元旦、春節(jié)即將來臨，冬季期間各類節(jié)日聚會(huì)增多，餐飲消費(fèi)集中。冬季室內(nèi)氣溫高、空氣干燥，為防范食物中毒事故的發(fā)生，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局提醒消費(fèi)者注意以下幾點(diǎn)，保障飲食安全：
一、外出就餐，應(yīng)選擇公示有《餐飲服務(wù)許可證》、衛(wèi)生設(shè)施好、干凈整潔的餐館就餐。
二、謹(jǐn)慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產(chǎn)品、熟鹵制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，發(fā)現(xiàn)感觀異?；騺須v不明的可疑食物，應(yīng)立即停止食用。
三、食品制作完成到食用完畢最好控制在2小時(shí)以內(nèi)，超過2小時(shí)的應(yīng)在5℃以下或60℃以上條件下存放。
四、食用自助餐，要防止生熟交叉污染，吃火鍋應(yīng)注意將食物燒熟煮透后再食用，但也不宜將蔬菜煮得時(shí)間過長，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用。
五、食物打包要謹(jǐn)慎，打包后的食物應(yīng)冷藏處理，存放時(shí)間以不隔餐為宜，再次食用時(shí)應(yīng)燒熟煮透，蔬菜類盡量不打包。
六、外出就餐應(yīng)索要并妥善保存消費(fèi)發(fā)票等憑證，當(dāng)您的合法權(quán)益受到損害時(shí)，可以撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)，食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)及時(shí)處理。
