本報訊 記者連待待 戴正聰 發(fā)自浙江 為進一步強化學校食品安全管理，有效預防食物中毒，近日，余姚市食安辦向市教育局發(fā)出2014年首份食品安全風險建議函，建議其督促全市學校食堂及校園食品流通單位不經銷漢堡、三明治等冷加工即食食品。
前段時間，余姚市市場監(jiān)管局通過風險隱患排查發(fā)現，該市部分校園食品流通單位在經銷冷加工直接入口食品（漢堡、三明治等）。此類漢堡、三明治等食品是由成品面包、炸雞培根等熟肉制品及沙拉醬等經簡單切配、拼裝后制成，其加工制作工藝與涼菜類似，存在一定的安全風險，于是便向市食安辦反映。市食安辦經過進一步風險研判認為此類食品存在較大安全風險，校園內不適宜供應此類冷加工即食食品，遂向該市教育局發(fā)出了建議函，并要求其進一步督促落實以校長為第一責任人的學校食品安全責任制，對學校存在的食品安全風險隱患開展自查自糾，加強師生食品安全風險教育，有效防控食物中毒事件的發(fā)生。
