各市食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　根據(jù)全區(qū)食品安全電子追溯系統(tǒng)平臺建設工作會議的要求，自治區(qū)局擬定了《廣西嬰幼兒配方乳粉白酒質量安全信息電子追溯管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)送你們征求意見，請于 4月 17日上午12:00前通過電子郵件將修改意見反饋至自治區(qū)局食品流通監(jiān)管處，如逾期未反饋將視為無意見。

 

　　聯(lián)系人：梁學文

 

　　電  話：0771-5776426

 

　　郵  箱: splt@gxfda.gov.cn

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2015年4月14日

 

　　廣西嬰幼兒配方乳粉白酒質量安全信息電子追溯管理辦法（征求意見稿）

 

　　第一條　為加強我區(qū)嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質量安全管理水平，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質量安全管理、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、消費者查詢等工作，全面推進嬰幼兒配方乳粉和白酒質量安全追溯體系建設。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見》，《國務院辦公廳關于印發(fā)2015年食品安全重點工作安排的通知》、《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于印發(fā)進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作實施方案的通知》、《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局關于印發(fā)2015年全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作要點的通知》等法律法規(guī)和文件要求，結合我區(qū)實際，制定本辦法。

 

　　第二條   本辦法適用于在我區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉和白酒的食品安全追溯信息的記錄、報送、歸集、共享、查詢、公布及其相關的監(jiān)督管理活動，以及信息追溯系統(tǒng)的建設和管理。

 

　　第三條　本辦法所稱的嬰幼兒配方乳粉和白酒質量安全信息電子追溯，是指嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營者將成品流向、供應商資質、檢驗檢測結果等食品安全相關信息，運用信息化技術、條碼、二維碼和電子標簽（RFID）等為手段，以食品標簽標識為可追溯單元載體，以產(chǎn)品批號唯一性為切入點，建立起完善的質量安全追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)對產(chǎn)品質量安全的全程可記錄、可監(jiān)控、可追溯、可召回、可查詢。

 

　　第四條　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負責組織、指導、協(xié)調我區(qū)嬰幼兒配方乳粉和白酒質量安全信息電子追溯體系建設和監(jiān)督管理工作，建立健全工作機制，為追溯系統(tǒng)的建設、運行、維護，提供保障。

 

　　各市、各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門要落實屬地監(jiān)管責任，負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品質量安全電子追溯制度建立和運行情況實施監(jiān)督檢查。指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將相關的追溯信息錄入該系統(tǒng)，并將其作為經(jīng)營的準入條件。同時，要為食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用追溯系統(tǒng)和上傳食品安全追溯信息提供指導和服務。

 

　　第五條  生產(chǎn)企業(yè)承擔產(chǎn)品質量安全追溯體系建設主體責任，應當建立并實施質量安全追溯管理制度。企業(yè)法定代表人或者企業(yè)負責人為第一責任人，質量安全授權人為直接責任人，企業(yè)內應明確質量安全追溯的管理部門，應建立追溯信息電子檔案，配備管理人員，做好追溯系統(tǒng)的日常運行管理工作，負責質量安全追溯管理制度的建立和組織實施。真實、準確、及時、完整地記錄食品質量安全追溯制度的相關信息。向食品購貨者提供食品安全信息追溯憑證。

 

　　第六條　嬰幼兒配方乳粉和白酒質量安全追溯系統(tǒng)應達到以下功能：生產(chǎn)企業(yè)基本實現(xiàn)產(chǎn)品可溯源、流向可追蹤、過程可控制、問題可核查，責任可追究，使企業(yè)管理更加精細，產(chǎn)品質量安全更有保障。應報送下列基本信息：

 

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)企業(yè)基本信息記錄。記錄內容包括：企業(yè)名稱、企業(yè)資質、組織機構代碼、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、生產(chǎn)地址等；

 

　?。ǘ┦称访Q、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質期、加工數(shù)量；

 

　?。ㄈ┰o料、添加劑驗收信息記錄。記錄內容包括：原輔料、添加劑名稱及批號、原輔料檢驗合格報告等。

 

　?。ㄋ模┥a(chǎn)加工過程信息記錄。記錄內容包括：產(chǎn)品投料記錄，包括種類、品名、批號、使用數(shù)量等；添加劑使用記錄；關鍵工序或關鍵控制點的質量控制記錄。

 

　　（五）產(chǎn)品檢驗檢測報告等食品合格證明文件；

 

　?。┓?、法規(guī)規(guī)定的其他信息。

 

　　第七條  進口嬰幼兒配方乳粉和白酒的國內代理商應將進口食品的進出口檢驗檢疫機構出具的食品檢驗合格證明、中文標簽、中文說明書、國內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息錄入電子追溯系統(tǒng)。

 

　　第八條  經(jīng)營企業(yè)（或實體經(jīng)營店）必須具備互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)條件，經(jīng)營場所應當配備必要的信息化設備，如電腦（或pose機）、打印機、掃描槍、數(shù)據(jù)查詢終端、數(shù)碼相機等設備。建立食品采購、銷售、儲存等電子臺賬，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉和白酒質量可追溯，并滿足電子追溯系統(tǒng)的實施條件，同時配備專職或兼職的食品信息管理員，負責食品安全相關信息錄入，并按規(guī)定進行及時上傳嬰幼兒配方乳和白酒粉電子追溯系統(tǒng)所需數(shù)據(jù)。

 

　　第九條  消費者查詢。當嬰幼兒配方乳粉和白酒進入終端市場后，消費者可以通過三種方式進行查詢：一是利用手機掃碼軟件掃描嬰幼兒配方乳粉和白酒上的條碼；二是通過銷售場所的終端查詢機進行信息查詢；三是在追溯網(wǎng)站上輸入追溯碼進行信息查詢。

 

　　第十條  鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用先進的信息化手段，不斷優(yōu)化追溯信息采集，將自動記錄與手工記錄相結合，逐步實現(xiàn)全鏈條、全過程、全環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)自動采集，最大限度地減少手工記錄的比例，實現(xiàn)信息數(shù)據(jù)在線采集、時時錄入、自動控制，確保所有可追溯信息數(shù)據(jù)的真實性、及時性、客觀性、準確性和完整性。