南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/尹輔華）25日順德區(qū)市監(jiān)局發(fā)布四季度轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)。28家食品包裝、餐具洗滌企業(yè)28批次產(chǎn)品抽檢全面合格，但抽檢51家肉制品、豆制呂小作坊生產(chǎn)的51份樣品，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品有11批次。
由于食品安全涉及多部門、多層面、多環(huán)節(jié)，今年第四季度順德區(qū)相關(guān)監(jiān)管部門加大對(duì)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管力度。
第四季度對(duì)轄區(qū)內(nèi)在冊(cè)食品生產(chǎn)加工小作坊肉制品、豆制品（非發(fā)酵性豆制品）產(chǎn)品抽檢，51家小作坊的51批次樣品經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品11批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為21.57%。
不過(guò)，在食品包裝材料、餐具洗滌劑、食品添加劑等相關(guān)企業(yè)的抽檢中，順德第四季度共抽取28家企業(yè)的28批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，合格率為100%。
“本季度不合格項(xiàng)目主要為微生物、標(biāo)簽、食品添加劑項(xiàng)目不合格，除了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、人員操作不衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范等原因外，就是原料及產(chǎn)品未能分開(kāi)儲(chǔ)存或產(chǎn)品儲(chǔ)存不當(dāng)而造成產(chǎn)品受微生物污染。小作坊為增強(qiáng)食品的感官、延長(zhǎng)貨架期，超范圍超限量使用食品添加劑。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不合格產(chǎn)品已及時(shí)召回，并下架退市，防止其流入市場(chǎng)。
