從昨天開(kāi)始，寧波主城區(qū)上市銷售的殺白家禽再次提高管控標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行凈膛上市。也就是說(shuō)，今后市民在市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)到的雞、鴨、鵝等家禽類商品，都會(huì)經(jīng)過(guò)剖腹、取內(nèi)臟等處理才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

    錢(qián)江晚報(bào)記者走訪了城區(qū)的多個(gè)菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，攤販們銷售的殺白家禽都已凈膛過(guò)了，不過(guò)，與此同時(shí)，家禽的價(jià)格也有一些上漲了。比如鮮雞肉，鼓樓中心菜場(chǎng)每斤10元漲到了12元，高塘菜場(chǎng)則從13元漲到了15元。

    對(duì)此，攤販們也很無(wú)奈，首先家禽凈膛后的賣(mài)相不好看，市民的購(gòu)買(mǎi)欲望就沒(méi)那么強(qiáng)烈了；漲價(jià)也屬于控制成本的需要，鮮雞肉之前賣(mài)每斤10元，內(nèi)臟等可按照雞肉的價(jià)格賣(mài)，現(xiàn)在去掉內(nèi)臟后，為了不虧本，只好每只漲2元左右。

    不過(guò)，被采訪的攤販們都認(rèn)為，老百姓慢慢會(huì)接受的，就跟之前實(shí)行家禽殺白上市一樣。

    為什么殺白家禽一定要凈膛上市呢？市家禽屠宰管理所的工作人員解釋，隨著天氣漸熱，沒(méi)有采取凈膛措施的殺白禽在三四個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)酵滋生大量細(xì)菌，另外，未凈膛家禽內(nèi)臟里殘留的糞便也存在攜帶傳染病病毒和傳播人畜共患疾病的隱患。

    去年7月，根據(jù)寧波市政府決定，海曙、江東、江北、鄞州四區(qū)（石碶街道除外）所屬街道范圍內(nèi)限制活禽交易、實(shí)行家禽殺白上市，定點(diǎn)屠宰后的殺白禽經(jīng)檢疫合格后憑“一證兩標(biāo)”（動(dòng)物檢疫合格證明、檢疫合格標(biāo)志、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)志）出廠上市銷售。（本報(bào)曾報(bào)道）

    錢(qián)江晚報(bào)記者了解到，昨天起，家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)須按照《冷鮮禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》要求對(duì)家禽屠體實(shí)施凈膛，并附檢疫證明和佩戴“兩標(biāo)”后才可出廠，未按照要求實(shí)施凈膛的殺白禽將一律不得進(jìn)入主城區(qū)上市、流通?！　?本報(bào)記者 段瓊蕾