(jī)突出的地方政府、部門，企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作組織予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)建設(shè)不力的給予動(dòng)態(tài)調(diào)整。
5.指導(dǎo)各有關(guān)部門建立健全相關(guān)規(guī)章制度，做好養(yǎng)殖海區(qū)規(guī)劃，優(yōu)化鮑魚生長(zhǎng)生態(tài)系統(tǒng)，規(guī)范示范區(qū)農(nóng)業(yè)投入品管理、疫情疫病防控、環(huán)境監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)信息管理等工作，規(guī)范鮑魚養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)質(zhì)量安全控制。
6.加大對(duì)出口鮑魚示范區(qū)的宣傳報(bào)道力度，提升我市鮑魚在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形象和美譽(yù)度。
?。ǘ┎块T職責(zé)
市海洋與漁業(yè)局：負(fù)責(zé)引進(jìn)親鮑，改良鮑魚品種；負(fù)責(zé)養(yǎng)殖海區(qū)的規(guī)劃、漁藥使用的監(jiān)管：引導(dǎo)科學(xué)用藥，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、農(nóng)藥使用記錄和安全間隔期規(guī)定，推廣綠色防控技術(shù)。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管及疫情疫病監(jiān)測(cè)、養(yǎng)殖水域和港區(qū)的衛(wèi)生保潔監(jiān)管。負(fù)責(zé)示范區(qū)的申報(bào)和考核工作，按時(shí)間進(jìn)度將示范區(qū)建設(shè)情況及時(shí)總結(jié)上報(bào)示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組。
莆田檢驗(yàn)檢疫局：做好引進(jìn)親鮑的隔離檢疫工作；指導(dǎo)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，扶持鮑魚加工企業(yè)對(duì)外注冊(cè)備案。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、育苗場(chǎng)、鮑魚加工場(chǎng)進(jìn)行普查檢測(cè)，發(fā)布預(yù)警。爭(zhēng)取出口鮑魚示范區(qū)內(nèi)企業(yè)出口政策支持。
市發(fā)改委：指導(dǎo)相關(guān)部門和業(yè)主做好項(xiàng)目報(bào)批和資金爭(zhēng)取工作。
市經(jīng)貿(mào)委：指導(dǎo)、協(xié)調(diào)鮑魚加工企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)及規(guī)范外貿(mào)流通秩序。
市財(cái)政局：負(fù)責(zé)籌集示范區(qū)建設(shè)資金。
市金融辦：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)對(duì)示范區(qū)內(nèi)企業(yè)的信貸支持。
市外經(jīng)貿(mào)局：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)外出口及相關(guān)工作。
市農(nóng)業(yè)局：規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品（藥品）銷售經(jīng)營(yíng)。
市環(huán)保局：負(fù)責(zé)陸域育苗場(chǎng)、加工基地的環(huán)境監(jiān)管。
市食品藥品監(jiān)督局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管。
市質(zhì)量監(jiān)督局：負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的修訂。
市國(guó)稅局：負(fù)責(zé)示范區(qū)內(nèi)出口退（免）稅政策的落實(shí)。
南日鮑協(xié)會(huì)：負(fù)責(zé)育苗場(chǎng)的篩選和苗種引進(jìn)，協(xié)助鮑魚養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，建立可追溯體系，選擇示范漁用藥店以及育苗和養(yǎng)殖過程中的用藥監(jiān)督、投苗前的種苗藥殘的送檢等相關(guān)工作。
莆田中檢公司：負(fù)責(zé)養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化GAP認(rèn)證和加工企業(yè)HACCP、ISO22000的認(rèn)證認(rèn)可、養(yǎng)殖及加工企業(yè)人員培訓(xùn)等工作。為活鮑注冊(cè)場(chǎng)、鮑魚養(yǎng)殖備案場(chǎng)、出口加工企業(yè)提供備案咨詢服務(wù)。
四、工作內(nèi)容及完成期限
?。ㄒ唬? 推行現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工組織形式
1.指導(dǎo)鮑魚加工企業(yè)與南日鮑協(xié)會(huì)、養(yǎng)殖戶開展農(nóng)業(yè)合作，實(shí)施以“公司+合作社+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”為主體的現(xiàn)代化食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織形式，接受統(tǒng)一管理，規(guī)劃南日鎮(zhèn)、石城村標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)。
2.指導(dǎo)鮑魚協(xié)會(huì)建立組織章程，開展?jié)O排監(jiān)管、內(nèi)部生產(chǎn)監(jiān)督、違規(guī)生產(chǎn)處罰等合作制度，并有效組織實(shí)施“八統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一引進(jìn)種苗，統(tǒng)一建立放心藥店，統(tǒng)一產(chǎn)前檢測(cè)苗種，統(tǒng)一定期檢測(cè)水質(zhì)，統(tǒng)一管理原料集中供貨，統(tǒng)一實(shí)施生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一加施原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一開展對(duì)外交流協(xié)作。
