本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要包括開心果、杏仁、松仁、瓜子及核桃、腰果、花生、黃豆等其他炒貨食品及堅(jiān)果制品。抽檢項(xiàng)目包括鉛等重金屬，黃曲霉毒素B1等生物毒素以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等20個(gè)指標(biāo)。
食藥監(jiān)總局此次共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品樣品43批次，覆蓋15個(gè)生產(chǎn)省份的37家企業(yè)。其中，抽檢開心果、杏仁、松仁、瓜子12批次，樣品全部合格；抽檢其他炒貨食品及堅(jiān)果制品31批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為6.45 %。
兩個(gè)不合格樣品中，一個(gè)是茂名市百富德生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的“捷佳”牌香脆腰果，不合格項(xiàng)目為酸價(jià)超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)小于等于3mg/g，樣品為5.8 mg/g。
另一個(gè)是安慶市高平老奶奶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“老奶奶”牌香辣花生，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B1超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)小于等于20 μg/kg，樣品為51.1 μg/kg。
抽檢依據(jù)GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
