為了進一步加強農村紅白喜事管理，寧縣焦村鎮(zhèn)食藥監(jiān)所“四舉措”從集體聚餐事前申報備案、事中動態(tài)管控、事后餐廚廢棄物處理等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管，以此確保轄區(qū)內集體聚餐安全。
一是充分發(fā)揮村級食品藥品協管員職能作用，配齊配強協管員，負責本村紅白喜宴事前報告工作。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所四名工作人員分為兩組，每組各負責監(jiān)管15個村。
二是對轄區(qū)內9家有承辦宴席條件的飯店負責人進行了統一培訓，在承接大型聚餐后要第一時間上報鎮(zhèn)食藥所。
三是對轄區(qū)內16家水產調料門市進行了統一要求，凡有大宗食品原料采購的，登記并及時告知鎮(zhèn)食藥監(jiān)所，我們將信息篩選后，進行有針對性的監(jiān)管。
四是建立了紅白喜事流動廚師檔案登記管理制度，要求廚師持證上崗，事前報告，并對個人的健康證和上崗證進行了備案。
今年以來，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所已對107起紅白喜事聚餐進行了監(jiān)督備案，未發(fā)生群體聚餐安全事件。 （焦村鎮(zhèn)食藥監(jiān)所 王繼龍）
