【發(fā)布文號(hào)】 浙食藥監(jiān)辦〔2014〕27號(hào)
【發(fā)布日期】 2014-07-09
【生效日期】
【效 力】
【備 注】 http://www.zjfda.gov.cn/news/detail/44803.html
各設(shè)區(qū)市、義烏市食品藥品監(jiān)督管理局：
今年5月14日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門(mén)共同發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（2014年第8號(hào)），各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)通過(guò)各種方式進(jìn)行了宣傳、培訓(xùn)和告知。從近期抽查和媒體報(bào)道情況看，全省多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能自覺(jué)執(zhí)行新規(guī)，但違規(guī)使用問(wèn)題仍然存在?，F(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)含鋁食品添加劑規(guī)范使用通知如下：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《公告》規(guī)定。自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉作為食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用；所有膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑；除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，其它以小麥粉為原料制作的食品中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
二、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。接到本通知后，各地應(yīng)立即組織開(kāi)展對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查膨化食品生產(chǎn)企業(yè)是否停止使用、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍使用含鋁食品添加劑；食品經(jīng)營(yíng)單位在面點(diǎn)、糕點(diǎn)等食品制作過(guò)程中是否超范圍、超量使用“泡打粉”等含鋁食品添加劑；食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位是否已停止經(jīng)營(yíng)酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，要依法嚴(yán)肅查處。
三、加強(qiáng)宣傳教育。鑒于在饅頭、糕點(diǎn)、粉條等傳統(tǒng)食品生產(chǎn)中使用“泡打粉”等含鋁食品添加劑已成習(xí)慣，各地要通過(guò)報(bào)紙、電視、網(wǎng)站、手機(jī)短信等宣傳渠道，向消費(fèi)者宣傳《公告》內(nèi)容，通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、專題培訓(xùn)、發(fā)放通知、簽訂承諾書(shū)等方式，要求轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行公告規(guī)定。
充分發(fā)揮省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、省餐飲協(xié)會(huì)等食品行業(yè)組織作用，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)自律，規(guī)范使用含鋁食品添加劑及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
工作中有何問(wèn)題和建議，請(qǐng)及時(shí)報(bào)送省局。
聯(lián)系人： 食品生產(chǎn)處：金 賢，0571-81393572；
食品流通處：周 揚(yáng)，0571-81393570；
餐飲監(jiān)管處：邵慧群，0571-88903268。
附件：1、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門(mén)《關(guān)于調(diào)整含鋁食品 添加劑使用規(guī)定的公告》（2014年第8號(hào)）；
2、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公告（2014年第29號(hào)）
浙江省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年7月9日
附件1：
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門(mén)關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告
2014年第8號(hào)
根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)對(duì)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）中含鋁食品添加劑進(jìn)行重新評(píng)估，現(xiàn)決定撤銷(xiāo)酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調(diào)整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍?，F(xiàn)公告如下：
一、自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。2014年7月1日前已按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用上述食品添加劑生產(chǎn)的食品，可以繼續(xù)銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束。
二、各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，依法查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。食品工業(yè)行業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)行業(yè)管理，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范相關(guān)食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
特此公告。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委 工業(yè)和信息化部
質(zhì)檢總局 食品藥品監(jiān)管總局
糧食局
2014年5月14日
附件2：
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局
公 告
2014年第29號(hào)
關(guān)于食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)的公告
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門(mén)關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告（2014年第8號(hào)），現(xiàn)就食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、自本公告發(fā)布之日起,各省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局不再受理食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產(chǎn)許可申請(qǐng)。
二、自5部門(mén)聯(lián)合公告發(fā)布之日起，各省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局開(kāi)始辦理撤回并注銷(xiāo)已批準(zhǔn)的食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉企業(yè)的生產(chǎn)許可證書(shū)工作。對(duì)于同時(shí)生產(chǎn)其他食品添加劑產(chǎn)品的企業(yè)，各省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按有關(guān)規(guī)定辦理變更手續(xù)。上述工作應(yīng)當(dāng)于2014年7月1日前完成。
三、地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局要督促相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格按照公告要求生產(chǎn)，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
特此公告。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 2014年6月16日