新華食品北京1月28日電（李楠） 燉肉、涮火鍋，很多人喜歡配粉條，殊不知粉條也可能存在隱患。北京食品藥品監(jiān)督管理局今日通報(bào)16種不合格食品全市下架停售，其中就有5批次的粉條因檢出“鋁”被查處。
按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，鋁元素在粉條里要求不得檢出，此次抽檢發(fā)現(xiàn)，在北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司金頂北路店的一批次由昌黎縣鑫綠源食品有限公司（2013.11.03 散裝）生產(chǎn)的紅薯寬粉條產(chǎn)品中，鋁的標(biāo)準(zhǔn)值是不得檢出；而實(shí)際測量值為156g/kg。
名單還顯示，在北京市五環(huán)鑫谷農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)4批次由秦皇島十八里食品有限公司（2014.09.29）生產(chǎn)的純凈化粉條（圓）、純凈化粉條（寬）、紅薯粉條（細(xì)）、紅薯粉條（寬）中，鋁含量的實(shí)際測定值分別為：192g/kg、220g/kg、105g/kg、157g/kg。
此外，在北京市五環(huán)鑫谷農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)3批次的由盧龍縣吉晟食品有限公司生產(chǎn)的手工粉、由哈爾濱市呼蘭區(qū)龍騰淀粉制品廠生產(chǎn)的東北大拉皮、由綿陽市永健食品有限公司生產(chǎn)的蕨根粉絲均因檢出“鋁”含量超標(biāo)被檢出。
據(jù)了解，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心2014年發(fā)布的《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評估》顯示，我國多達(dá)32.5％的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳食中，占總攝入量的75％的鋁來自于含鋁添加劑食品。
粉條為什么會含鋁？業(yè)內(nèi)人士解釋，有可能是在粉絲制作工藝中加入明礬，這樣粉條會變得筋道，由于明礬中含鋁離子，所以才會造成產(chǎn)品中鋁含量超標(biāo)。人體攝入鋁過量，導(dǎo)致智力下降、記憶力減退，誘發(fā)老年性癡呆癥等疾病。
對此，北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，凡已購買上述不合格批次產(chǎn)品的消費(fèi)者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
附件1全市下架食品名單
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序號
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樣品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期
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標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱
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不合格項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測值）
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抽樣地點(diǎn)
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1
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無花果
（蜜餞·話化類）
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正大
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12g/袋
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2014.07.20
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潮安縣庵埠鎮(zhèn)正大食品廠
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環(huán)己基氨基磺酸鈉
（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg（≤8.0/20）
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于興偉
（北京首鋼飲食有限責(zé)任公司連鎖七十五號店）
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2
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蝦皮
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京茂
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200g/袋
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2014.08.10
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連云港康康食品有限公司
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水分，%（≤28/50.9）
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北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司金頂北路店
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3
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糖甜蒜
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冀鑫
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散裝
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2014.10.28
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河間市永興醬菜廠
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環(huán)己基氨基磺酸鈉
（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg（≤1.0/1.8）
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北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司金頂北路店
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4
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紅薯寬粉條
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散裝
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2013.11.03
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昌黎縣鑫綠源食品有限公司
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鋁，mg/kg（不得檢出/156）
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北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司金頂北路店
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5
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泡豇豆
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熊嫂
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500 g/袋
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2014.08.30
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岳陽市三星菜業(yè)食品有限公司
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亞硫酸鹽（以SO2計(jì)），g/kg（≤0.1/0.14）
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北京慶雷興旺商貿(mào)有限公司
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6
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乳瓜
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大壯
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散裝稱重
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2014.10.07
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河間市新源醬菜廠
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環(huán)己基氨基磺酸鈉
（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg（≤1.0/1.1）
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北京慶雷興旺商貿(mào)有限公司
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7
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素雞汁棒
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方一
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138 g/袋
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2014.10.06
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通許縣方一食品有限公司
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糖精鈉（以糖精計(jì)），g/kg, （不得檢出/0.0564）
環(huán)己基氨基磺酸鈉
（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg（不得檢出/0.56）
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崔文芳
（北京市雙意達(dá)彩擴(kuò)服務(wù)部）
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8
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泡椒牛筋
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不差錢
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260 g/袋
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2014.09.30
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沈陽新藝昌食品廠
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環(huán)己基氨基磺酸鈉
（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg（不得檢出/2.9）
檸檬黃，g/kg（不得檢出/0.026）
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崔文芳
（北京市雙意達(dá)彩擴(kuò)服務(wù)部）
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9
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純凈化粉條（圓）
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——
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散裝
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2014.09.29
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秦皇島昌黎縣龍家店粉絲廠
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鋁，mg/kg（不得檢出/192）
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張明中（北京市五環(huán)鑫谷農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)）
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10
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純凈化粉條（寬）
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——
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散裝
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2014.09.29
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秦皇島昌黎縣龍家店粉絲廠
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鋁，mg/kg（不得檢出/220）
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11
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紅薯粉條（細(xì)）
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——
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散裝
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2014.09.29
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秦皇島十八里食品有限公司
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鋁，mg/kg（不得檢出/105）
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12
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紅薯粉條（寬）
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——
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散裝
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2014.09.29
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秦皇島十八里食品有限公司
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鋁，mg/kg（不得檢出/157）
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13
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手工粉
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李師傅
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500 g/袋
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2014.10.08
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盧龍縣吉晟食品有限公司
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鋁，mg/kg（不得檢出/331）
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趙金排（北京市五環(huán)鑫谷農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)）
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14
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東北大拉皮
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創(chuàng)輝
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180 g/袋
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2013.08.02
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哈爾濱市呼蘭區(qū)龍騰淀粉制品廠
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鋁，mg/kg（不得檢出/101）
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15
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蕨根粉絲
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精爾多
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180 g/袋
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2014.07.02
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綿陽市永健食品有限公司
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鋁，mg/kg（不得檢出/273）
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序號
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產(chǎn)品名稱
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生產(chǎn)企業(yè)名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期及批號
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不合格項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測值）
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1
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飲用天然礦泉水
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北京龍之泉水技術(shù)開發(fā)有限公司
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龍清泉
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18.9升/桶
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2014/09/19
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亞硝酸鹽mg/L（＜0.1/2.6）
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