省食藥監(jiān)局從2月底至4月中旬在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。4月13日,從省食藥監(jiān)局了解到,本次檢查中全省共查處了82起違法案件。
我省各市食藥監(jiān)局從學(xué)校食堂持證情況、食品從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)和存貯、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面,全面排查餐飲食品安全隱患。在本次檢查中,共檢查學(xué)校食堂2973戶,托幼機(jī)構(gòu)4327戶,責(zé)令整改1355戶。對(duì)267戶食堂進(jìn)行了食品抽樣檢查,采樣482份,其中不合格樣品5份,查扣不合格食品32.8公斤,查處違法案件82件,罰沒(méi)金額13.2萬(wàn)元,移送司法機(jī)關(guān)2件。
今年,省食藥監(jiān)局將加強(qiáng)學(xué)校食堂的量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理,嚴(yán)格根據(jù)檢查情況對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行升、降級(jí),并把檢查工作與“明廚亮灶”工作相結(jié)合,年底前力爭(zhēng)全省三成學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造。