中國食品網(wǎng)

孫寶國:推進(jìn)食品安全知識(shí)普及 杜絕網(wǎng)絡(luò)謠言

   2015-06-25 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)4970
核心提示:圖為中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國向?qū)W生們講授食品添加劑的相關(guān)科普知識(shí)。 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月

    圖為中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國向?qū)W生們講授食品添加劑的相關(guān)科普知識(shí)。 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡攝

    中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月25日訊(記者 楊斯陽)6月23日,“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”高校巡講首發(fā)儀式在北京工商大學(xué)舉行,北京工商大學(xué)校長,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事長、中國工程院院士孫寶國表示,對(duì)于如何減少食品安全問題發(fā)生,不僅政府應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,加強(qiáng)社會(huì)共治,企業(yè)要誠信經(jīng)營,還應(yīng)該推進(jìn)食品方面有關(guān)知識(shí)的普及,杜絕網(wǎng)絡(luò)謠言的發(fā)生。

    “現(xiàn)在有種觀念,認(rèn)為方便面一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有,這其實(shí)是錯(cuò)誤的觀念,方便面中的面餅、食用油還有各類配料都包含碳水化合物、蛋白質(zhì)等六大營養(yǎng)素,只是其中蛋白質(zhì)和維生素含量略少,但并不能說方便面一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有。”他舉例。

    孫寶國還表示,對(duì)于食品添加劑的問題,一部分消費(fèi)者對(duì)其有著錯(cuò)誤的認(rèn)知,認(rèn)為所有的食品添加劑都是有害的,但這是錯(cuò)誤的觀念。我們?nèi)粘K缘氖称范己惺称诽砑觿缈蓸分谐伺淞纤馄溆嗳坑墒称诽砑觿┙M成,就連食用油中也包含抗氧化劑。食品添加劑單獨(dú)食用是有害的,但添加到食品中,做成食品對(duì)人是無害的,還能提升食品的風(fēng)味。在我國,只有國家標(biāo)準(zhǔn)里面批準(zhǔn)使用的才是食品添加劑,其余如三聚氰胺、蘇丹紅等明令禁止添加的都不是食品添加劑,而是非法添加物。

    孫寶國認(rèn)為,中國的食品安全問題對(duì)消費(fèi)者心理健康造成的傷害不亞于對(duì)身體健康的危害。如何消除消費(fèi)者的恐懼心理,需要將食品安全知識(shí)科普活動(dòng)進(jìn)行逐步推進(jìn),融入消費(fèi)者的生活當(dāng)中。

 
舉報(bào) 0 收藏 0 打賞 0評(píng)論 0
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報(bào)