廣州歷來是“中華美食之都” 、“國際美食之都”。然而原汁原味才是美食最高境界。對于餐飲業(yè)的行家和大廚來說，好食材，或者別人不知道的特色好食材，無疑是"秘密武器"！那么，專業(yè)采購去哪兒？
 

    GIFMS 2015第四屆中國（廣州）國際食品食材展覽會(huì)將于2015年6月11至14日假廣州琶洲保利世貿(mào)博覽中心盛大舉行。作為彰顯廣州之“中華美食之都” 、“國際美食之都”地位的一年一度盛會(huì)，今屆食品食材展覽面積更打破歷屆記錄，占地達(dá)35,000平方米，劃分為專業(yè)貿(mào)易館、國際館和國內(nèi)特色館暨淘寶廣東館。此次展會(huì)專業(yè)館有來自云南、海南、河南、黑龍江、山西和重慶等16個(gè)省市的主題館組團(tuán),薈萃了中華大地各個(gè)地方的綠色食品、優(yōu)質(zhì)食材，還有不少當(dāng)?shù)氐奶烊豁敿壵湎『秘洝?br />  

    廣東組團(tuán)特色特產(chǎn)多樣化，例如汕頭潮庭出品的專供南航頭等艙的招牌牛肉丸和鱷魚丸，鱷魚肉富含各種微量礦物質(zhì)，鈣、鈉、鋅；低脂肪、低膽固醇， 雷州海產(chǎn)，例如漁佳香牌馬鮫魚、馬友魚，黃花魚，白鯧，金鯧等，蝦類、扇貝柱等海味！值得一提的是，廣州國營珠江華僑農(nóng)場的黑珍豬臘味等當(dāng)?shù)靥厣矔?huì)在現(xiàn)場展示。
 

    廣西組團(tuán)參展的有樂業(yè)縣刺梨，其具有美容抗衰老抗氧化的功能，以及一家名為“朋友來了”的參展商主打森林系堅(jiān)果，其中夏威夷果最受歡迎，以果肉質(zhì)脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇；并富含維生素B1，可促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化成能量，能消除疲勞，恢復(fù)精力。
 

    云南組團(tuán)少不了美味的野生菌和辣木茶，還有鐵皮石斛，是廣東人湯料必備。 相傳，鐵皮石斛古時(shí)在民間，人們將新穎的鐵皮石斛原汁喂入身體極度虛弱的垂危病人口中，可使其起死回生，顯現(xiàn)出傳說中的“仙草”風(fēng)采，藥用價(jià)值極高，適合煲湯給家里人保健所用。 

    而湖南組團(tuán)則為這次展會(huì)帶來宜章福鵝的系列產(chǎn)品，包括鵝苗、鵝蛋、鵝肥肝、肉鵝。另外適合下菜的 “鄧云芳”牌秘制腐乳、豆腐干、熏制豆制品、臘八豆、醬腌菜、高山云霧辣椒，竹苦筍等素食產(chǎn)品。 
 

    河南組團(tuán)以油質(zhì)品、粗糧谷物為主， 有來自盤古開天圣地泌陽縣當(dāng)?shù)靥厣碾p低油菜籽油和小白沙花生油，以及中原之鄉(xiāng)產(chǎn)的粗糧和谷物釀的油，老少咸宜，適合全家人健康食用。
 

   吉林組團(tuán)參展的包括: 野生山核桃、有機(jī)小麥、大米、藍(lán)莓、黑豆油、牛尾湯、人參雞湯、蹄筋湯等等。
 

    枸杞是寧夏最有名的特產(chǎn)之一。寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外，其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營養(yǎng)成分，常服能潤肺清肝、滋腎、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨。此次寧夏組團(tuán)為GIFMS帶來黑枸杞釀的酒，還有枸杞干果、蜜汁、袋泡茶，無論是居家旅游均可飲用。
 

     最后介紹的是來自地處亞歐大陸腹地，新疆石河子?xùn)|阜城農(nóng)場的小麥胚芽。小麥粉做的掛面營養(yǎng)豐富，粗纖維很適合現(xiàn)代人的健康飲食。

GIFMS一直致力于匯集環(huán)球一流食品食材，令專業(yè)買家以及大眾美食愛好者足不出國門，便可盡享采購之旅。此次展會(huì)云集了來自土耳其、泰國、美國、加拿大、日本、意大利、法國、俄羅斯、香港、臺灣、澳門等20個(gè)國家和地區(qū)的企業(yè)參展，國內(nèi)云南、海南、河南、黑龍江、山西、重慶等16個(gè)省市將以主題館的形式組團(tuán)力推當(dāng)?shù)靥烊徽湎∈称肥巢摹?屆時(shí)將有1200家參展商，近30000款食品食材亮相羊城。