各市（地）、縣畜牧獸醫(yī)局、省農(nóng)墾總局畜牧獸醫(yī)局：

 

　　隨著我省豬肉產(chǎn)品近期恢復對俄羅斯出口，進一步加強肉類食品養(yǎng)殖生產(chǎn)源頭管理至關重要。出口生豬養(yǎng)殖備案場（以下簡稱“備案豬場”）所在各市、縣應加大監(jiān)管力度，杜絕在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，確保出口肉類食品安全。現(xiàn)將有關工作要求通知如下：

 

　　一、加強組織領導

 

　　各市、縣級畜牧獸醫(yī)部門近期要把備案豬場及豬肉出口基地建設、豬源有效供給、產(chǎn)業(yè)生物安全及產(chǎn)品化學安全工作放在突出位置，組織行政資源和技術力量，深入加工企業(yè)及備案豬場檢查指導工作，采取必要措施，排查關鍵環(huán)節(jié)、杜絕各種隱患，切實從源頭上保障出口肉類食品質(zhì)量安全。

 

　　各市縣畜牧獸醫(yī)部門要成立豬肉出口基地建設領導機構，主要領導親自抓、分管領導具體抓，對備案豬場實行責任獸醫(yī)制度；要積極配合當?shù)爻鋈刖硻z驗檢疫機構開展合規(guī)豬場的備案工作，推進區(qū)域性出口養(yǎng)殖基地建設；要積極協(xié)調(diào)豬肉出口貿(mào)易公司、生豬屠宰加工企業(yè)、相關行政管理部門等協(xié)調(diào)動作，明確工作職責、細化工作措施，狠抓工作落實；要建立健全生豬收購價格形成和豬源供應保障機制，推動加工企業(yè)與備案豬場簽訂購銷合同，防止壓等壓價和不履行合同現(xiàn)象的發(fā)生，實現(xiàn)企業(yè)和養(yǎng)殖者利益雙贏。

 

　　二、加強重點工作

 

　?。ㄒ唬┘訌姺酪邫z疫監(jiān)督

 

　　一是要做好免疫工作。按照免疫程序，組織做好生豬口蹄疫、豬瘟和高致病性豬藍耳病強制免疫，做到應免盡免，不留空檔，建立健全免疫檔案；監(jiān)督指導備案豬場做好豬偽狂犬病、藍耳病等重點疫病的基礎免疫工作；強化免疫效果評價，監(jiān)督指導備案豬場每月開展一次口蹄疫和豬瘟免疫抗體檢測、評估，對沒達到要求的要及時補免。

 

　　二是要做好疫病監(jiān)測。要將備案豬場作為監(jiān)測重點，組織有關單位開展疫情監(jiān)測工作。備案豬場所在地動物疫病預防控制中心要加大監(jiān)測力度，按每批次出欄豬抽檢5%進行檢測，最多檢測50頭，在出欄前1周完成口蹄疫非結構蛋白抗體檢測，檢出陽性的要采樣送省動物疫病預防控制中心進行病原學檢測。檢測病原學陽性的，要及時開展疫源追溯，該批生豬不得出場，進行撲殺并進行無害化處理。

 

　　三是要做好疫情報告和核查制度。發(fā)現(xiàn)疑似疫情，各地畜牧獸醫(yī)局要及時派專業(yè)人員進行調(diào)查核實，及時診斷，并采取相應控制措施，嚴防疫情擴散蔓延。

 

　　四是要做好檢疫監(jiān)管。各地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要嚴格按程序到備案豬場，對每批出欄的生豬實施產(chǎn)地檢疫，認真查驗養(yǎng)殖檔案和畜禽標識，對不符合要求的不得出具檢疫合格證明；向出口屠宰企業(yè)配齊配強駐廠官方獸醫(yī)，嚴格按檢疫程序?qū)嵤┩涝淄綑z疫，對檢疫不合格的生豬及其產(chǎn)品，依法監(jiān)督屠宰企業(yè)進行無害化處理；積極推進檢疫網(wǎng)絡電子出證工作，對備案豬場全面實行電子出證；加強備案豬場監(jiān)督檢查，對備案豬場進行生物安全風險評估，劃定風險等級，每一個備案豬場要確定1名官方獸醫(yī)負責，根據(jù)不同等級確定監(jiān)督檢查的頻次，發(fā)現(xiàn)問題要及時整改，并做好相關監(jiān)管記錄。

