商報(bào)訊（記者 甘菊萍 實(shí)習(xí)生 陳芳妹） 昨日，西部商報(bào)記者從蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保全市冷凍肉品質(zhì)量安全，從源頭上杜絕不合格肉品流入市場(chǎng)，今后將嚴(yán)格審核冷凍肉品準(zhǔn)入制度，全市冷凍肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶必須依法取得經(jīng)營(yíng)許可，并將所有冷鮮庫(kù)及設(shè)施納入食品經(jīng)營(yíng)許可的審查范圍，與食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所一并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冷鮮庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存肉品進(jìn)行管理，確保冷鮮庫(kù)溫度、環(huán)境符合要求，對(duì)冷凍肉品進(jìn)行分類分區(qū)存放，在醒目位置設(shè)置電子顯示屏或公告欄，對(duì)法律法規(guī)、疫區(qū)信息和國(guó)家有關(guān)禁止進(jìn)口和國(guó)內(nèi)流通的冷凍肉類產(chǎn)品等信息進(jìn)行公示。冷鮮庫(kù)經(jīng)營(yíng)者要建立實(shí)名制進(jìn)出庫(kù)登記檢查制度，并由專人負(fù)責(zé)冷凍肉類產(chǎn)品的進(jìn)出庫(kù)登記。
