各區(qū)縣教委，各高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校：

　　《北京市教育系統(tǒng)食品安全快速檢測(cè)設(shè)備使用管理辦法(試行)》已經(jīng)市教委2014年第16次主任辦公會(huì)審議通過(guò)，自2014年12月20日起施行?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

　　北京市教育委員會(huì)

　　2014年11月15日

　　北京市教育系統(tǒng)食品安全快速檢測(cè)設(shè)備使用管理辦法(試行)

　　第一章　總則

　　第一條　為有效防控學(xué)校食品安全隱患，提高學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平，加強(qiáng)全市學(xué)校配備的數(shù)字化食品安全快速檢測(cè)設(shè)備(以下簡(jiǎn)稱“檢測(cè)設(shè)備”)的管理，協(xié)助政府有關(guān)部門采集食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《北京市食品安全條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。

　　第二條　本辦法適用于市教委為學(xué)校配備的檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)等管理工作。

　　第二章　管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　第三條　市教委負(fù)責(zé)全市教育系統(tǒng)檢測(cè)設(shè)備的統(tǒng)籌監(jiān)管和政策制定；指導(dǎo)學(xué)校做好檢測(cè)結(jié)果的食品安全預(yù)警，協(xié)調(diào)有關(guān)突發(fā)事件處置。

　　第四條　各區(qū)縣教委指定其食品安全主管部門負(fù)責(zé)本區(qū)縣檢測(cè)設(shè)備的管理使用等有關(guān)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。區(qū)縣教委指定的業(yè)務(wù)部門(中小學(xué)保健所、中心校等)為檢測(cè)單位，設(shè)置專人和資金保障，按要求做好檢測(cè)設(shè)備的日常管理、維護(hù)和使用工作，按北京市教育系統(tǒng)食品安全中心檢測(cè)室(設(shè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院)下達(dá)任務(wù)對(duì)轄區(qū)中小學(xué)幼兒園食品安全項(xiàng)目進(jìn)行抽檢和上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)，并做好相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制和突發(fā)事件處置。

　　第五條　北京學(xué)校后勤事務(wù)中心按照市教委的要求負(fù)責(zé)做好全市教育系統(tǒng)檢測(cè)設(shè)備及試劑的配備；負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備全系統(tǒng)使用情況的日常監(jiān)管和檢查；負(fù)責(zé)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)的整體維護(hù)和開展相關(guān)培訓(xùn)等工作；參與協(xié)調(diào)有關(guān)突發(fā)事件處置工作。

　　第六條　各高校、中等專業(yè)學(xué)校等檢測(cè)單位按要求做好檢測(cè)設(shè)備的日常管理、維護(hù)和使用工作，按中心檢測(cè)室下達(dá)的檢測(cè)任務(wù)對(duì)本校食堂食品安全項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)并上傳數(shù)據(jù)，并做好相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制和突發(fā)事件處置。

　　第七條　北京市教育系統(tǒng)食品安全中心檢測(cè)室(以下簡(jiǎn)稱“中心檢測(cè)室”)根據(jù)要求制定全市教育系統(tǒng)食品安全檢測(cè)任務(wù)，并向各終端檢測(cè)單位下達(dá)年度檢測(cè)任務(wù)；收集、統(tǒng)計(jì)、匯總、分析全市教育系統(tǒng)各級(jí)各類學(xué)校上傳的檢測(cè)數(shù)據(jù)，并按有關(guān)部門要求提供并上傳數(shù)據(jù)；配合市教委對(duì)各終端檢測(cè)單位不定期抽檢；完成學(xué)校食品安全檢測(cè)技術(shù)有關(guān)支撐工作；參與對(duì)終端檢測(cè)人員開展?fàn)I養(yǎng)與食品安全等培訓(xùn)。

　　第八條　檢測(cè)設(shè)備的中標(biāo)廠商應(yīng)按合同要求完成檢測(cè)設(shè)備及相關(guān)配套檢測(cè)試劑的生產(chǎn)、送貨、安裝，檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建設(shè)、維護(hù)和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，系統(tǒng)的升級(jí)維護(hù)等售后服務(wù)和培訓(xùn)工作。

　　第三章　日常管理及使用

　　第九條　各檢測(cè)單位要將檢測(cè)設(shè)備統(tǒng)一納入本單位固定資產(chǎn)管理；指定專人負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的日常檢測(cè)及使用維護(hù)工作，明確實(shí)操人員崗位職責(zé)。

