據(jù)了解，國(guó)內(nèi)部分龍蝦產(chǎn)地已經(jīng)制定出一系列生產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，但拿出餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的，邵伯還是第一家。一只小龍蝦，衍生出的不僅是美食文化，更是一個(gè)新業(yè)態(tài)的大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，邵伯鎮(zhèn)將龍蝦店分為五個(gè)等級(jí)，用五角星標(biāo)識(shí)，星級(jí)越高，表示其經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平越高，從而使“龍蝦明星”有了等級(jí)身份。

    邵伯鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)劉晶晶說：“越是生意難做，越要講服務(wù)、守規(guī)矩，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、拓展新路，這是邵伯龍蝦產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、長(zhǎng)得更大的關(guān)鍵。”該標(biāo)準(zhǔn)通過對(duì)龍蝦品種、選材、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、清洗、烹飪方法等幾個(gè)大類進(jìn)行細(xì)化評(píng)級(jí)，讓食客們放心消費(fèi)、明白消費(fèi)。

    據(jù)悉，我區(qū)目前已發(fā)展圍田養(yǎng)殖小龍蝦面積達(dá)到1萬多畝，年產(chǎn)量突破200萬公斤。目前邵伯鎮(zhèn)龍蝦排檔、飯店已有百余家，日均消費(fèi)龍蝦約10噸，龍蝦業(yè)主年均純收入超10萬元，受益龍蝦產(chǎn)業(yè)百姓達(dá)數(shù)萬人。

    本屆龍蝦節(jié)開幕后，邵伯鎮(zhèn)30多家龍蝦餐飲店全部執(zhí)行“星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”，并與國(guó)美在線、京東商城、大眾點(diǎn)評(píng)、宏信龍生活館、百度糯米等電商聯(lián)手合作，開辟美食龍蝦O2O線上銷售渠道，開展線上線下同步運(yùn)營(yíng)，形成集文化旅游度假與餐飲星級(jí)服務(wù)于一體的新興產(chǎn)業(yè)。