為了切實(shí)防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步消除生產(chǎn)加工小作坊食品安全隱患。華池縣食藥監(jiān)局積極制定工作措施，全面強(qiáng)化生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理。
 

一是加強(qiáng)備案管理。華池縣局對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)加工小作坊逐戶、逐門(mén)店、逐街道進(jìn)行摸排，全面準(zhǔn)確掌握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)底數(shù)。實(shí)施小作坊登記備案93戶，備案率100%；二是突出專(zhuān)項(xiàng)檢查。針對(duì)生產(chǎn)小作坊基礎(chǔ)設(shè)施差，硬件不達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生條件不符合要求以及人員文化素質(zhì)偏低的現(xiàn)狀，組織執(zhí)法人員對(duì)全縣生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行突擊檢查。重點(diǎn)對(duì)違規(guī)加工制作，生產(chǎn)條件不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的55戶小作坊下達(dá)整改意見(jiàn)，沒(méi)收來(lái)源不明的加工原料265公斤，責(zé)令停業(yè)7戶，立案查處2起；三是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。對(duì)生產(chǎn)小作坊負(fù)責(zé)人開(kāi)展了集中培訓(xùn)，全面講解了食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，宣傳食品生產(chǎn)加工者應(yīng)履行的法定義務(wù)和所承擔(dān)的法律責(zé)任，有效提高生產(chǎn)加工從業(yè)人員主體責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)；四是落實(shí)主體責(zé)任。督促轄區(qū)生產(chǎn)加工作坊嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，采取有效措施嚴(yán)把原輔料特別是食品添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁使用非食品原料用于生產(chǎn)加工，嚴(yán)格按照規(guī)定使用食品添加劑，嚴(yán)格出產(chǎn)檢驗(yàn)，確保生產(chǎn)加工的產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 

通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)督管理和正確引導(dǎo)，使全縣生產(chǎn)加工業(yè)主的食品安全意識(shí)顯著提高，生產(chǎn)加工條件得到明顯改善。