連日來，自貢市食品藥品監(jiān)督管理局到各中小學幼兒園突擊檢查檢查學校食堂食品安全工作，確保師生飲食安全。檢查組每到一個學校食堂，都認真檢查了該校食堂硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生、學校食堂人員健康管理、原材料采購儲存、食品加工環(huán)節(jié)等食品安全情況，同時詳細詢問了各校食品安全管理制度、食品安全管理社會化監(jiān)督制度以及學校食品安全管理信息化建設等情況?？傮w來講，各校食品安全管理工作準備充分，食品安全管理制度落實良好、運行有序，學校食品安全管理軟件啟用進入試運行。針對各校在食品留樣、食品加工操作間、生熟食品存放、“專間”管理等細節(jié)方面存在問題，檢查組當場提出了監(jiān)督意見，并要求轄區(qū)食藥監(jiān)局督促整改，確保師生飲食安全。
