記者昨日獲悉，昆明市食品藥品監(jiān)管部門上月開展以鮮米線為主的鮮糧制品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作，對全市獲證米線生產(chǎn)企業(yè)、備案小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位共抽樣155批次，其中有25個批次被查出不合格。
2014年10月15日起，昆明禁止無預包裝的米線進入超市、商場、餐飲服務(wù)單位、食堂、標準化農(nóng)貿(mào)市場。目前95％以上入市米線有完善的標簽標識和規(guī)范包裝，米線流通和消費環(huán)節(jié)也能執(zhí)行索證索票制度及質(zhì)量合格證明公示制度。新規(guī)實行以來，昆明市米線市場供應充足，價格穩(wěn)中有降。
今年3月抽樣的155個批次鮮糧制品中，既有昆明生產(chǎn)的，也包括玉溪、紅河等省內(nèi)其他州市生產(chǎn)的。其中，共24個商家的25個批次的鮮糧制品被查出不合格。
“昆明市食品藥品檢驗所對此次抽檢的米線的二氧化硫殘留量、吊白塊、黃曲霉毒素B1、砷、鉛、汞、鉻、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目進行了檢驗。檢驗結(jié)果顯示：所有樣品中均未檢出產(chǎn)品標準中規(guī)定的非食用性禁止添加物、致害性物質(zhì)和重金屬污染物（如二氧化硫殘留量、吊白塊）。”昆明市食藥監(jiān)局副局長張云海表示，米線檢驗合格率有大幅度提升。
“此次抽檢的米線不合格指標主要是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌超標。”張云海介紹，目前昆明市食藥監(jiān)局已安排各轄區(qū)食品藥品監(jiān)管局，約談米線檢驗不合格生產(chǎn)經(jīng)營單位法人代表（負責人），發(fā)出責令改正通知書，對米線產(chǎn)品霉菌、大腸菌群超標生產(chǎn)經(jīng)營者，處以2000元至5萬元的罰款。另外，涉及其他州市生產(chǎn)的不合格米線，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局已函告當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門進行查處。“提醒廣大群眾，米線在流通銷售和運輸保存過程中容易受到微生物的污染，建議充分加熱后再食用。”
鏡頭
包裝餌塊沒備案許可證 當場下架
昨日下午2時，記者跟隨昆明市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對東華新迎農(nóng)貿(mào)市場進行了突擊檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)貿(mào)市場中所銷售的米線基本都符合標準，唯獨有一家商戶所銷售的由昆明市西山區(qū)高峣村農(nóng)貿(mào)市場旁（外包裝上標示廠址）生產(chǎn)的香米餌塊因外包裝上沒有備案許可證，執(zhí)法人員當場要求商家下架。昆明市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員表示：“要求下架的餌塊包裝上沒有備案許可證，疑似該廠家沒有備案。隨后轄區(qū)相關(guān)執(zhí)法人員會進行核實，如果確實沒有備案，則立即停產(chǎn)整頓。”
該農(nóng)貿(mào)市場所銷售的散裝米線和小包裝米線價格均為3.5元／公斤。張云海副局長表示：“希望廣大市民可以慢慢接受有包裝的米線，有包裝的米線在運輸、零售過程中不會受到細菌污染，安全、放心，而且購買也很方便。”
米線質(zhì)量抽查不合格單位
生產(chǎn)環(huán)節(jié)
昌鴻餌絲餌塊廠（3月10日批次餌絲）
昆明宸和傳統(tǒng)工藝食品生產(chǎn)合作社
（3月9日批次官渡傳統(tǒng)餌塊）
昆明市盤龍區(qū)慶發(fā)米線廠（3月10日批次水米線）
尋甸松鑫食品廠（3月16日批次餌絲）
安寧吳雄卷粉加工店（3月17日批次卷粉）
安寧成銀卷粉餌塊加工店（3月17日批次鮮卷粉）
璽潤卷粉餌絲廠（3月17日批次鮮卷粉）
安寧才茂食品加工廠（3月17日批次鮮卷粉）
安寧香茹卷粉加工店（3月17日批次鮮卷粉）
石林縣邵麗米線加工店（3月17日批次鮮米線）
石林永云卷粉加工店（3月17日批次鮮米線）
流通環(huán)節(jié)
西山區(qū)紅聯(lián)第二農(nóng)貿(mào)市場65-68號
（蒙自市紅寨米線廠3月9日批次米線）
西山區(qū)紅聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場63號
（蒙自市紅寨米線廠3月9日批次米線）
西山區(qū)紅聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場70號
（安寧市玉龍米線廠3月9日批次米線）
官渡區(qū)新亞洲海鮮農(nóng)貿(mào)市場83-84號
（蒙自市紅寨米線廠3月10日批次紅米線）
昆明市盤龍區(qū)濤濤糧食制品經(jīng)營部
（昆明安寧市眾愛食品加工廠3月23日批次餌絲）
昆明市五華區(qū)鄧金奎食品店
（安寧吳青宏米線廠3月9日批次米線）
昆明市五華區(qū)妙財小吃店
（大理市稻花香餌絲加工廠3月9日批次餌絲）
餐飲環(huán)節(jié)
昆明市五華區(qū)鈺可小吃店（3月10日酸漿米線）
昆明市五華區(qū)鈺可小吃店（3月10日干漿米線）
昆明市西山區(qū)萬豐餐廳（3月10日干漿米線）
東川區(qū)老偉面館興玉路店（3月16日干漿米線）
云南交通職業(yè)技術(shù)學院禾源廳一樓食堂
（3月16日米線）
昆明市官渡區(qū)源尚緣小吃店（3月17日米線）
昆明市西山區(qū)瀏源餐飲店（3月10日酸漿米線）
云南信息報 記者 李婧