 

　　五是要做好協(xié)調(diào)配合。各級動物防疫機構要加強與出入境檢驗檢疫機構溝通，建立疫情監(jiān)測信息通報工作制度。

 

　?。ǘ┘訌娡度肫繁O(jiān)管

 

　　飼料、獸藥的使用應嚴格按照國家相關標準執(zhí)行，要從規(guī)模較大正規(guī)的飼料、獸藥生產(chǎn)企業(yè)采購產(chǎn)品，并與生產(chǎn)企業(yè)簽訂質(zhì)量承諾書。備案豬場所在地的縣級畜牧獸醫(yī)部門可統(tǒng)一組織飼料、獸藥企業(yè)（產(chǎn)品）推介活動，在行業(yè)內(nèi)公開、公正、公平地選擇規(guī)模大、標準高、信譽好、安全有保障的企業(yè)，供備案豬場優(yōu)先選購。

 

　　各地應檢查備案豬場的獸藥儲藏條件是否符合獸藥產(chǎn)品說明書的要求。對購進的每批次獸藥，都應向生產(chǎn)企業(yè)索取批次檢驗報告，并備查。重點核查執(zhí)行休藥期的情況，在獸藥說明書要求休藥期的基礎上，增加休藥期30%的天數(shù)后，才可以銷售。備案豬場使用獸藥的基本信息，必須按要求如實、及時上報到所在地畜牧獸醫(yī)主管部門的獸藥監(jiān)管平臺上,實行用藥全程監(jiān)管，防止使用獸藥不合理、執(zhí)行休藥期不嚴格的現(xiàn)象發(fā)生。

 

　?。ㄈ┘訌婐B(yǎng)殖檔案管理

 

　　各級畜牧獸醫(yī)部門要強化責任意識和法制意識，要把畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）登記備案和養(yǎng)殖檔案記錄作為一項重要的基礎性工作，抓緊抓好、抓出成效。要派專人到備案豬場指導經(jīng)營管理人員按照《畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案》表格要求認真填寫。記錄生豬的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠、規(guī)格、批號、批準文號、使用對象、時間和用量；檢疫、免疫、消毒情況；生豬發(fā)病、死亡和無害化處理情況。記錄要保存2年以上，以便質(zhì)量安全事件追蹤溯源。

 

　　三、加強培訓宣傳

 

　　各級畜牧獸醫(yī)部門要加大對基層畜牧獸醫(yī)人員和養(yǎng)殖者的培訓力度，不斷提高其業(yè)務水平。省局近期將舉辦培訓班，重點培訓講解建立處方用藥制度、病豬跟蹤制度、防疫制度和投入品使用制度，合理使用獸藥和飼料添加劑，完善投入品記錄和養(yǎng)殖檔案等內(nèi)容。各地也要及時舉辦有關培訓，加強現(xiàn)場指導和巡查，做到無論在臨床用藥還是使用飼料添加劑，都必須嚴格執(zhí)行休藥期，嚴禁人藥獸用，嚴禁使用禁藥，嚴禁濫用抗生素等獸藥，嚴禁出售休藥期內(nèi)的豬只，確保屠宰豬只安全。

 

　　各地要通過新聞媒體、發(fā)放宣傳單、張貼宣傳海報等多種形式進行宣傳，讓廣大從業(yè)者了解《畜牧法》、《動物防疫法》、《出口加工用肉豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求》、《備案程序管理辦法》、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》等法律法規(guī)和行業(yè)準則內(nèi)容，宣傳出口肉類食品安全的重要性。

 

　　2014年9月28日