督查組深入高坪區(qū)德莊火鍋、嘉陵區(qū)大蓉和、順慶區(qū)慶兮火鍋等餐飲企業(yè)，南充高中嘉陵校區(qū)學(xué)生食堂、高坪區(qū)地方稅務(wù)局職工食堂等餐飲單位，對(duì)油水分離設(shè)施建設(shè)和餐廚垃圾處理情況及購(gòu)買食用油索證索票情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查；深入南充市眾望養(yǎng)殖科技農(nóng)民專業(yè)合作社、南充市皮氏斯格種豬繁育場(chǎng)、南充市順慶區(qū)億順養(yǎng)殖場(chǎng)等生豬養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)使用餐廚垃圾（泔水）喂養(yǎng)生豬情況情況進(jìn)行了實(shí)地察看。
督查組還聽取了三區(qū)食安辦關(guān)于餐廚垃圾規(guī)范化管理專項(xiàng)整治工作情況的匯報(bào)，詳細(xì)了解政府和相關(guān)部門開展餐廚垃圾規(guī)范化管理專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況和意見建議。
自開展餐廚垃圾專項(xiàng)整治以來(lái)，南充市的順慶區(qū)、高坪區(qū)、嘉陵區(qū)按照市政府統(tǒng)一部署，制定了專項(xiàng)整治方案，積極對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油脂經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位、生豬養(yǎng)殖戶等進(jìn)行摸底排查，開展進(jìn)行廣泛宣傳，發(fā)放宣傳單、宣傳資料上萬(wàn)份，重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油的來(lái)源、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明、餐廚垃圾及廢棄油脂的去向、油水分離設(shè)施的安裝建設(shè)情況進(jìn)行檢查；與生豬養(yǎng)殖戶簽訂了承諾書，并下發(fā)了告知書，所有使用餐廚廢棄物（泔水）喂養(yǎng)生豬的172戶養(yǎng)殖企業(yè)飼喂生豬時(shí)都經(jīng)過了高溫煮沸處理。防止“地溝油”流入餐桌。到目前為止，三區(qū)共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)50余家、銷售食用油的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食用油加工點(diǎn)278家，餐飲服務(wù)單位1078家，抽驗(yàn)現(xiàn)榨菜籽油和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的散裝油數(shù)100余批次，取締一家無(wú)證無(wú)照提煉潲水油的小作坊，督促餐飲單位建設(shè)安裝油水分離設(shè)施252家，專項(xiàng)整治成效明顯。
