福州新聞網(wǎng)5月7日訊（記者 陳聰文）2014年下半年，省級(jí)監(jiān)督抽檢共抽檢全省417家企業(yè)生產(chǎn)的糕點(diǎn)467批次樣品，不合格樣品數(shù)為20批次，樣品不合格率為4.3%。
20批次不合格樣品中，12批次樣品超范圍或超限量使用食品添加劑（脫氫乙酸、山梨酸）、4批次樣品檢出微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格、3批次樣品檢出品質(zhì)（酸價(jià)）不達(dá)標(biāo)，1批次樣品菌落總數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值等多個(gè)項(xiàng)目超標(biāo)，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，食品添加劑使用不規(guī)范。
針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。
