連日來，自貢市食品藥品監(jiān)督管理局到各中小學(xué)幼兒園突擊檢查檢查學(xué)校食堂食品安全工作，確保師生飲食安全。檢查組每到一個(gè)學(xué)校食堂，都認(rèn)真檢查了該校食堂硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)校食堂人員健康管理、原材料采購儲(chǔ)存、食品加工環(huán)節(jié)等食品安全情況，同時(shí)詳細(xì)詢問了各校食品安全管理制度、食品安全管理社會(huì)化監(jiān)督制度以及學(xué)校食品安全管理信息化建設(shè)等情況?？傮w來講，各校食品安全管理工作準(zhǔn)備充分，食品安全管理制度落實(shí)良好、運(yùn)行有序，學(xué)校食品安全管理軟件啟用進(jìn)入試運(yùn)行。針對(duì)各校在食品留樣、食品加工操作間、生熟食品存放、“專間”管理等細(xì)節(jié)方面存在問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出了監(jiān)督意見，并要求轄區(qū)食藥監(jiān)局督促整改，確保師生飲食安全。
