【發(fā)布單位】 農(nóng)業(yè)部辦公廳
【發(fā)布文號】 農(nóng)辦醫(yī)〔2014〕64號
【發(fā)布日期】 2014-12-19
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布文號】 農(nóng)辦醫(yī)〔2014〕64號
【發(fā)布日期】 2014-12-19
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)）廳（局、委、辦）：
近期，黑龍江省有關(guān)部門來函請示“甲狀腺、腎上腺及病變淋巴結(jié)是否屬于不可食用生豬產(chǎn)品”，一些網(wǎng)民也通過部長信箱咨詢相關(guān)問題。經(jīng)征詢商務(wù)部有關(guān)司局意見，并由農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心組織專家論證。甲狀腺、腎上腺是內(nèi)分泌腺，病變淋巴結(jié)含有病原微生物，食用后均會影響人體健康，屬于不可食用部分。依照《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB/T 17996-1999）的規(guī)定應(yīng)當予以摘除，并按照國家規(guī)定進行無害化處理。各地要認真履行畜禽屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管職責，督促生豬屠宰企業(yè)落實肉品品質(zhì)檢驗制度，確保上市肉品安全。
農(nóng)業(yè)部辦公廳
2014年12月19日