　　第十條　各檢測(cè)單位的檢測(cè)設(shè)備實(shí)操人員要嚴(yán)格履行本崗位工作職責(zé)，負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的安全操作、維護(hù)保養(yǎng)和檢測(cè)試劑、化驗(yàn)藥品的安全保管，配合中心檢測(cè)室完成抽檢取樣工作，并按要求完成中心檢測(cè)室下達(dá)的常規(guī)檢測(cè)任務(wù)，實(shí)時(shí)上報(bào)檢測(cè)數(shù)據(jù)。按要求參加市教委和中心檢測(cè)室舉辦的培訓(xùn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的可能存在的食品安全隱患及時(shí)報(bào)告本單位食品安全負(fù)責(zé)人處置，做好使用、維護(hù)記錄，不得擅自修改記錄。

　　第十一條　各檢測(cè)單位要為檢測(cè)設(shè)備配備必要的運(yùn)行保障設(shè)施、環(huán)境條件和網(wǎng)絡(luò)安全保障。要有足夠檢測(cè)設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行和開展檢測(cè)工作的空間面積，至少保證三平方米，設(shè)有固定的操作臺(tái)、電源、上下水管道、存放試劑冰箱、中心溫度計(jì)和通風(fēng)設(shè)施，并具備上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)條件，符合設(shè)備要求的溫度濕度等環(huán)境條件。檢測(cè)設(shè)備周圍應(yīng)保持整潔，不得堆放易燃、易爆、劇毒和強(qiáng)腐蝕性等物品，嚴(yán)防各類事故發(fā)生。

　　第十二條　各檢測(cè)單位要按要求完成中心檢測(cè)室下達(dá)的檢測(cè)任務(wù)，包括檢測(cè)種類和檢測(cè)數(shù)量，做好樣品備份，做到檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，并配合做好中心檢測(cè)室的不定期抽檢工作。在完成檢測(cè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，各單位可根據(jù)自身需要對(duì)食堂食品安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。

　　第十三條　各檢測(cè)單位要做好數(shù)據(jù)的保密工作，不得對(duì)外發(fā)布檢測(cè)數(shù)據(jù)等相關(guān)信息，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)安全。

　　第十四條　各檢測(cè)單位要做好食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，建立相應(yīng)的應(yīng)急處置機(jī)制，完善相關(guān)預(yù)案和響應(yīng)流程，對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)異常的，各單位視具體情況，可向中心檢測(cè)室申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢確定存在安全問(wèn)題的，學(xué)校應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案做好問(wèn)題食品的處置，記錄臺(tái)賬并上報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T和食品藥品監(jiān)管部門。

　　第十五條　各單位要按照本辦法做好檢測(cè)設(shè)備的維護(hù)和使用，包括配套檢測(cè)試劑的配備，確保檢測(cè)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)揮效用。

　　第十六條　對(duì)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行維修應(yīng)由生產(chǎn)廠家完成，各檢測(cè)單位應(yīng)留存相關(guān)記錄并進(jìn)行歸檔，不得擅自拆裝修理。

　　第十七條　對(duì)需要報(bào)廢的檢測(cè)設(shè)備，由各使用單位按固定資產(chǎn)相關(guān)文件規(guī)定的審批程序和報(bào)批權(quán)限辦理，同時(shí)報(bào)北京學(xué)校后勤事務(wù)中心備案。

　　第十八條　各檢測(cè)單位對(duì)檢測(cè)設(shè)備及試劑的接收、調(diào)配、使用、維護(hù)、維修等相關(guān)環(huán)節(jié)要建立臺(tái)賬進(jìn)行登記，做到可追溯。因檢測(cè)單位操作不當(dāng)或者其他未盡到妥善保存義務(wù)等造成檢測(cè)設(shè)備損毀的，由檢測(cè)單位重新購(gòu)置同類型檢測(cè)設(shè)備。

　　第十九條　對(duì)不按規(guī)定使用檢測(cè)設(shè)備的，檢測(cè)數(shù)據(jù)不報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)的，未對(duì)風(fēng)險(xiǎn)食品采取防控措施的檢測(cè)單位，市教委將責(zé)令其限期整改，對(duì)拒不整改或整改不力的，將在全市教育系統(tǒng)中通報(bào)。

　　第四章　附則

　　第二十條　各檢測(cè)單位要結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定相關(guān)使用管理辦法的實(shí)施細(xì)則。