落實(shí)單位：秀嶼區(qū)政府、市海洋與漁業(yè)局、南日鮑協(xié)會(huì)完成期限：2014年12月31日
（二）完善政府質(zhì)量安全公共管理體系
3.完善農(nóng)業(yè)投入品使用監(jiān)管制度。依照相關(guān)法律法規(guī)，針對(duì)示范區(qū)的產(chǎn)品特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)示范區(qū)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管。
(1)在示范區(qū)所在海區(qū)設(shè)立2-3家藥品供應(yīng)中心和分銷點(diǎn)，鮑魚協(xié)會(huì)或合作社指派專人負(fù)責(zé)，實(shí)施藥物的采購、檢測(cè)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、配送和用藥跟蹤“全鏈條”管理。
(2)對(duì)本示范區(qū)使用的農(nóng)業(yè)藥品投入品進(jìn)行評(píng)估，形成推薦使用產(chǎn)品名單。定期公布并明示示范區(qū)允許使用、禁用或限用的農(nóng)業(yè)藥品投入品目錄。
(3)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化育苗場(chǎng)，開展育苗場(chǎng)苗種抽查監(jiān)測(cè)，建立檢測(cè)合格的育苗場(chǎng)名錄，并向養(yǎng)殖戶推薦，未經(jīng)檢測(cè)合格苗種不允許投入養(yǎng)殖。
落實(shí)單位：秀嶼區(qū)政府、市海洋與漁業(yè)局、農(nóng)業(yè)局、南日鮑協(xié)會(huì)完成期限：2014年12月31日
4.完善疫情疫病防控制度。在標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)內(nèi)開展鮑魚育苗和養(yǎng)殖基地疫情疫病監(jiān)測(cè)，落實(shí)防疫制度，實(shí)行科學(xué)防治，建立無規(guī)定疫病區(qū)。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局
完成期限： 2014年12月31日
5.完善環(huán)境監(jiān)測(cè)和治理制度。
(1)完成養(yǎng)殖水域養(yǎng)殖密度和規(guī)模的合理規(guī)劃與布局。
(2)制訂實(shí)施海面養(yǎng)殖生活垃圾的處理和排放，死鮑的焚燒或掩埋，以及鮑魚北上度夏、回場(chǎng)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生作業(yè)規(guī)范。
(3)制訂實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水質(zhì)及沉積物監(jiān)測(cè)計(jì)劃。
落實(shí)單位：秀嶼區(qū)政府、市海洋與漁業(yè)局
完成期限：長(zhǎng)期跟蹤
（三）完善加工企業(yè)和初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量控制體系6.完善原料環(huán)節(jié)控制。
(1)制訂實(shí)施養(yǎng)殖基地良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）推行計(jì)劃。
落實(shí)單位：莆田檢驗(yàn)檢疫局、市海洋與漁業(yè)局
完成期限： 2015年12月31日
(2)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，實(shí)施種苗規(guī)范管理。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局
完成期限：2014年12月31日
(3)鼓勵(lì)基地應(yīng)用新品種、新技術(shù)、無毒低殘留漁藥，提高生產(chǎn)管理技術(shù)和病害防治水平。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局、農(nóng)業(yè)局
完成期限：長(zhǎng)期跟蹤
7.完善加工環(huán)節(jié)控制。指導(dǎo)加工企業(yè)應(yīng)用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)原理，建立HACCP體系或ISO22000食品安全管理體系，并申請(qǐng)認(rèn)證，完善生產(chǎn)過程安全控制。鼓勵(lì)出口企業(yè)通過國(guó)內(nèi)外知名認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，提高市場(chǎng)認(rèn)可度。
落實(shí)單位：莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：2015年12月31日
8.完善質(zhì)量追溯管理。
?。?）指導(dǎo)養(yǎng)殖基地建立質(zhì)量追溯制度。
?。?）指導(dǎo)出口加工企業(yè)建立質(zhì)量追溯制度。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局、莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：2015年12月31日
?。ㄋ模┙L(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與快速反應(yīng)機(jī)制
9.建立風(fēng)險(xiǎn)信息舉報(bào)、收集、研判、預(yù)警制度。
10.建立質(zhì)量安全信息互通制度。
11.建立質(zhì)量重大突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局、莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：2014年12月31日
?。ㄎ澹┩晟萍夹g(shù)服務(wù)支撐體系
12.加大對(duì)示范區(qū)相關(guān)食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的投入建立健全政府實(shí)驗(yàn)室、社會(huì)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
落實(shí)單位：莆田檢驗(yàn)檢疫局、市海洋與漁業(yè)局、南日鮑協(xié)會(huì)完成期限：2015年06月30日
13.規(guī)范認(rèn)證市場(chǎng)，促進(jìn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，提高出口食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的有效性。
