明天就是端午佳節(jié)了，粽子市場(chǎng)也迎來(lái)了銷售最后的沖刺期。記者發(fā)現(xiàn)，除了線下實(shí)體店粽子銷售如火如荼之外，線上粽子銷售大戰(zhàn)更是硝煙彌漫。一些商家打出了農(nóng)家秘制、家庭自制等各種銷售名目。市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)各類粽子的時(shí)候，還是認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)。
□本報(bào)記者 黃文珍
線上自制粽子大行其道
臨近端午，在線下開(kāi)啟粽子營(yíng)銷大戰(zhàn)的同時(shí)，線上各類粽子的售賣也異?；鸨?。除了在粽子的口味、造型、包裝、價(jià)格等方面做文章之外，各種農(nóng)家秘制、家庭自制的粽子格外引人注目。
記者在淘寶網(wǎng)上搜索“粽子自制”，結(jié)果顯示共有16個(gè)相關(guān)頁(yè)面。“純農(nóng)家粽子”、“媽媽親手包的粽子現(xiàn)做現(xiàn)賣”、“新鮮現(xiàn)包”、“現(xiàn)做粽子當(dāng)天做當(dāng)天發(fā)”等各類強(qiáng)調(diào)農(nóng)家自制的促銷口號(hào)鋪滿電腦屏幕。
業(yè)內(nèi)人士分析，在食品批量化生產(chǎn)、各類添加劑泛濫的當(dāng)下，農(nóng)家、純手工、自制給消費(fèi)者感覺(jué)更加綠色、健康，因此消費(fèi)者的青睞度高。
多數(shù)為三無(wú)產(chǎn)品
記者注意到，和品牌粽子相比，這些強(qiáng)調(diào)農(nóng)家自制粽子在對(duì)產(chǎn)品信息描述的填寫(xiě)上并不完整。最常見(jiàn)的是，生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠名、廠址完全空白，一些店家配料表寫(xiě)得含糊其辭，比如，一家銷售遵義土特產(chǎn)，糯米包粽子的網(wǎng)店，在配料表一欄，只是簡(jiǎn)單填寫(xiě)為優(yōu)質(zhì)糯米、新鮮粽葉，并無(wú)更具體的說(shuō)明。
記者在線咨詢店家，被告之粽子都是農(nóng)家自己包的，所以沒(méi)有生產(chǎn)許可證，粽子食材也是農(nóng)家的，絕對(duì)新鮮，可以放心食用。“之前已經(jīng)賣出去很多了，都沒(méi)有問(wèn)題的。”
此外，一些自制的粽子沒(méi)有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在包裝方式上，最常見(jiàn)的說(shuō)明是，新鮮散裝的字樣。從圖片上看，多數(shù)為簡(jiǎn)易的真空包裝，包裝上也沒(méi)有生產(chǎn)日期的字樣。
“實(shí)際上，很多打著自制粽子的商家并沒(méi)有從事食品行業(yè)所需要的生產(chǎn)、流通、衛(wèi)生許可證。”業(yè)內(nèi)人士坦言，這也增加了消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這類商品時(shí)的安全風(fēng)險(xiǎn)。
選擇正規(guī)網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)
無(wú)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家，可以說(shuō)網(wǎng)上自制粽子很多為三無(wú)產(chǎn)品，即在相關(guān)部門(mén)監(jiān)管的視線之外，消費(fèi)者也無(wú)法跟蹤產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程，對(duì)于粽子所用食材的選擇、制作、包裝、儲(chǔ)存等不夠規(guī)范。在這種情況下如何保證消費(fèi)者舌尖上的安全呢？
“首先看粽葉，如果圖片上顯示的粽葉過(guò)于翠綠鮮亮，就要小心了。”業(yè)內(nèi)人士介紹，粽子在高溫蒸煮過(guò)程中，粽葉顏色往往呈現(xiàn)出深綠偏灰黑色或者是淡黃色，粽葉絕不可能還很鮮亮。粽葉顏色過(guò)于鮮亮，很可能是“返青”粽葉，這是不法商家采用化學(xué)染色手段，讓粽葉恢復(fù)青綠。
市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民，要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)粽子，網(wǎng)購(gòu)自制粽子時(shí)，一定要選擇有第三方監(jiān)管的、信譽(yù)好的正規(guī)網(wǎng)店，消費(fèi)者可以先查看商品的歷史評(píng)價(jià)記錄；同時(shí)，要注意保存好聊天記錄、付款記錄、快遞單據(jù)、產(chǎn)品截圖等，收貨后要仔細(xì)檢查包裝是否完好；還有，消費(fèi)者千萬(wàn)不要貪圖便宜，購(gòu)買(mǎi)價(jià)格過(guò)低的產(chǎn)品，以免買(mǎi)到不良產(chǎn)品，損害消費(fèi)者健康。
