各市食品藥品監(jiān)督管理局，廣德、宿松縣食品藥品監(jiān)督管理局：

　　2015年1月初，四川省敘永縣發(fā)生一起村民使用散裝白酒中毒事故，已造成2人死亡。此前，有的地區(qū)也有類似事件發(fā)生，為加強對白酒特別是散裝白酒的質(zhì)量安全監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管總局于近日下發(fā)了《食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》（食藥監(jiān)電﹝2015﹞1號）。根據(jù)總局文件要求，結合我省實際，現(xiàn)就進一步加強對白酒生產(chǎn)和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營（包括流通和餐飲服務，下同）的監(jiān)督管理工作通知如下：

　　一、認真組織排查。各地要組織對轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)加工單位和散裝白酒經(jīng)營單位開展排查，建立健全監(jiān)管檔案，增強監(jiān)管的針對性，消除監(jiān)管死角。對白酒生產(chǎn)單位，要查清生產(chǎn)許可獲證情況、準許生產(chǎn)白酒的品種范圍以及是否銷售散裝白酒；對散裝白酒經(jīng)營單位，要查清其許可及經(jīng)營情況。

　　二、嚴格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。要嚴格監(jiān)督白酒生產(chǎn)企業(yè)和散裝白酒經(jīng)營單位建立質(zhì)量安全管理制度，落實質(zhì)量安全主體責任。白酒屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制的食品，在我省境內(nèi)生產(chǎn)白酒，不論是采用固態(tài)法或者是液態(tài)法等其他方法，都必須獲得食品生產(chǎn)許可證，不得作為食品生產(chǎn)小作坊存在。散裝白酒經(jīng)營單位要按照規(guī)定落實進貨查驗、產(chǎn)品標識、儲存保管等制度，做好進貨查驗、儲存和銷售記錄。其銷售的白酒不論是我省生產(chǎn)還是外省生產(chǎn)的，都必須是獲證產(chǎn)品，不得銷售無證產(chǎn)品。散裝白酒的容器或包裝上，要標明產(chǎn)品相關信息，儲存散裝白酒的容器和儲存條件要符合相關規(guī)定，防止污染。

　　三、加強監(jiān)督檢查。各地要落實監(jiān)管責任，繼續(xù)按照《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)全省白酒質(zhì)量安全專項整治工作方案的通知》（皖食藥監(jiān)食生秘〔2013〕281號）的相關要求，加強對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，強化對散裝白酒經(jīng)營單位的日常監(jiān)督檢查，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部和其他易于發(fā)生問題的區(qū)域加大監(jiān)督檢查力度，在春節(jié)等白酒生產(chǎn)銷售旺季開展專項執(zhí)法檢查。要在國家級、省級監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的基礎上，針對本地區(qū)存在重點問題、未被抽檢的企業(yè)以及以往抽檢發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，組織開展市、縣級監(jiān)督抽檢。要強化對違法違規(guī)行為的查處，對于銷售或儲存來源不明、無法提供有效合格證明的散裝白酒，一律責令經(jīng)營者停止經(jīng)營，并進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗產(chǎn)品不合格的，依法予以處理。對制售假冒偽劣白酒、無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)白酒、超出許可品種范圍生產(chǎn)白酒、銷售無證白酒的，依法嚴厲查處；涉嫌犯罪的，及時移交公安機關。

　　各地監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題，請及時報告省局。

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局

　　2015年2月3日