落實(shí)單位：莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：長(zhǎng)期跟蹤
14.密切跟蹤國(guó)外食品農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，并及時(shí)告知企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)做好國(guó)外官方符合性評(píng)價(jià)。
落實(shí)單位：莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：長(zhǎng)期跟蹤
15.開展培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)和基地生產(chǎn)管理人員、技術(shù)推廣人員的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作。
落實(shí)單位：市海洋與漁業(yè)局、莆田檢驗(yàn)檢疫局
完成期限：長(zhǎng)期跟蹤
五、建設(shè)目標(biāo)與資金安排
（一）建設(shè)目標(biāo)
通過3年的示范區(qū)建設(shè)，農(nóng)業(yè)投入品安全得到有效控制，養(yǎng)殖環(huán)境符合安全要求，企業(yè)質(zhì)量安全自控能力明顯提升；實(shí)現(xiàn)育苗、養(yǎng)殖、加工標(biāo)準(zhǔn)化，用藥規(guī)范化，疫情疫病監(jiān)控體系完善的出口鮑魚質(zhì)量安全區(qū)域化管理，培育一批誠實(shí)守信的企業(yè)，實(shí)施鮑魚產(chǎn)品多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，延伸鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成出口鮑魚深加工產(chǎn)業(yè)集群。
1.2014年，在秀嶼區(qū)南日島和石城村鮑魚養(yǎng)殖海域，開展標(biāo)準(zhǔn)化鮑魚養(yǎng)殖示范區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化育苗場(chǎng)規(guī)劃；秀嶼區(qū)成立鮑魚示范區(qū)工作組織機(jī)構(gòu)和建設(shè)框架，完成各項(xiàng)工作制度、規(guī)范和辦法的制定，初步形成以“公司+合作社+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”為主體的現(xiàn)代化食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織形式；完成親鮑的引種工作。
2.2015年，示范區(qū)建設(shè)進(jìn)入全面實(shí)施階段，并通過省級(jí)驗(yàn)收?；窘ǔ捎纭B(yǎng)殖到加工全過程追溯體系，企業(yè)的誠信管理體系基本完善，鮑魚育苗、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)初具規(guī)模。
3.2016年，示范區(qū)內(nèi)鮑魚苗種成活率和抗病能力明顯提升，鮑魚質(zhì)量安全水平明顯提升，加工企業(yè)增加3-8家，市場(chǎng)進(jìn)一步多元化。組織開展示范區(qū)建設(shè)驗(yàn)收工作和典型經(jīng)驗(yàn)交流。
?。ǘ┵Y金安排
為加快推進(jìn)出口鮑魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，促進(jìn)莆田市鮑魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，市政府在3年內(nèi)投入1500萬元，由市政府外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)和加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)專項(xiàng)扶持資金統(tǒng)籌列支，扶持出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，主要用于：
1.標(biāo)準(zhǔn)化推廣。包括鼓勵(lì)養(yǎng)殖基地通過GAP、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證等。扶持5-10家示范區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖企業(yè)通過相關(guān)認(rèn)證。50萬元/年，3年共150萬元。
2. 企業(yè)自控能力提升。指導(dǎo)企業(yè)開展實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行，開展加工企業(yè)、基地質(zhì)量管理人員等的培訓(xùn)，全面提升企業(yè)自檢自控水平。50萬元/年，3年共150萬元。
3.質(zhì)量管理體系建設(shè)。包括HACCP體系和ISO22000食品安全管理體系建設(shè)，扶持企業(yè)通過歐盟、美國(guó)、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家檢查，取得注冊(cè)資格等。30萬元/年，3年共90萬元。
4.建立鮑魚的身份追溯系統(tǒng)。建立從育苗、養(yǎng)殖、加工出口為一體的鮑魚身份追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯。50萬元/年，3年共150萬元。
5.檢測(cè)普查與預(yù)警。授權(quán)莆田檢驗(yàn)檢疫局綜技中心，對(duì)示范區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)、育苗場(chǎng)每2個(gè)月抽樣送檢硝基呋喃類代謝物、磺胺類藥物、氟喹諾酮類、氯霉素、強(qiáng)力霉素、鉛、鎘、甲基汞、無機(jī)砷等藥殘及重金屬殘留，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行預(yù)警。200萬元/年，3年共600萬元。
6.國(guó)外技術(shù)壁壘研究。包括跟蹤、收集、分析國(guó)外食品農(nóng)產(chǎn)品法律標(biāo)準(zhǔn)，提出對(duì)策建議等，指導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)殖、加工出口。20萬元/年，3年共60萬元。
7.引進(jìn)親鮑、隔離場(chǎng)費(fèi)用。50萬元/年，3年共150萬元。
8.開拓國(guó)際市場(chǎng)。培育誠信度高、出口潛力大的鮑魚深加工企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)多方位多層次開拓國(guó)際市場(chǎng)，并給予資金扶持。50萬元/年，3年共150萬元。